⑴ 用烤箱做蛋糕的方法
用烤箱做蛋糕的方法如下：
1. 准备材料并分离蛋白蛋黄 使用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
2. 打发蛋白 用电动打蛋器将5个蛋白打至粗泡状态。 加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫。 再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。 把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
3. 调制蛋黄糊 在另一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。 边搅拌边加入50ml色拉油。 再边搅拌边加入50ml牛奶。 筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
4. 混合蛋白霜和蛋黄糊 取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。 再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
5. 烘烤 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，震出蛋糕糊里的大气泡。 烤箱预热10分钟。 把蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤40分钟即可完成。
按照以上步骤操作，你就可以用烤箱成功制作出一个美味的蛋糕了。
⑵ 普通烤箱做蛋糕的方法 普通烤箱如何做蛋糕
用普通烤箱做蛋糕的方法如下：
准备食材：
- 面粉120克
- 鸡蛋3个
- 泡打粉4克
- 黄油110克
- 白糖80克
制作面糊：
- 选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋和白糖。
- 使用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打至泛白。
- 将面粉和泡打粉混合均匀后，慢慢加入到鸡蛋液中，平行翻动，混合均匀。
- 将黄油放在碗中，碗置于热水中融化，也可以按压成小块加速融化。
- 将融化的黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
烤制准备：
- 将面糊倒入烤盘中，并在桌子上磕几下，使面糊更平整。
- 预热烤箱五分钟，温度为200度。
烤制过程：
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度温度烤制15分钟。
- 如果喜欢吃嫩点、不上色的蛋糕，可以将温度调整为180度。
完成与享用：
- 15分钟后，将烤盘取出，蛋糕即制作完成。
- 可以用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。
注意事项： 使用打蛋器可以更快地将鸡蛋和白糖搅打至泛白，手工搅打则可能耗时较长且效果不佳。 在烤制过程中，可以根据个人口味调整烤制时间和温度。
⑶ 新手如何用烤箱做蛋糕 烤箱做蛋糕的方法介绍
新手用烤箱做蛋糕的方法如下：
一、准备材料 鸡蛋：3个 精制白糖：150克 低筋粉：120克 奶油：15克 牛奶：15毫升 黄油：适量
二、材料处理 黄油和奶油烤化：将黄油和奶油放入容器中，加热至完全融化，备用。 鸡蛋与白糖拌打：将鸡蛋加入白糖中，使用打蛋器充分拌打至起泡状。若鸡蛋温度过低，可用40度的温水稍微加温，有助于制作出口感松软有弹性的蛋糕。
三、混合材料 加入低筋粉：将过筛后的低筋粉加入到拌打好的鸡蛋白糖糊中，轻轻搅拌均匀。 加入牛奶和奶油：将隔水溶化后的牛奶和奶油快速倒入上述面糊中，搅拌混合。搅拌时需注意，搅拌不够会导致蛋糕成品气泡大且口感粗糙，搅拌过度则会使蛋糕硬化，失去气泡。
四、准备模具 涂抹黄油：在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，以防止蛋糕粘连模具。 倒入面糊：将混合好的面糊倒入模具中，倒入量约为模具的8分满。
五、烘烤 预热烤箱：将烤箱预热至180度。 烘烤时间：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。烘烤过程中，可根据实际情况调整烘烤时间，以避免蛋糕烤焦或未熟透。
按照以上步骤操作，你就可以用烤箱制作出美味的蛋糕了。祝你烘焙愉快！