㈠ 白巧克力淋面的做法
白巧克力淋面的做法主要包括以下步骤：
准备白巧克力淋面材料：
- 主要材料：白巧克力。
融化白巧克力：
- 将白巧克力放入一个耐热的碗中。
- 将碗隔热水加热，不断搅拌直至白巧克力完全融化，然后取出备用。
制作蛋糕体：
- 按照常规方法制作蛋糕体，此处省略具体步骤，但需确保蛋糕体完全冷却。
淋面：
- 将融化的白巧克力均匀淋在冷却后的蛋糕体上。
- 可以使用汤勺或专业的淋面工具，以确保淋面均匀且光滑。
装饰：
- 为了增加美观和口感，可以在淋面后撒上一些刨成碎屑的白巧克力或其他装饰品。
注意事项： 在融化白巧克力时，要确保水温不要过高，以免白巧克力过热而变质。 淋面时，要确保蛋糕体完全冷却，否则淋面可能会因蛋糕体的热量而融化不均匀。 淋面后，可以让蛋糕稍微冷却一下，使淋面更加凝固和光滑。