㈠ 如何做好盐味蛋糕
1.准备材料
2.洋葱切薄片。
3.锅上热油（份量外），洋葱炒到上色而且变软，可以炒到焦黄一点。
4.分蛋。
5.蛋黄稍微打散，然后混合牛奶和沙拉油，拌匀后加入盐巴和芝士粉，拌匀。
6.蛋黄糊中加入过筛的低粉、高粉、泡打粉。
7.蛋白混合糖打发。
8.蛋黄糊和打发的蛋白分次拌匀，拌到看不见蛋白，不要太用力或拌太久，如果蛋白消泡，口感就不好了。之后混合事先炒好放凉的洋葱。
9.倒入模具，铺上对切的小番茄和对剖开的芦笋于顶端做装饰。
10.烤箱预热180度，烘烤30-40分钟，用牙签刺入拔出，没有粘腻就可以了。烤好后撒上点儿胡椒粉。
㈡ 海盐焦糖奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
海盐焦糖奶油蛋糕的做法
准备好食材与需要用到的工具，不要小看这一步，做好这一步不会在制作过程中手忙脚乱的找东西哦；）海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤1
分离蛋黄和蛋白分别至两个无油无水的打蛋盆中。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤2
在蛋黄盆里加入一小撮盐，搅拌均匀之后加入10g白砂糖搅拌至融化，然后加入30g玉米油搅拌至乳化融合。加入33g牛奶，充分搅拌。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤3
筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤4
蛋白的20g白砂糖分两次加入打发。第一次加入10g糖打发至糖融化。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤5
第二次加入最后10g白砂糖之后，打发至如图状态。倒扣蛋盆不流动。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤6
打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀即可，不要过度搅拌以防消泡。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤7
把混合好的蛋糕糊装入6寸模具，震模。
放入预热好的烤箱，155度烤45-50分钟。
烤好后震模倒扣放凉。
海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤8
蛋糕胚脱模。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤9
切掉表面蛋糕坯的皮，然后把蛋糕切成1.5cm-2cm厚的蛋糕片三片备用。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤10
焦糖酱从冰箱里取出至室温，呈软性可以流动状态。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤11
舀三大勺至干净打蛋盆中，倒入300g淡奶油打发。打发好的焦糖奶油一半用来抹面，另一半装入裱花袋。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤12
用来抹面的部分按一层蛋糕一层奶油的顺序重叠在一起。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤13
抹好之后用裱花奶油按自己喜好裱花就可以啦。裱好之后可以按自己喜好稍微装饰一下就可以啦。
㈢ 蒸咸蛋糕的做法
做得简单，吃得健康——蒸咸蛋糕
材料
鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量
做法
【制作肉酱】
1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。
2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料（我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉）。
3、炒至熟后出锅。
【制作】
1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。
2、筛入面粉混合均匀。
3、倒一半在模具中，放入蒸锅。
4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块，开吃~
小诀窍
1、最简单的蛋糕方子，蛋、糖、面粉，因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润，所以连油和水都省了。
2、只要蛋打得足够发，就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器，面糊滴落很慢，且滴到盆中不会马上消失。蛋液温度高一些会比较好打。这步很累人，建议用电动打蛋器或家里的男同胞代劳。
3、蒸蛋糕最好趁热吃，如果凉了会稍微有一些硬，需要蒸一下再吃。
4、装蛋糊的模子不要把蒸锅的汽孔挡上，要留有出蒸汽的空隙。
5、肉酱的做法可以随意发挥。我想加一些蘑菇可能会更好吃一些，但做的时候发现没有蘑菇了，只好用胡萝卜代替。平时家里蘑菇一堆一堆的，真是蘑菇到用时方恨少啊。
6、我做的时候放了40克糖，但是我觉得成品稍微有一些甜，所以把方子改成了30克糖应该比较合适。不过这大概与我不喜甜有关，如果你喜欢甜的话多加些糖也没关系。
简单做--健康无水无油蒸蛋糕
材料
鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克（普通白糖就可以）
做法
1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。
2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。
3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。
4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。
5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。
蒸出健康好看的米粉'蛋糕'
材料
喜欢做漂亮的蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量的黄油,糖又让你望而却步吗? 给大家推荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:
1000ml-4cups米粉(白粘米,糯一点的米粉都可以)
少许盐
60ml-1/4cup水
60ml-1/4cup白糖
装饰用的彩色水果(坚果,葡萄干,花生,红薯干,话梅,草莓都可以)
做法
1：将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的`米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2：加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4：将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5：放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.
enjoy!
简易巧克力蒸蛋糕
材料
面粉（没有低筋面粉不要怕，有普通面粉就够了）
鸡蛋4个（随意）
白糖（按自己喜欢）
巧克力粉（随意）
油
打蛋器
勺子
三个碗或者小盆
做法
1、拿两个碗擦干净，不能有半点水，然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。
2、在蛋黄里加糖，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。
3、在蛋清里加糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。
4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里，搅拌均匀。
5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。
6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤（5）的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。
㈣ 咸蛋糕怎么做
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，
为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
㈤ 只用盐白糖油面粉怎么做蛋糕
...再缺东西，买点鸡蛋牛奶总可吧。
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
㈥ 咸蛋糕怎样做的做法
主料
全蛋250公克 二砂糖200公克
乳化剂12公克 低筋面粉250公克
发粉2公克 盐2公克
奶水100公克 橄榄油20公克
肉燥馅200公克
咸蛋糕的做法步骤
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉与发粉过筛，加入作法1搅拌均匀。
3.橄榄油与奶水搅拌均匀备用。
4.取部分作法2的面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4的一半面煳装入模型，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟。
6.将作法5取出，表层铺上肉燥馅料。
7.将剩余一半面煳倒入作法6抹平，撒上芝麻，继续移入蒸笼蒸约25分钟至熟透即成。
㈦ 烤戚风蛋糕盐放哪个步骤后
蛋白打发至粗泡后和糖等粉末一起加入进去。
我这里有一份来自【i
烘焙】的原味戚风的配方，你可以参考下。
用料：蛋黄4个，蛋白4个，植物油50毫升，牛奶60毫升，低筋面粉70克，细砂糖（蛋黄用）20克，细砂糖（蛋白用）40克，柠檬汁几滴和盐1克。
步骤：1、蛋黄加20克细砂糖打匀，加入植物油和牛奶搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋液中，用打蛋器低速搅匀，不可打发。
2、蛋白加柠檬汁搅打至粗泡后，边搅打边分三次加入剩下的40克细砂糖、盐，直至硬性发泡，拉起有尖角。
3、取1/3的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀。再倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
4、倒入8寸圆模，烤箱180摄氏度预热十分钟后，放入烤箱中下层，30分钟左右。
就酱，祝亲在烘焙的大坑中越滑越远~~~哈哈哈
㈧ 烤戚风蛋糕盐放哪个步骤后
1、4只鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，用两个干净无水无油的打蛋盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛
2、蛋黄加20g细砂糖用手动打蛋器搅拌到融化，分次加入油和奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。
3、将过筛好的面粉泡打粉等加入到蛋黄液，用刮刀搅拌到无颗粒的细腻的流动性糊状。
4、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打起到起粗泡后，加入蛋白部分细砂糖的1/3，继续打至细腻的泡泡后，再加入1/3细砂糖，打至湿性发泡，加入最后1/3细砂糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器，带起的蛋白有尖挺的小三角，形成蛋白糊。烤箱开上下火，180度预热。
5、分三次，将蛋白糊加入到蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻烤拌均匀，将混合好的蛋糕面糊迅速倒入8寸烤模，放入烤箱中下层，定时50分钟，160度。时间根据实际情况调节。
6、取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后，脱模。
7、完工
小窍门1.根据自己口味适量放糖；2.少放一点盐，烤出来的蛋糕更鲜美；3.我家鸡蛋稍大一点，要是鸡蛋小可以少放10g面粉
㈨ 自制蛋糕方法步骤
主凯悔料：鸡蛋4个，糖适量，食用油少许，盐少许，红枣，葡萄干适中牛奶200毫升一袋。
辅料：面粉适量。
1、四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
㈩ KRORO咸蒸蛋糕的常见做法
主料main
酸奶(一杯)面粉(70g)鸡蛋(4个)4人份
辅料others
食用油(2勺)糖(40g)
简易蒸咸蛋糕的做法
步骤step
1