⑴ 慕斯蛋糕在家自己可以制作吗
之后再倒入剩下的奶油，然后端起模具轻轻的晃动几下，让表面更加的平整一些。最后蛋糕表面用保鲜膜，或者是盖子把它盖起来，放入冰箱里冷藏4个小时，等到蛋糕完全凝固之后，用热毛巾在外面辅助脱模，也可以用吹风机吹一下，这样会更容易的脱模，最后在蛋糕的上面加入芒果布丁，这样简单的家庭版芒果慕斯就做好了
⑵ 用吉利丁片做的美食
吉利丁片（明胶）是一种常见的食品凝固剂，适合制作各种口感Q弹、滑嫩的甜点和冷食。以下是用吉利丁片制作的经典美食及简单配方，步骤清晰易上手：
1. 芒果布丁
材料：
芒果肉 300g（榨汁）
牛奶 200ml
淡奶油 100ml
糖 40g
吉利丁片 10g（2片）
做法：
1. 吉利丁片冰水泡软，挤干水分备用。
2. 芒果榨泥，与牛奶、淡奶油、糖混合加热至50℃（不沸腾）。
3. 加入泡软的吉利丁搅拌至完全融化，过筛倒入模具。
4. 冷藏4小时以上，脱模后加芒果粒装饰。
2. 酸奶慕斯蛋糕（免烤）
材料：
消化饼干 80g（打碎）
黄油 30g（融化）
酸奶 200g
淡奶油 200ml
糖 50g
吉利丁片 10g
柠檬汁 10ml
做法：
1. 饼干碎与黄油混合压入模具底部，冷藏定型。
2. 吉利丁泡软后隔热水融化，加入酸奶和柠檬汁拌匀。
3. 淡奶油加糖打发至6分发（浓稠但可流动），与酸奶糊混合。
4. 倒入模具冷藏4小时，用水果或薄荷叶点缀。
3. 咖啡冻拿铁（分层饮品）
材料：
黑咖啡 300ml（无糖）
吉利丁片 5g
糖 20g
牛奶/椰奶 适量
做法：
1. 热咖啡加糖搅拌，加入泡软的吉利丁融化。
2. 倒入杯中冷藏2小时至凝固。
3. 缓慢倒入冰牛奶形成分层，插吸管饮用。
4. 水果果冻（儿童最爱）
材料：
果汁（橙汁/葡萄汁）500ml
吉利丁片 15g
新鲜水果块（草莓、蓝莓等）
做法：
1. 果汁加热至微温（约60℃），加入泡软的吉利丁搅拌融化。
2. 模具中放入水果块，倒入果汁液，冷藏3小时即可。
5. 抹茶奶冻
材料：
抹茶粉 10g
牛奶 400ml
糖 50g
吉利丁片 10g
做法：
1. 抹茶粉与少量热水调成糊。
2. 牛奶加糖加热，加入抹茶糊和吉利丁搅拌。
3. 过筛入碗，冷藏成型后切块，撒黄豆粉。
注意事项：
吉利丁用量：通常每500ml液体用10g（约2片），过多会偏硬，过少不易凝固。
溶解温度：60℃以下，高温会破坏凝固性。
脱模技巧：用热毛巾捂模具外壁几秒，或刀沿边缘划一圈。
这些甜品适合家庭聚会或下午茶，灵活替换水果、茶底（如红茶、茉莉花茶）可创造不同风味！