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山药鸡蛋糕要蒸多久

发布时间: 2023-08-22 09:56:53

① 鸡蛋糕要蒸多久才熟

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间,用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火,之后焖1分钟的时间便能食用,在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸,可多煮一些时间。

(1)山药鸡蛋糕要蒸多久扩展阅读:

做鸡蛋糕注意事项:

1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的。

3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。

② 山药红枣鸡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

主料

山药70克 鸡蛋1个

辅料

红枣3颗

山药红枣鸡蛋糕的做法步骤

10.切成适合宝宝吃的大小。

小贴士

山药含有丰富的营养物质,其中的胆碱和卵磷脂,能提高婴幼儿的记忆力,
果胶能增强宝宝的免疫力;
它属于药食两用的食材,具有健脾益胃,防治脾胃虚弱,腹泻等功效。

③ 山药鸡蛋糕蒸几分钟熟

山药鸡蛋羹一般蒸8到10分钟就可以了,这是上汽之后蒸的

④ 做鸡蛋糕需要蒸多长时间

一般来讲5-10分钟左右的时间,这个是要根据鸡蛋的多少来说的。

  1. 鸡蛋打入碗中备用



    3.盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约5—10分钟即可。


    烹饪技巧

    1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩(也别太多啊,太多了就不成形了)。

    2、打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。

    3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹。



    鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,属于家常羹。

    鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。

    ⑤ 山药鸡蛋糕的做法步骤图,山药鸡蛋糕怎么做

    山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法
    1.
    参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
    烹饪时间:20分钟
    难度分析:初级

    2.
    蔓越莓切成碎末。
    蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。

    3.
    山药洗净去皮,切成小块。
    容易过敏的麻麻,记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套,手上套一个保险袋也可以的,以免过敏导致手痒。

    4.
    山药块放入料理机中,加入鸡蛋。
    山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。

    5.
    搅打成细腻的糊状。
    铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。

    6.
    取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。
    刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。

    7.
    倒入山药鸡蛋糊,抹平。

    8.
    撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。
    不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。

    9.
    四周用牙签扎小孔。

    10.
    冷水放入锅中,大火蒸20分钟。

    11.
    熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。

    12.
    可以给宝宝食用啦。

    ⑥ 山药蒸鸡蛋羹的做法几分钟

    山药与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。
    制作步骤:
    1.先将蔓越莓干切碎一些,山药去皮切小块,如果对山药过敏的话要记得带上手套,这样就不会痒痒的了

    2.将山药块放入破壁机的搅拌杯内,直接打入鸡蛋,然后启动破壁机的酱料功能打至细腻、顺滑的糊状,我打了差不多两、三分钟
    3.因为没用到多少食材,所以取一个小一点的蛋糕模具,我用的六寸戚风蛋糕模具。 把油纸剪成和模具直径差不多大的圆形,铺到模具的底部,这样在脱模的时候会很容易,然后倒入打好的鸡蛋山药糊,轻震几下震出气泡,再均匀的撒上切碎的蔓越莓干

    4.用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟

    5.蒸好后取出稍微晾凉,然后脱去模具,用刀切成适量大小的块状食用即可

    5.一道做法简单、营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了,老少皆宜哦!

    ⑦ 山药牛奶鸡蛋糕的做法

    奶味香浓的山药蒸糕,飘香四溢,孩子都抵挡不住诱惑了

    今天分享的是山药蒸糕。主要用的还是山药,加入了牛奶和鸡蛋,飘香美味,孩子都抵挡不住诱惑的哦,不用担心孩子挑食或食欲不振啦!

    山药有助健脾益胃、助消化、增强体质、提高记忆力、美容护肤等的好处。好处虽多,但一次也不能吃太多。

    想要宝宝拥有棒棒的身体,不妨试试跟着睿爸用山药做辅食吧!

    材料准备

    制作过程

    - 1 -

    山药洗净、削皮、切小块



    上蒸锅,加盖,蒸30分钟至熟透



    - 2 -

    熟透的山药倒入大碗

    磕入2个鸡蛋



    加入细砂糖25克



    加入酵母3克



    加入面粉100克



    加入牛奶100克

    搅拌均匀



    - 3 -

    再倒入料理机,搅打细腻



    - 4 -

    之后倒入大碗



    - 5 -

    封上保鲜膜,室温发酵一小时



    - 6 -

    发酵好之后,搅拌排气



    - 7 -

    蒸盘/模具刷油,方便脱模



    - 8 -

    蒸盘/模具倒入面糊,八分满即可



    - 9 -

    震几下,排气



    - 10 -

    上蒸锅,加盖,不开火

    做二次发酵,至表面有一些膨起



    - 11 -

    上面放上枸杞/葡萄干/干果,做装饰



    - 12 -

    开火,蒸30分钟



    - 13 -

    奶味香浓的山药蒸糕就做好了

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