‘壹’ 个人私房烘焙怎么起步
1、节假日时，带上自己做的烘焙去做一些推广。免费请路人品尝。
2、一方面可以让自己做的东西得到更多人的分享，另一方面使烘焙让更多人知道。
3、推荐给自己身边的朋友，扩大朋友圈，让更多人知道，这是最好的宣传方式。
4、可做网络推广，例物旁银如微信、QQ，也可加盟外卖平台，别人在订餐的同时，也会看到自家的烘焙西点。
一般情况下，私家烘焙启春所使用的材料会比一般市面上一些大众西点店好些，他们会更加侧重于使用罩宴一些质量比较好的原材料。譬如忌廉会选用动物忌廉而非植脂奶油，牛油会选用总统或者是铁塔，走的是天然无添加的新鲜路线。很多原材料，也会优先选择进口产品，价格高但是质量有了一定的保证。
‘贰’ DIY烘焙店，怎么开才赚钱
现在人们对于事物已经不仅仅停留在吃的范畴上，人们希望能通过事物获得更多的乐趣。所以社会上就出现了可以让消费者进行自己DIY的蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景，还是比较乐观的。
目前，全国的蛋糕、面包年消费已超过300亿元，并且年增长在15%以上。现在年轻人喜欢自己动手制作有个个性的东西，自己DIY形式就会吸引一大批的顾客。那么想要开一家成功的DIY烘焙店，创业赚点好点子应该注意些什么呢？
一：技术非常重要。DIY蛋糕店的特点，不仅要好吃，还要善于知道顾客自己做蛋糕，对蛋糕师的技术、服务还有应变能力都扮袭敏有较高的要求，这个当然还包含DIY蛋糕的款式的创新。如果是门外汉，可以到专门的西点学校培训，但最好到品牌DIY蛋糕店加盟学习，这样不仅学得快，而且针对性强。
二：选址要安静，店面需卫生。食品，卫生是第一关键，无论是从店面装修还是蛋糕制作，都要给顾客健康、卫生的感觉。
三：选址建议不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境，且店面不宜过小，以30平方以上，能摆放一张较大的工作台为宜。
四：可以考虑与相关机构合作。DIY蛋糕选址避开了闹市区。但避免不了会面临平时周一到周五学生上学的上学，上班族上班的上班时客源厅枝较少的情况，故禅友可以尝试跟不同机构合作，增加客源，推广店面知名度，增加营业额。
生日蛋糕到底利润有多大？利润惊人，一般面包的利润可以达到40% ，而蛋糕的利润更高，达到70% ，因为损耗过高，所以高利润可以理解，毕竟生产出来的面包蛋糕3天卖不掉就只能丢弃了，如果经营地点选择得当的话，是一个非常好的项目。
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
‘肆’ 开蛋糕店赚钱吗
问题一：我想开一个蛋糕店，赚钱吗？ 先做市场调查－－想赚钱必须的。
（1）备选店址调查，需求蛋糕的人流要多。比如学校，商业街，高档写字楼，高档小区附近。这些地方年轻人比较多，需求量会大一些。
（2）同类门店的经营现状，比如营利能力，库存日期，同类店的间隔距离。
分析需求人数与竞争度，如人数少一点但没有竞争，人数多但竞争激烈。
找到你的优势。相比对手你有什么特长，如你做的蛋塔特别好吃，你的生日蛋糕很有创意。
学点营销，店面装修，店内外陈列，定时促销，免费试吃，印一点传单……。
如果你能在一个蛋糕店呆一个小时就能算出它的一天盈利，那你开店没问题，如果不能，那还是找懂行的合伙或找个蛋糕店打工一二年，因为钱不那么好赚的。
问题二：蛋糕店内幕谁知道？开蛋糕店赚钱么？ 第一，你现在需要在人流量大的地方开店了，而且人流量越大可以支撑的店就越多。
而过去你的开店位置没有那么重要，只要让你周边几个小区的人知道你就可以了。这是个非常巨大的变化，它直接导致开店的位置集中到了上下班必经之地和购物中心。所以，你会发现味多美大量的开始在地铁口开始抢位置，而面包新语则盘踞在购物中心。
第二，销售品类发生了巨大的变化。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
所以，从2011年开始，烘焙行业围绕着“抢占早餐市场”爆发了一场静悄悄的“变革”，这个变革最大的变化就是“从蛋糕店到面包房”，直到目前，这场变革依然在进行中。那些过去门店选址上靠小区但不靠地段的门店成批量的都在倒闭，那些还在固守着原来的蛋糕品类没有及时向面包房变革的门店生意也越来越难做，很多最后都支撑不住了。
“一线城市”的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的说，我在“从蛋糕店到面包房”的这个变革中是引领者，但不是受益者，相反我是失败者。
在2011年的时候，北上广深的烘焙连锁已经非常成熟，市场格局也已经奠定了。尽管我提到了行业变革正在发生，但这轮变革对于这些连锁来说，只是关闭了一些门店而已，而且其中很多店都是加盟店，对于他们而言并没有伤筋动骨。
客观上来说，正是这些加盟店倒闭积累的教训，让他们更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那帮亡魂。
在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，这带来了另外一个巨大的变化就是供应链效率的变化。
您可以这样理解，在过去蛋糕店是个手工艺活，因为每天卖出的量少价高，所以每个个人店可以有充足的时间自己制作，所以成本上也算可控。
但现在的面包店可不是这样，因为面包变成了薄利多销。一下子原来的手工艺活变成了标准化的活，变成了机器化生产，因为只有这样成本才能做到更低，才能有那么大的量去供应，才能有那么多的品类去满足。
问题三：现在开蛋糕店能赚钱吗 不单是我们这个烘焙行业，所有的大餐饮门店都面临着这个问题：提升消费频次，而早餐是最好的提升消费频次的东西，而且客户需要更优质的早餐，换句现在时髦的话说就是客户有“消费升级”的需求，街边小摊上的包子油条煎饼果子已经不再满足他们的消费需求了。肯德基可以做“早餐”，我们烘焙行业也可以做“早餐”，而且更有优势！
烘焙行业怎么做早餐呢？烘焙行业的早餐有着巨大的特殊性。大家一谈起吃早餐很习惯的就是每天早上起床，自己做早餐或者半路买早餐，这都是非常自然的场景。而且还有一种场景，就是很多人晚上下班路上买了面包、糕点，甚至牛奶，第二天早上当早餐吃。
所以，大家突然都发现了新大陆：
第一，你现在需要在人流量大的地方开店了，而且人流量越大可以支撑的店就越多。
而过去你的开店位置没有那么重要，只要让你周边几个小区的人知道你就可以了。这是个非常巨大的变化，它直接导致开店的位置集中到了上下班必经之地和购物中心。所以，你会发现味多美大量的开始在地铁口开始抢位置，而面包新语则盘踞在购物中心。
第二，销售品类发生了巨大的变化。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
所以，从2011年开始，烘焙行业围绕着“抢占早餐市场”爆发了一场静悄悄的“变革”，这个变革最大的变化就是“从蛋糕店到面包房”，直到目前，这场变革依然在进行中。那些过去门店选址上靠小区但不靠地段的门店成批量的都在倒闭，那些还在固守着原来的蛋糕品类没有及时向面包房变革的门店生意也越来越难做，很多最后都支撑不住了。
“一线城市”的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的说，我在“从蛋糕店到面包房”的这个变革中是引领者，但不是受益者，相反我是失败者。
在2011年的时候，北上广深的烘焙连锁已经非常成熟，市场格局也已经奠定了。尽管我提到了行业变革正在发生，但这轮变革对于这些连锁来说，只是关闭了一些门店而已，而且其中很多店都是加盟店，对于他们而言并没有伤筋动骨。
客观上来说，正是这些加盟店倒闭积累的教训，让他们更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那帮亡魂。
在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，这带来了另外一个巨大的变化就是供应链效率的变化。
您可以这样理解，在过去蛋糕店是个手工艺活，因为每天卖出的量少价高，所以每个个人店可以有充足的时间自己制作，所以成本上也算可控。
但现在的面包店可不是这样，因为面包变成了薄利多销。一下子原来的手工艺活变成了标准化的活，变成了机器化生产，因为只有这样成本才能做到更低，才能有那么大的量去供应，才能有那么多的品类去满足。
我也看到了这个趋势，也参与了其中，但遭遇了惨败。为什么紧跟趋势还是失败呢？先说结论吧：一线城市再搞品牌已无太多机会，即使有好地段也很麻烦。如果个人开个“蛋糕店”或“面包房”小打小闹盈利都很渺茫。
问题四：现在开个蛋糕店赚钱吗 赚不赚钱那要看自己的经营了，若是自己经营的好，注意是看自己。
问题五：开一个蛋糕店，一个月可以赚多少钱 首先你要明白一个道理，就是做生意有成功的肯定也会有失败的,看一个蛋糕店，如果生意好的话，一个月赚几万都是有的生意不好，一个月亏几千几万也是有的,一般蛋糕店的利润，除了工钱房租以外，基本上还算是有三层的,大概1万块可以赚3000块，你可以自己算一下的.
问题六：现在开一家蛋糕店赚钱吗，利润怎么样，多久收回成本 现在的烘焙行业，品牌多，竞争也大，是个高利润的行业。而且很多蛋糕店、烘焙店都是走小资路线，装修越来越高端，做的东西也力求精致，因此，东西的价钱也不便宜。随便一个小面包，成本不需要多少，售价5元，也是很常见的。东西做的精致，好吃，还是会有很多人来买的！
正因为这样，开一家蛋糕店需要的成本自然也不会低，风险还是挺高的，所以很多人都会问开蛋糕店赚钱吗？
不管是蛋糕还是面包，首先，它对口味和造型要求都比较严格，好吃才有回头客，好看才能吸引顾客来。所以，初次投资资金大是必然的。因此，也可以说投资一家蛋糕店的风险还是极高的。
问题七：开蛋糕店一年能赚多少钱 看你的前期装修于投资丶现在的人 都很体面 装修好自然 吸引客人，有客人就有利润，一般的蛋糕店一年也就5-7万元
问题八：开一家小蛋糕店赚钱吗 可以，现在的市场上这方面的人才还是蛮紧缺的，技能、经验、口碑都是重中之重
问题九：小区里开蛋糕店赚钱吗 你可以先举行试吃活动啊，或者敲门给大家送蛋糕，在小区发传单宣传什么的，如果邻里关系比较融洽的一开始就会受到照顾，然后生意慢慢的就做起来了加油吧。
问题十：为什么开蛋糕店越来越不挣钱了 推荐动漫主题休闲馆项目，可以经营带有动漫主题元素的饮品、甜点、桌游卡牌、周边，多元化经营，形成吃喝玩乐于一体都经营服务内容。动漫主题元素迎合了时下年轻人喜欢的元素，有广阔的消费市场，同时，一般品牌商会提供西点培训，就不需要另外去找地方学习西点制作了。
‘伍’ 早市鸡蛋糕加工赚钱吗
赚钱。
蛋糕赚钱的几率还是蛮大的，不过做生意总是有风险的，要看你做的口味好不好了，凭个人手艺挣钱。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、更多关于街上那种摆摊卖蛋糕的赚钱。
鸡蛋糕的做法：1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
2、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
3、用电动打蛋器高速打至全发。
4、筛入粉类，倒入油。
5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6、装入裱花袋中，挤入模具中。
7、装入裱花袋中，挤入模具中。
8、烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
‘陆’ 开家蛋糕店利润怎样能更高
需要有正确的选址，优秀的导购，较好的形象管理与恰当的产品促销与推广。
一、正确选址:
在选择蛋糕店地址的时候，要遵循以下几个原则: 1、同类蛋糕店聚集的街区。蛋糕店经营者不要害怕竞争，同业越多，人气越旺，业绩也就越好。
2、人口密度高的‘地区。
3、交通便利的地区。
二、优秀导购:
有经验的的蛋糕店老板能够从导购的销售统计表中看出，优秀的蛋糕店导购可以轻松提高百分之二十以上的销售业绩。蛋糕店经营获利来源主要靠的就是顾客的临时决策购买能力，优秀的蛋糕店导购能够正确揣摩顾客的心理并积极引导顾客做出购买决定，让顾客心甘情愿的套腰包，并不断积累回头客。
三、形象管理:
蛋糕店店面形象管理是影响蛋糕店业绩的重要因素之一，重点就要在蛋糕店外观形象与店员职业素养_上提升。
要注意以下几点:
1、门店外观形象呈现。主要包括蛋糕店标志、展示柜、音响、灯光和商品陈列等。
2、门店形象设计原则。现在任何一-个行业的经营市场上，终端门店都是数不胜数，如何在众多的门]店中脱颖而出?这里有六个原则要注意:整体美观原则、货品丰富原则、充分展示原则、新品优先原则、一目了然原则、伸手可及的原则。 四、产品促销与推广:
日日有活动，月月有促销，这是当前各行业市场的真实写照。终端的促销推广与良好的服务已经成为提高门店客流量和成交率的重要因素，所以如何做好终端的促销与服务也是我们提升饼店销量的重要砝码。
拓展资料:蛋糕店的风险:
1、前期投资过大:
许多创业者在创业初期，都有着非常大的期望，所以投入的时候，就会选择更好的，而完全没有想到成本的问题。为此大大的增加了成本。没有把控好资金的话，很容易形成资金断层，对后面的开店会形成巨大的风险，所以要学会精打细算，控制成本。
2、蛋糕加盟受骗:
市面上蛋糕的品牌越来越多，而大多数的品牌都是在吹捧自己，让创业者产生一种错觉，只要加盟该品牌，就能够躺着也赚钱。但是一当你加盟之后，就会发现许多的问题。所以投资者选择加盟品牌时，不能只听信表面的承诺，而是要去实地考察总部和已经开好的加盟店，切记不能盲目自信，否则容易受骗上当。
‘柒’ 在农村开个生日蛋糕店怎样赚钱
个人建议哈，如果在农村开店，那就卖那种糕点类的。
比如说蜂蜜无水蛋糕，饼干一类的，就菜市场卖的那种。
走量比较大，价格便宜，买的人多。
湖北新东方烹饪学校就有人学完之后创业开的小店，就在菜市场边上，非常小的店子，但是每天卖的还是不错的，因为人流量比较大。
如果在农村，选个好点的地址，或者那种学校边上，我觉得还是可以的。
‘捌’ 开一家私房蛋糕店能赚钱吗私房蛋糕怎么赚钱
私房蛋糕售价一般都比普通的蛋糕贵，因为私房蛋糕选用原料更加新鲜，产品质量都有保证。再就是更加注重顾客的感受，做私房蛋糕的人平时非常注重和顾客的互动，顾客提出来的意见他们都会去听，然后自己思考衡量，做出调整，所以这些就是私房蛋糕比较贵的原因。
广州烘趣烘焙培训学校除了授教蛋糕制作技术之外，还能带你玩转创业赚钱技巧。
‘玖’ 创意蛋糕店赚钱攻略大全
创意蛋糕店中赚钱还是比较重要的，那么到底要怎么刷钱才比较快呢？希望下面这篇创意蛋糕店赚钱攻略大全能帮到大家。
创意蛋糕店赚钱攻略大全
这里只是提供一个新思路，它的好处是好处是：
①可以通过放置，快速提升蛋糕评分与价格，进而获得更多银币。
②将关键食材迅速拉高，进而通过各项大赛的一个小窍门。
废话就说到这里，接下来就是图中的两位主角了，三层蛋糕基底和打泡鲜奶。稍微查过攻略的玩家，应该都会发现这一作的三个bug级食材：打泡鲜奶、开罗砂糖以及抹茶巧克力。占据奶油系，砂糖系以及巧克力系。其中开局就可以获得的只有打泡鲜奶，而且它也是所有食材中三项成长最高的我们就是要通过反复使用打泡鲜奶提升蛋糕三围，迅速通过各项赛事，因此升级打泡鲜奶就是此次攻略的核心。
查过大佬食谱就会发现高级基底都是不能多次买入的，但如果从上一级普通基底变成高级基底就可以跳过这一环节，但众所周知基底升级的同时也带走了之前装饰对月份的影响，因此上一基底变形前的食材在售卖时既不直接影响流行月份（隐藏的口感和甜度会有影响，但可以用产地消除），又可以升级。
那么三层蛋糕在从稀有奶酪蛋糕变形前拥有三次奶油系，三层蛋糕基底本身的卡路里承载能力又相对优秀，这就是选择三层蛋糕的直接原因。
先上图，这是我通过一段时间研究（前一个帖子在探讨食材对流行月份的影响）收集的四种三层蛋糕的配方，同时放置这四种商品可以保证同一基底不同月份利润不下降。
可以看出这四种蛋糕同时售卖时，除了八月仅有三个三格流行以外，其他所有月份均有流行！
这在卡开罗杯猩猩杯天使杯的蛮长时间中可以极速提升三层蛋糕基底以及打泡鲜奶的等级。剩下三个商品位建议针对需要升级的顾客放置喜好基底的商品，察厅以保证所有顾客均有超大的购买量，基于打泡鲜奶香味的变态成长，三层蛋糕的销量绝对月月爆棚，每月AAA评分拿银币不是梦！
需要注意的是，马卡龙解锁食谱前期是需要三层蛋糕基底的，而升级食材至少需要一个基底，建议解锁开罗产地以后用8次装饰直接解锁留下三层，或更早研究殿堂挑战至少拿到一个三层基底，这样方便卡路里的控制。
23456月的是变形三层蛋糕后控制为清淡超甜的前提下（5产地顶级很容易达成）水果系草莓系抹茶巧克力砂糖系
156711月的是在什么技能都没有，或者有不影响甜度口感的产地变形三层蛋糕后放置一堆椰果上去使得口感控制到浓郁
4561012月的需要控制少量食材的甜度大量提升口感的产地（派没州2号产地满级）最终达成甜清脆食材需要用到抹茶酱和粉色胡椒（2号产地偏甜需要各种降低甜度的食材）可能还用到了黑胡椒酱有点忘记了
25679月份的也是5产地，变形后水果水果抹茶巧克力砂糖系即可最终是超甜清脆
顺道提一句，控制成本也是提高利润最快捷的手段，开罗猩猩岛这种产地就是用来一个月内做做创作点，下一个月移走的店员到最后会用到技能的也不超出三个，其他三个就用初始几百块的端盘子也够了，一个月的成本控制在20w内利润只要破120w就必定3s评分就锁死AAA了，后期有了开罗和开罗姬一次端满尘蔽12个只要单品售价在3w一人来一次就够了如果各来两次就有望利润破200w综合评分S给9个银币