Ⅰ 蒸蛋糕要多久
1、在锅里蒸槐绝历蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的铅搜，吃完之后也不会发胖。
2、在做蒸蛋糕时，一定要把蛋清充分打发，否则将会影响蛋糕的蓬松感。除此之外，在制作蒸蛋糕时，一定要在蒸蛋糕的容器内刷一层食用油，以防止宏罩蛋糕粘锅，影响口感。另外，面糊一定要搅拌至无颗粒，如果害怕搅拌不均匀的话，最好在搅拌完成后用筛子过滤一下，口感也会更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的话，可以加几滴柠檬汁或者是橙子汁，不仅可以让蛋糕带有清香味，而且还可以成功去除鸡蛋的腥味。
Ⅱ 隔水蒸蛋糕25分钟可以吗
隔水蒸蛋糕25分钟不可以。隔水蒸蛋糕一般来10到15分钟左右的时间就可以了,而蒸25分钟，蛋糕的口感会变得很老。
蒸蛋糕注意事项
很多人在做蒸蛋糕时，往往都会出现不成功的情况，很多人都觉得是面粉出了问题，其实并不是，无论是普通面粉还是低筋面粉都可以做出口感细腻的蒸蛋糕，要蒸蛋糕首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好，一般蛋液与水的比例是1比2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。
在做蒸蛋糕时，一定要把蛋清充分打发，否则将会影响蛋糕的蓬松感，除此之外，在制作蒸蛋糕时，一定要在蒸蛋糕的容器内刷一层食用油，以防止蛋糕粘锅影响口感。
另外面糊一定要搅拌至无颗粒，如果害怕搅拌不均匀的话，最好在搅拌完成后用筛子过滤一下，口感也会更好一些。
Ⅲ 蒸蛋糕多久就可以了
蒸蛋糕一般需要蒸制20至30分钟。
以下是详细的解释：
1. 蛋糕蒸制时间
蒸蛋糕的时间通常取决于蛋糕的大小、配料以及蒸锅的性能。一般来说，中小型的蛋糕需要大约蒸制20至30分钟。如果蛋糕较大或配料较多，蒸制时间可能需要稍微延长一些。
2. 判断蛋糕是否蒸熟的方法
在蒸制过程中，可以通过观察蛋糕的状态来判断其是否蒸熟。当蛋糕表面呈现金黄色且开始收缩时，可以用筷子轻轻插入蛋糕中心，如果拔出的筷子没有粘带面糊，则表明蛋糕已经蒸熟。另外，也可以通过摇动蒸锅或敲击蛋糕模具来判断其是否已经固定成型。
3. 蒸锅的选择与使用
蒸蛋糕时，建议使用专门的蒸锅，并且要保证锅内的水量充足，以避免在蒸煮过程中水被烧干导致蒸锅过热或损坏。同时，为了确保蛋糕的均匀受热，建议使用中火或中小火进行蒸制。
4. 注意事项
除了注意蒸制时间外，还需要注意在蒸制过程中避免打开蒸锅的盖子，以免蒸汽逸出导致蛋糕表面塌陷或影响蛋糕的口感。此外，蒸制完成后，可以稍微等待一段时间再取出蛋糕，让其稍微冷却后再进行切割和食用。
总之，掌握正确的蒸蛋糕时间对于制作美味的蒸蛋糕至关重要。建议在制作过程中多加留意观察，并根据实际情况调整蒸制时间以确保蛋糕的熟透和口感。
Ⅳ 做蛋糕一般蒸多久
做蛋糕一般蒸多久蒸蛋糕的时间一般是30～40分钟，蒸蛋糕的时候最好用中火加热，如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜，同时在保鲜膜上扎洞透气。如果是选择烘焙蛋糕的话，则需要烤制30分钟左右。
做蛋糕一般蒸30～40分钟做蛋糕一般蒸30～40分钟，如果用大火加热的话，可以适当减少五分钟左右的蒸制时间。蒸蛋糕的时候最好用中火加热，这样蛋糕的口感会更加鲜嫩柔软，如果不慎蒸煮的时间太长的话，蛋糕口感就会变得比较硬。
蒸蛋糕的时候，把调制好的蛋糕糊倒入模具中并盖上一层保鲜膜，一定要记得在保鲜膜上面戳几个小孔方便透气，否则蒸发的水分可能就会滴回蛋糕糊里，这样蛋糕的形状就会发生塌陷，蛋糕外表也就不好看了。
做好的蛋糕也可以放入烤箱里烘焙，这样烘焙出来的蛋糕香气会更加浓郁，不过一般烘焙蛋糕的时间也在30分钟左右，如果时间太长的话蛋糕就会烤糊。不过用烤箱烘焙的蛋糕需要先预热，否则烤蛋糕可能会塌陷。