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如何拍好杯子蛋糕

发布时间: 2023-07-14 21:34:13

A. 杯子蛋糕怎样做

杯子蛋糕特别好吃,而且简单好做,空闲的时候,可以在家里做做哦!

步骤11

完成!!!!

B. 杯子蛋糕的制作方法和步骤

杯子蛋糕的制作方法和步骤如下:
1、备齐材料,鸡蛋3个,选大个并且新鲜的鸡蛋,蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀,充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀,没有蛋糕粉用普通面粉也可以,但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐,柠檬汁打发,打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发,分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中,轻震一下,或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下,去除大气泡。烤箱160度预热5分钟,上下火中层烘烤20分钟即可。

C. 杯子蛋糕的做法步骤图,杯子蛋糕怎么做好吃

用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 85克 细砂糖 80克 牛奶 50ml 玉米油 50ml
步骤 1 蛋清蛋黄分离,蛋白分三次加入50克细砂糖,打至提尖纹路细腻为止
步骤 2 蛋黄加入30克细糖打散,加入50ml牛奶打散,再加入50ml玉米油或者色拉油搅拌,用面粉筛加入面粉,搅拌至细腻无颗粒,最后分两次加入打发的蛋白,翻拌至细腻无颗粒
步骤 3 最后倒入模具放入烤箱。烤箱预热160度中层烤25分钟

D. 蛋糕怎样拍摄

请专业摄影师。
你是出售蛋糕的专业不在此想必,摄影师的专业正在于此啊。你们互相照顾一下吧。

E. 杯子蛋糕怎么做

参考分量:12杯(中杯)

烘焙时间:25分钟

烘烤温度:170度

准备食材:

鸡蛋3个、白砂糖35g(蛋黄糊中10g、蛋白中25g)、色拉油20g、牛奶45g、低筋面粉55g、耐高温烘烤巧克力豆适量、白醋几滴

制作方法:

1、准备好所有食材,分别称好重量

F. 圣诞杯子蛋糕怎么做

前言
之前发了圣诞老人蛋糕,为了应景,刚好老师课程中也有纸杯蛋糕。所以又做了圣诞小纸杯蛋糕。这款纸杯蛋糕容易做,裱花也简单,大家都可以试试。放着圣诞老人舍不得吃,就做几个同一系列的纸杯蛋糕过过嘴瘾。圣诞节,吃着如此美味的甜点,泡一杯香醇热饮,与恋人、与三五好友来个约会,是不是很赞呢?
材料
主料:细砂糖60g、色拉油40g、牛奶40g、低筋面粉90g;
辅料:细砂糖20g
圣诞杯子蛋糕
1
蛋黄蛋白分离,放入无油无水容器中。
2
蛋黄继续搅拌均匀
3
将色拉油和牛奶搅拌均匀,然后加入20克细砂糖。加入蛋黄。然后低粉过筛,轻轻搅拌均匀。
4
打发蛋白,可以先加几滴白醋或者柠檬汁,开始打发后分3次加入白糖。蛋白一定要打发到位,要到干性,不然稍微搅拌下就消泡的狠厉害。
将1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,注意手法,不要消泡。
将蛋黄糊全部倒入蛋白中,继续翻拌均匀,尽量动作快点,不要耽搁。
5
再把蛋糕糊装入裱花袋中,装好后剪个口子,不要太大,也不要太小,就是为了把蛋糊好好的挤到纸杯中,口子大小自己应该能掌握。另外,我是把纸杯放在硅胶模中,模不够,还有3个放外面就塌了,要纸杯蛋糕美貌就要用硅胶模或者连模。
6
放入烤箱,我的烤箱温度偏高,所以我用了130度烤40分钟。这个大家按照自己的烤箱来,千万不能照搬。
7
烤完出炉,取出放网上晾凉。
蛋糕出炉后,我们就可以开始打发奶油,我准备了200克铁塔淡奶油,加入了12克糖,出月子后口味就变清淡了。奶油里糖放的少,喜欢甜一点的亲,可以多加点。
8
裱花嘴:惠尔通2D

真的狠喜欢2D这个花嘴,很多东西可以做,曲奇、裱花都不在话下。直接挤,挤着画圈,就一个手法也可以变换多样。可惜时间很赶,我一个人,没法拍整个过程,上了几张挤好后的图片。
小贴士
裱花完成后,在上面撒了点椰丝,增加了椰香,还能模仿下雪的感觉。然后再插上圣诞插牌,这个插牌是双11买的,圣诞节就可以用上了!。
杯子蛋糕,特点是好吃好看好做,朋友们都可以试试!这个裱花,你随便乱挤都不会太难看,但是尽量不要挤到杯子外面,实在挤的不好看,看不下去,你还能用椰丝盖盖,彩糖珠也行!
如果想做的更精细,可以再杯子蛋糕上用奶油霜裱花。不够,味道当然没有淡奶油好,这样的快手杯子蛋糕,很适合自己吃,适当挤点小花,点缀下,一道美味的甜点就诞生了!