Ⅰ 意大利特色美食有什么值得推荐
意大利，这个位于欧洲南部的地中海国家，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产闻名于世，还以其多彩多姿的饮食文化深受全球食客的喜爱。意大利特色美食是一幅绚丽的风味画卷，其中包含了各式各样的菜肴、面包、甜点和饮料，每一道都承载着地区的历史和文化故事。
首当其冲必须提及的是意大利面（Pasta），作为意大利饮食文化的代表，几乎每个地区都有自己独特的面食。从北方的宽面条（Tagliatelle）和填充饺（Ravioli），到中部的通心粉（Penne）和南方标志性的细长面（Spaghetti），每一种面条都有其独特的制作方法和搭配酱汁。例如，北方人偏爱奶油和黄油酱，而南方则以番茄和橄榄油为主。
接着要提的是披萨（Pizza），尤其是那不勒斯风格的披萨，以其薄而酥脆的饼底和简单而新鲜的配料着称。马里纳拉（Marinara）是一种经典的番茄酱料，而马格丽塔（Margherita）则是以番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒叶制成的简洁美味。
除了面食和披萨，意大利的肉类和海鲜料理也不容小觑。例如托斯卡纳地区（Tuscany）的佛罗伦萨牛排（Bistecca alla Fiorentina），是一道用橄榄油、盐和黑胡椒调味的厚切牛排，烤至外焦里嫩；而西西里岛（Sicily）则有丰富的海鲜资源，当地的海鲜意面和海鲜炖汤（Zuppa di Pesce）非常受欢迎。
在意大利，各地区还有自己的特色菜。如皮埃蒙特（Piedmont）地区的榛果烩饭（Risotto alla Piemontese）和奥索布科（Osso Buco），前者是一种加入巧克力和榛果的奶油烩饭，后者则是用慢火炖煮的小牛腿中段，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
意大利的甜点也是不可忽视的一部分。提拉米苏（Tiramisu）、各式冰淇淋（Gelato）和西西里的着名甜点卡萨塔（Cassata）等，都是让人垂涎三尺的甜品。提拉米苏是一种含有马斯卡彭奶酪、咖啡和可可粉的湿蛋糕，而卡萨塔则是用霜淇淋和杏仁饼干制成的一种软冻蛋糕。
最后，意大利的葡萄酒也为餐桌增色不少。从托斯卡纳的基安蒂（Chianti）到皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo），意大利各个产区的葡萄酒都各有特色，与当地的食物完美匹配。
总之，意大利特色美食是一场味觉的盛宴，无论是传统的意大利面、披萨，还是各地区的特色菜和甜点，都值得一试。每道菜背后都有其独特的历史和文化背景，品尝它们不仅是一次味蕾的享受，更是一次深入了解意大利风情的旅行。
Ⅱ 抽了真空的鱼糕放常温下能有多久
常温下保存两天的食品，是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
(2)软冻蛋糕保存多久扩展阅读
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的 不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。