① 微波炉怎样做蛋糕简单又好吃
怎么用微波炉做蛋糕普通版
1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
怎么用微波炉做蛋糕
二、怎么用微波炉做蛋糕升级版
1、现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。)，讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
2、将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。)，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4.、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。)干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道。
三、怎么用微波炉做海绵蛋糕
1、材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。
2、做法：取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 [3]
四、怎么用微波炉做大理石蛋糕
1、材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。
2、做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤;面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀;可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀;将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下;沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。
② 用微波炉能做蛋糕吗
微波炉确实可以用来制作蛋糕，而且这种方法具有方便快捷、耗时短等优点。以下是几种常见的微波炉蛋糕制作方法：
传统海绵蛋糕
材料：4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油。
步骤：先将蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀，再将面粉和泡打粉拌匀倒入蛋黄液中搅拌。蛋清中加入剩余白糖和几滴白醋，用筷子抽打至干性发泡，然后分三次倒入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀。最后在微波专用盆里倒入少量油，抹匀后倒入面糊，震碎大气泡，高火加热7分钟即可。
奶油奶酪蛋糕
材料：奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g。
步骤：将黄油融化，消化饼干压碎后与黄油混合。魔芋粉加入牛奶中搅拌至浓稠，奶油奶酪隔水融化后加入蛋黄、酸奶和部分白糖搅拌均匀。将浓稠的牛奶加入奶油奶酪混合物中，再加入消化饼干黄油混合物。蛋清打至干性发泡后分次加入面糊中拌匀。最后放入微波炉高火加热5分钟。
简易版微波炉蛋糕
材料：低筋面粉70克、牛奶45克、白糖16克、柠檬半个、鸡蛋2个、纸杯5个。
步骤：将低筋面粉和16克糖混合，加入牛奶搅拌均匀。蛋黄和面粉混合物搅成无颗粒的面糊。蛋清中分次加入20克糖打发至干性发泡，然后将三分之一的蛋白加入面糊中翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌。最后将面糊倒入纸杯中，震出气泡，微波炉高火1分钟，中火2分半，闷10分钟后倒扣脱模。
戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个、牛奶30克、低筋面粉80克、植物油40克、白糖80克。
步骤：将蛋黄和25克糖打散，加入植物油和牛奶拌匀，再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状。蛋清中加入几滴柠檬汁，分次加入剩余糖打发至干性发泡。将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中继续翻拌。最后将面糊倒入模具中，震出气泡，微波炉光波组合模式烤10-15分钟。
综上所述，使用微波炉制作蛋糕是一种快捷方便的方法，适合家庭制作。通过掌握正确的配方和技巧，可以在家中轻松享受到美味的蛋糕。