㈠ 白巧克力小蛋糕怎么做
口感不很太甜，不太油腻。白巧克力奶油芝士糖霜涂在蛋糕上面味道就刚刚好了。
材料白巧克力55克，奶油芝士224克，软化，无盐黄油115克，香草精1茶匙，香橙精1/2茶匙，糖粉500克，浓奶油2汤匙，鸡蛋2只，轻轻打匀，白糖225克，黄糖50克，植物油120毫升，香草精1茶匙，切碎的胡萝卜245克，切碎的菠萝120克，面粉190克，烘焙苏打11/4茶匙，盐1/2茶匙，肉桂粉11/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，碎山核桃100克
做法1.预热烤箱至175度。在小蛋糕模上抹一点油。2.在一个小的平底锅里，开中火融化白巧克力，然后放凉至室温。3.用打蛋器搅打奶油芝士和黄油，然后加入白巧克力浆、1茶匙香草精、香橙精和糖粉。搅打至蓬松，再加入浓奶油。
4.再用打蛋器把鸡蛋、白糖和黄糖打匀，加入植物油和香草精拌匀后在加入菠萝和胡萝卜。在另外一个大碗里，把面粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉、肉豆蔻粉和姜粉混合在一起。然后把面粉混合物倒进鸡蛋黄油混合物里，拌匀。把一半的山核桃也倒进去搅匀后，再把他们分到小蛋糕模里。
5.在预热好的烤箱里烤25分钟，或直到牙签插进去再拔出来时没有碎屑。然后在室温放凉后，淋上糖霜和碎山核桃。
㈡ 白巧克力奶酪蛋糕怎么做好吃
白巧克力奶酪蛋糕这种最好就是购买，像这种自己做的话，并不是很简单啊，需要的材料很多，比如说巧克力，鸡蛋，面粉还有奶酪。
㈢ 白巧克力蛋糕怎么做
食材明细
牛油340G
面粉370G
牛奶425G
baking powder5G
新鲜的raspberries180G
鸡蛋黄4
黑巧克力225G
奶油110G
新鲜香草适量
bakingpowder5G
糖2 tsp
新鲜香草1 tbsp
原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度
白巧克力蛋糕的做法步骤
1
1:340G牛油切小块加入370G糖
2
2:搅拌至CREAM装后加入鸡蛋搅拌
3
3:加入鸡蛋搅拌至全部吸收
4
4:另外容器370G将面粉.5G baking powder.5G baking soda.滤网过滤.....另外一个容器将牛奶跟香精混合，然后将2样东西慢慢加入牛油混合物里搅拌...
5
5:分成2份加入2个涂了油的蛋糕模中..:烤箱温度180摄氏度烤35-40分钟
6
6:出炉待凉5MINS后放COOLING RACK上(防止蛋糕吸收水粉)
7
7:在蛋糕烤的同时....先把两个糖酱做好。将香草割开刮出中间的蕊..放入奶油中
8
8:小火加热奶油至起泡泡.关火...然后加入切好的巧克力
9
9:搅拌巧克力利用余温融化
10
然后做raspberry curd:
1:将所raspberries.糖和柠檬汁放如搅拌机打
2:然后用滤网过滤后加入鸡蛋黄.
3:最后加热搅拌至稠装即可
11
11:最后做white chocolate buttercream
首先将白巧克力加热完全融化后放一边待用。然后牛油加香草香精搅拌至发CREAM状
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12:加入融化过后的白巧克力
13
13:加入糖粉搅拌..分多次加...如果太干可以加1-2tsp奶油
14
所有材料做好后都用保鲜纸包好放一边待用
做完所有的准备后蛋糕应该已经完全凉透了
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装饰:
1:将2个蛋糕分别成3等份
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2:分别隔层涂上黑巧克力与红梅酱
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3:全部涂好后用白巧克力CREAM装饰外围
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4:抹平后用裱花袋花花纹水果与巧克力末装饰即可
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切开的蛋糕层数取决于你分切蛋糕的层，层越薄则越多，反之越少
小窍门
1：测试蛋糕是否熟透，只要用小刀在中间部分插入，然后拿出，没有粘贴任何东西即可
2：如果不喜欢吃巧克力和红梅隔心可以用其他果仁或者水果代替，但必须要先涂一层发起的奶油才能加入果仁跟水果
3：如果不喜欢吃白巧克力奶油可以直接用发起的奶油代替
㈣ 三重巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
巧克力蛋糕底 一片
白巧克力慕斯糊原材料 标注为1
牛奶1 20g
淡奶油1 120g
蛋黄1 1个
吉利丁粉1 5g
白巧克力块1 85克
香草精1 少许
黑巧克力慕斯糊原材料 标注为2
蛋黄2 2个
水2 27g
细砂糖2 27g
吉利丁粉2 5g
淡奶油2 125g
黑巧克力块2 85g
巧克力淋面原材料 标注为3
吉利丁粉3 5g
淡奶油3 70
黑巧克力3 70g
三重巧克力蛋糕的做法
首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片
接下来制作白巧克力慕斯部分
这样，美味的三重巧克力蛋糕就做好啦！看上去有没有超级好吃呢？
㈤ 淋面奶油蛋糕的做法，淋面奶油蛋糕怎么做好吃
主料
戚风蛋糕
1个
淡奶油
600克
白糖
25克
食用色素
3滴
白巧克力
50克
淡奶油
50克
辅料
芒果
2个
装饰品
适量
视频装饰
适量
步骤
12.摆上自己喜欢的装饰就可以了，配饰很重要哦
㈥ 介绍下白巧克力芝士蛋糕的好吃做法
材料
白巧克力112克，奶油干酪672克，白糖150克，中筋面粉30克，鸡蛋3个，浓鲜奶油360毫升，香草精3毫升，白巧克力350克，切细，白兰地酒60毫升
做法
1.烤箱预热到摄氏150度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外边包上锡箔纸，锅内壁抹少许油。
2.将奶油干酪、糖和面粉在碗里拌匀后打散到蓬松，一个一个加入鸡蛋，每加一个就充分搅拌，注意刮碗边。
3.将112克白巧克力溶化，在电动搅拌器里用低速档将溶化的白巧克力与刚才调好的奶油干酪混合浆搅拌均匀。保持搅拌器低速运行，慢慢加香草精和120毫升浓奶油一起打散，充分搅拌后倒入准备好的弹簧扣模锅里。
4.将奶酪蛋糕烤盘放在装了热水的槽里，在预热到摄氏150度的烤箱里烤50-60分钟，或烤到蛋糕中心刚刚变硬为止。在室温下冷却1小时之后，放冰箱冷藏到凝固，然后从烤盘里取出。
5.白巧克力白兰地酱的做法：将240毫升浓奶油放进平底锅内烧开，小心看这不要烧过了。将烫的浓奶油倒进350克切细的白巧克力屑里，用木勺搅拌到巧克力完全溶化。加白兰地酒并继续搅拌到充分调和。最后淋在冷藏过的奶酪蛋糕上即可。
㈦ 白巧轻奶酪蛋糕怎么做
白巧轻奶酪蛋糕的做法
六寸活底蛋糕模包上一层锡纸备用；
80克白巧克力加40克淡奶油隔热水融化备用；
将蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，蛋白先放入冰箱冷藏。
奶油奶酪加黄油隔热水搅拌均匀至无颗粒的细腻状态；
把奶酪糊移出热水，逐个加入蛋黄搅拌均匀，再加入白巧克力糊拌匀，再加栗粉搅拌均匀，奶酪糊做好了；
把蛋白从冰箱取出滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性泡发；（不要打发过了，烤的时候容易开裂，我这个图打的有点过了）
将蛋白分三分之一倒入奶酪糊中翻拌均匀，再把翻拌均匀的奶酪糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀。（一定要翻拌均匀，不然芝士糊会沉到底下。）
将奶酪糊倒入蛋糕模中，轻震两下；
将蛋糕模放入预热好的烤箱隔水烘烤，160度烤半个小时上色后转140度30分钟（最后几分钟要是上色不理想，可以调高到170度烘烤）。
烤完后让蛋糕继续在烤箱里焖1小时左右再取出（不要急着拿出烤箱，奶酪蛋糕比较娇嫩，烤完后马上取出会因温差巨大而使表面塌陷）。出炉等凉透后，连着蛋糕模一起放入冰箱冷藏4小时以上。