㈠ 烤箱做蛋糕的步骤简洁一点的
烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：鸡蛋五个、低筋面粉九十克、细砂糖八十克、纯牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄干适量
二.做法：
1、将蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里；
2、在打蛋盘里放入五个蛋黄和三十克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
3、边搅拌边加入五十毫升的色拉油，然后再继续边搅拌边加入五十毫升纯牛奶；
4、筛入九十克低筋面粉，慢慢搅匀，然后在打蛋盘里放入五个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；
5、在蛋白里加入大约三分之一的细砂糖，转中高速打至出现细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；
6、蛋黄糊搅拌完毕后，把蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、烤箱预热十分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火都为一百五十度，烤四十分钟后出炉即可食用。
㈡ 自己如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱制作蛋糕
一、准备材料
1. 鸡蛋若干
2. 低筋面粉
3. 牛奶或植物奶
4. 白砂糖或红糖
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 搅拌器或手动搅拌器
8. 模具
二、制作步骤
1. 分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分开，蛋清放在一个干净的大碗中备用。蛋黄可以直接用于制作蛋糕糊。蛋清需要打发至蓬松状态，用于制作蛋糕的蓬松部分。记得使用无水无油的容器，以便更好地打发蛋清。将蛋清打发至起泡后分次加入适量的糖继续打发至硬性发泡。蛋黄加入适量的糖和牛奶或植物奶搅拌均匀。
2. 混合材料
在蛋黄液中筛入低筋面粉，可以根据口味添加一些泡打粉提高蛋糕的松软度。随后缓慢地倒入已经打发好的蛋清并轻柔搅拌，避免消泡。注意搅拌时要轻柔均匀，避免面糊过于粘稠或结块。面糊的质地应该均匀且细腻。将面糊倒入蛋糕模具中，确保模具内部干净无油。
3. 预热烤箱并烘烤蛋糕
在准备面糊时，提前预热烤箱至指定温度。将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤。根据蛋糕类型和大小，烘烤时间会有所不同，一般需要约30分钟到一小时左右。蛋糕烤好后可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干燥且无粘附物即表示蛋糕已烤好。若未达到要求，可以适当延长烘烤时间。
4. 放凉与装饰
取出蛋糕让其完全冷却后脱模，最后可以根据个人喜好添加奶油、水果等进行装饰。放凉时避免直接在蛋糕上覆盖保鲜膜，因为水蒸气可能会在保鲜膜上形成水珠而破坏蛋糕表面。完成以上步骤后，一个美味的烤箱自制蛋糕就制作完成了。
通过上述步骤，您可以轻松在家用烤箱制作美味的蛋糕。享受制作的乐趣与成果吧！