Ⅰ 长帝电烤箱CKF-25B 最大能做多少寸的蛋糕胚呢 最多能一次性做多少个蛋挞呢
长帝CKF-25B从空间来说最大可以放一个十寸的模具，一般家用的话主流就是八寸或六寸，毕竟是起步25L容量的小烤箱，烤八寸或六寸比较合适，蛋挞最多一盘可以放12个，理想状态是9个，注意这种烤箱只能烤一层哦！
Ⅱ 戚风纸杯蛋糕（长帝25sn）怎么做
步骤 1
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牛奶和植物油倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀
步骤 2
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一定要搅拌到油跟牛奶充分融合
步骤 3
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筛入低筋面粉
步骤 4
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蛋白蛋黄分离，蛋白分离到无水无油的盆内
步骤 5
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蛋黄放入步骤3里，用蛋抽搅拌均匀
步骤 6
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一开始可以划圈，等到搅拌到差不多的时候就改Z字型搅拌，不可搅拌过度，不然面糊就起筋了。
步骤 7
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用干净的刮刀把盆四周围的面糊刮落
步骤 8
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继续搅拌均匀，面糊呈这个程度放一边备用，烤箱上火110度，下火140度预热。
步骤 9
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蛋白低速打到粗泡，加入1/3的糖转中速打几圈之后高速打
步骤 10
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打到蛋白细腻之后加入1／3的糖，继续高速打发
步骤 11
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蛋白会越来越细腻，打到奶油般，有一定阻力的时候，加入剩下的糖和玉米淀粉，继续高速打发
步骤 12
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打到拉起蛋抽有一个小尖尖就是硬性发泡了
步骤 13
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用干净的刮刀，将盆四周没有打到的蛋白霜刮到中间
步骤 14
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打蛋器低速打发几圈
步骤 15
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打好的蛋白霜非常细腻
步骤 16
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取1／3蛋白霜到面糊中，搅拌均匀，用翻拌的手法可以防止消泡。
步骤 17
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刮刀从中间往左下方
步骤 18
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继续往上
步骤 19
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转一圈，简单的说就是从底部翻起，不断的转动打蛋盆，翻拌到均匀
步骤 20
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搅拌好的面糊倒回蛋白盆里，继续翻拌均匀
步骤 21
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将面糊倒入纸杯中8分满即可，每个纸杯震一下，震出气泡
步骤 22
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放入烤箱里，上火110度，下火140度烤制25分钟，再转上火130度，下火140度20分钟。先低温烘烤是为了让纸杯蛋糕不至于在高温中迅速的膨胀开裂，后20分钟可以让蛋糕均匀的受热并且上色。
步骤 23
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烤制25分钟后，蛋糕已经膨胀到最高点了
步骤 24
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烤好以后，先别忙着取出，打开烤箱们，让蛋糕适应一下温度，放温了再取出。
步骤 25
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这是之前做蛋糕胚的时候多出的面糊做的纸杯
Ⅲ 初学者纸杯蛋糕的做法
每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
对于很多烘焙新手来说，做戚风蛋糕真的会被气疯，总是搞不懂，为什么别人做的蛋糕，长得又高又蓬松，口感细腻又柔软，而自做出来的成品，却总是恰恰相反，在经历了无数次的实践之后，最终只能选择放弃。别急，今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法，不开裂不回缩，一点也不难，实用技巧全在这里。
学会了这个纸杯蛋糕的做法，以后再也不用去外面买小蛋糕了， 隔三差五的做点给孩子当早餐，当下午茶都非常的棒，自己做的无添加，细腻柔软，所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。
【纸杯蛋糕】
配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊，避免画圈，否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱，把蛋清从冷冻里拿出来，有冰霜也没有关系，用电动打蛋器高速打发至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖，打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖，打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中，用翻拌的手法，搅拌均匀，然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可，记住动作要快，要轻。避免消泡。
7、把拌好的面糊，倒入纸杯中，8分满，轻轻的震几下，震出气泡。
8、送入预热好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分钟，然后150度再烤25分钟，出烤箱之后，轻摔几下，防止回缩。做法特简单，用来给孩子当早餐非常棒，快试试吧。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。
3、想要蛋糕不裂，一定要低温烘烤。
4、这是一个八寸的配方，也可以直接用八寸的模
Ⅳ 为什么我用烤箱做出来的纸杯蛋糕很干,就像一点水份都没有,一点都不松软是不是我没有用牛奶的关系呢
干的话最大可能是油脂少了，因为油可以让蛋糕柔软保留水分和乳化作用，
也有可能是材料里面少了牛奶，还有不知道你的步骤正不正确，有些是细节问题~~
你试试按着下面这个方法来做~也是黄油纸杯蛋糕~
纸杯蛋糕
简介：
是以油脂蛋糕作糕糕坯的花色小蛋糕，产品因装在防油纸做成的纸杯中而得名。在欧美国家，纸杯蛋糕通常用来作为午茶点心。
黄油纸杯蛋糕
原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克
份量：12个
做法：
1、分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。
2、将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
3、 面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。
4、加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）
5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干……
Ⅳ 长帝烤箱 纸杯蛋糕 呵呵我是怎么做出来的呢
食材的准备：
鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油。
制作步骤：
1、全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀。
2、倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊。
3、倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟。
4、出炉放凉。