❶ 求助电饭煲蒸蛋糕需要蒸多久
需要蒸半个小时左右谨宽耐。
用料:
低筋面粉,鸡蛋,玉米油,白糖,牛奶。
1、蛋黄用手动打蛋器打散,加入白糖搅匀;
2、加入牛奶和玉米油搅匀;
3、筛入低筋面粉,轻拌至无颗粒;
4、搅拌好的面糊放置一旁待用;
5、电饭煲按煮饭健开始预热,蛋白中滴入两滴香草精或柠檬汁,用电动打蛋器一档打发至粗泡,加三分之一白糖;
6、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均匀,切忌不要划圈搅拌以免蛋白消泡;
7、将拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,以切拌的方式快速翻拌均匀;
祥春8、电饭煲内按下蛋糕功能,开始做蛋糕,时间是30分钟;
9、时间到后不要开盖,再焖10分钟,然后取出内胆立刻倒扣,用手按压边缘,轻松脱模巧知即可食用。
❷ 怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法
电饭锅做蛋糕
1、用电饭锅做蛋糕时,需要准备四个鸡蛋,200克低筋面粉,200克牛奶,另外还要准备适量的白糖或食物油以及食用盐。
2、把准备好的鸡蛋磕开,把蛋清和蛋黄分别放在两个容器中,然后准备三根筷子,或者准备一个专用打蛋器,向同一方向搅拌蛋清,七八分钟以后,蛋清会出现一些泡沫,这时可以加入适量的糖和盐,然后继续打蛋清,差不多20分钟以后等待青变成粘稠状,再放一勺糖,然后再继续搅拌蛋清,等到蛋清变成奶油状时才能停止。
3、把蛋黄中放入适量的糖和面粉以及牛奶,搅拌均匀,然后把打好的蛋清取一半放到蛋黄调匀,再把余下的一半放去再次调匀。把准备好的电饭锅洗干净,通电加热,一分钟以后放适量的食用油,随后把调好的蛋糕液直接倒入的电饭锅中。
4、接通电源按下电饭锅的煮饭键,开始加热,过一会电饭锅会自动跳到保温档,我需要用干净的毛巾,把电饭锅的出气口盖好,焖二十分钟左右,再按到煮饭键,等它再次跳到保湿以后再焖十分钟,这时锅中的蛋糕就已经做好了。
5、在电饭锅中的蛋糕做好以后先切断电源,再把锅盖上的毛巾去掉,然后打开锅盖,把电饭锅的内胆取出,直接扣在面板上,里面的蛋糕能直接脱离切成块状以后就能吃了。
❸ 电饭锅做蛋糕需要多长时间 电饭锅做蛋糕的方法
1电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话,按电饭锅的煮饭键,跳闸了,然后等电饭轮缓锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右,一般情况下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话,腊滑模做蛋糕的时间自然会增长一些,不过做蛋糕并不能按照时间来计算让改,因为每个人使用的量材料还有厚度不同,做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
2怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足够的蓬松,软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中,拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了,如果有就没熟,需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候,可以尝一下试试,看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话,就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
3电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话,电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟,建议按煮饭键,一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来,即便弹起来,也不需要管它让它保温,等20分钟左右的时间,再按一下煮饭键,按下煮饭键,要不了多长时间还是会弹起来的,不用管它,让它继续保温20分钟左右的时间,就可以将蛋糕取出来放凉了。
4电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话,是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够,也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候,一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热,刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉,都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
❹ 蒸蛋糕要多长时间
在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右,锅盖上有蒸汽后,差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体外溢,从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的,吃完之后也不会发胖。
❺ 电饭煲蛋糕按煮饭键要多长时间 为什么电饭煲做蛋糕不蓬松
1电饭煲蛋糕按煮饭键要多长时间
一般建议在20分钟左右。
电饭煲蛋糕此档按煮饭键的时间需要把握,若是时间过长的话,蛋糕中的营养物质和水分流失较多,外观上蛋厅扒亩糕会出现干瘪的情况,还有可能出现底部烧糊的情况,食用口感上比较干,若是时间短的话,蛋糕可能中间还没有完全熟,蓬松度不够,一般情况下,电饭煲蛋糕按煮饭键煮20分钟即可。
2为什么电饭煲做蛋糕不蓬松
有一部分人做完蛋糕后发现扮森蛋糕不蓬松,可能是以下原因:
1、蛋清没打发后,没有呈现完全的泡发度,一般建议在打蛋清时加入适量的醋,白砂糖分3次加入,打到筷子立起即可。
2、蛋黄打发不到位,在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶,能够在一定程度上,提高蛋黄的蓬松度,另外打发的时候避免沾染水分。
3电饭煲蛋糕不蓬松怎么办
如果电饭煲蛋糕不蓬松的话,建议按照以下方法做蛋糕来解决不蓬松的情况。
1、首先准备鸡蛋6-7个、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋适量。
2、接着将蛋黄和蛋清分开,分别用容器装好。
3、然后在装有蛋黄的容器中加入适量的植物油、低筋面粉搅拌均匀,搅拌均匀后加入白糖适量。
4、紧接着在蛋白的容器中,分3次加入白糖,搅拌至发泡即可。
5、最后建蛋白粉分多次加入蛋黄混合液中,搅拌均匀后,倒入电饭锅中,记得在电饭锅底部刷一层油,以免出现糊的情况。
6、蒸20分钟后,即可将蛋糕取出食用。
4压力锅做蛋糕要排气吗
也有一部分人用压力锅做蛋糕,而用压力锅做蛋糕要不要排气是很多人疑惑的问题,其实制作过程中不需要放气,最后出锅前放气就行。
一般建议蛋糕放进高压锅后,盖上盖子,要把闸门复原,否则里面的水容易蒸发了。到时候后也不要立即把盖子打开,此时气压高,以免压力喷出影响自身健康,建议等气压降下来了再打开放气。
❻ 电饭煲蛋糕一般多少分钟
20~30分钟。用电饭锅做蛋糕只需要按电饭锅的煮饭键,然后等电饭锅跳闸之后再焖10到15分钟左右即可,总共需要20到30分钟左右。如果做蛋糕的量不同,或是使用的材料不同,做蛋糕的时间都不同,因此具体时间还要看蛋糕的状态。
做电饭煲蛋糕一般需要20~30分钟。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、鸡蛋等,具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点,是一种大众小吃。用电饭锅做蛋糕只需要按电饭锅的煮饭键,然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右即可,总共需要20到30分钟左右的时间。但如果做的蛋糕的量不同,或是使用的材料不同,做蛋糕的时间都不同,因此具体时间还要看蛋糕的状态。
❼ 电饭锅蒸蛋糕要多长时间
电饭锅蒸蛋糕一般需要20-30分钟。
电饭锅蒸蛋糕需要20-30分钟。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要,时间长蛋糕会出现扁塌的情况,口感不好,时间短蛋糕不会熟,不能食用,根据生活经验判断,用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
❽ 电饭煲蛋糕要蒸多久 电饭煲蛋糕不熟怎么补救
1电饭煲蛋糕要蒸多久
20-30分钟左右。
电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要,时间长了蛋糕会衡盯出现扁塌的情况,口感不好,时间短了蛋糕不会熟,不能食用,根据人们的生活经验来说,用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜。
2电饭锅芦拦碧蛋糕中间湿的是怎么回事
1、没熟
如果制作的时间太短了,蛋糕没有熟,就容易出现蛋糕中间是湿的的情况,这种情况还能补救,将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。
2、蛋没打泡
用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡,这样制作的蛋糕才会松软、可口。
3、蛋糊太稀
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意,不要把蛋糊打得太稀,蛋糊稀了不容易凝结,制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。
3电饭煲蛋糕不熟怎么补救
电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的,如果在制作电饭煲蛋糕的时候出现陪举了蛋糕不熟的情况,可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热,一般情况下,用电饭煲制作蛋糕20-30分钟就熟了,可以综合前面加热的时间,一起加热30分钟左右就可以了。
4电饭煲蒸蛋糕底下糊了怎么办
1、选择上层未糊的部分食用
电饭煲毕竟不是专业的蛋糕制作工具,操作不当很容易烧糊,如果在制作电饭煲蒸蛋糕的时候出现了底下糊了的情况,可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃,底下有糊味的蛋糕则可以弃之不食。
2、重新制作
电饭煲蒸蛋糕的过程中,如果操作不当出现糊了的情况,并且烧糊的情况还比较严重,可以将蛋糕丢弃,重新制作新蛋糕。