1. 如何学做蛋糕
学习制作蛋糕需要耐心，因为许多人会半途而废，尤其是在学习蛋糕裱花技艺的过程中。大多数人学习裱花半年也只能达到中级水平。因此，建议初学者先到专业的西点学校学习基础知识和技能，只需两三个月的时间，就能掌握基础蛋糕和西点制作方法及原理。
除了基础的蛋糕制作技巧，还需要了解各种食材如鸡蛋、油、面粉的作用和用途。例如，拿破仑蛋糕的起酥原理是什么，这些都是需要掌握的基本知识。学会这些基础后，接触的东西就更容易理解，也更容易上手。
做蛋糕看似简单，其实是一门辛苦的手艺。因此，需要持之以恒的心理准备。随着时间和经验的积累，技术水平也会逐渐提高。但这只是第一步，离成功还很远。蛋糕的品种很多，如果想学得精，需要花费大量时间。如果想学习难度高的技巧，那么就要从基础开始，逐步增加难度，这样的学习周期会相对较长。
学习制作蛋糕需要从最简单的和面开始，到成型、打蛋器的使用，以及裱花、翻糖、烤制等技巧。只要从最简单的做起，一步一步地熟练，就能学好蛋糕制作。掌握这些基本技能后，可以尝试更多的复杂蛋糕品种，不断挑战自己的技艺。
2. 我想学做蛋糕去哪里学
如果您想学做蛋糕，可以选择新东方烹饪教育、王森西点西餐学校、欧米奇西点西餐学校等知名的蛋糕培训机构进行学习。
这些机构有着专业的教学团队和丰富的课程内容。例如，新东方烹饪教育以其专业的教学和优质的师资力量闻名，提供全面的蛋糕制作课程。王森西点西餐学校和欧米奇西点西餐学校也都提供精湛的蛋糕制作技艺培训，并注重实践操作，让学生能够在亲自动手中学到真本领。
另外，如果您想在家自学，也可以参考烘焙帮等在线平台提供的蛋糕制作教程。这些平台通常有详细的步骤解析和视频教程，适合初学者学习。
最后，您还可以考虑参加一些当地的蛋糕制作培训班或者工作坊，比如安阳市的百甲蛋糕培训等机构，这种方式可以更加深入地学习和交流蛋糕制作技巧。
总的来说，无论您选择哪种方式学习，只要用心学，都能掌握蛋糕制作的技巧，享受烘焙的乐趣！
3. 哪里可以学习蛋糕
如果想系统并快速学会制作蛋糕，可以考虑报一个蛋糕速成培训班，这样可以针对性学习，快速掌握烘焙技巧，能全面深入了解制作原理，不过需要准备一笔学习费用。如果不想报班，可以去蛋糕店做学徒，慢慢跟着师傅学习，这种方式耗时久，自己得有一定的悟性，但是不需要学费，反而可以拿工资，两全其美。
一、哪里可以学习蛋糕
1、选择蛋糕速成培训班
（1）首先清楚自己的需求，如果是想快速的学会制作蛋糕，可以考虑报一个速成培训班，这样学起来较快，可以进行针对性的学习，能够快速掌握烘焙的技巧。
（2）还可以全面深入了解蛋糕的制作原理，但前提是报班是需要费用的，可以根据自己的想法来选择。
2、选择去蛋糕店学习
（1）如果自己不需尽快学好，也不想选择报班，可以先去一家喜欢的蛋糕店做学徒，跟着师傅慢慢学习一段时间。
（2）但这种学习方式时间较久，而且自己还要有一定的悟性，不能急于求成。
（3）这样是不需要费用的，还可以拿到相对应的工资，如果不太想花费金钱，可以选择这种，不过，还是要根据自己意愿选择。
3、网上学习
（1）网上有很多做蛋糕的教程，如果你是自己做着吃的话可以上网搜索喜欢的款式自学。不过这种方式学习一般比较难，缺乏专业人员指导，只适合自做自学。
（2）如果是要以此为职业的话，建议去专业的烘焙机构学习，不仅可以学会各种糕点权的烘焙技巧，同时你还可以去考一个烘焙师的等级证书。
二、怎么学好做蛋糕
1、有耐心
（1）学做蛋糕首先要有一定耐心，往往很多人会半途而废，特别是在学蛋糕裱花的过程时。
（2）一般学裱花，半年也才到中级水平，所以可以先到专门学西点的学校，去学习西点的基础东西，一般只需两三个月的时间，主要会教你基础蛋糕、西点制作的一些方法及原理。
2、了解食材用途
（1）第二还要学习像鸡蛋、油、各种面粉的作用及用途，根据什么原理起酥的等等，还需要掌握很多东西。
（2）学会基础的东西，之后接触的东西就较容易理解，也很容易学会。
3、坚持
（1）学做蛋糕看着简单，但也是门很辛苦的手艺，事先要要做好持之以恒的心理准备，再随着时间去经验的累积，那么水平自然也会变高。
（2）这只是跨出的第一步，要想学会很多蛋糕的品种，或者要把做蛋糕想学得精，那么花在学做蛋糕的时间就长了。
（3）但想学难度高的，还是要从基础开始，难度可以之间增加，但这个学习周期也会较长。
4、学做蛋糕还需要从最简单的和面，到面成型和学会使用打蛋器，还有裱花、翻糖、烤制等技巧，慢慢先从最简单的做起，逐步的熟练就能学好蛋糕了。