1. 开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
2. 蛋糕店营销策划方案
蛋糕店营销策划方案模板(大全)
为了确保事情或工作科学有序进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是我帮大家整理的蛋糕店营销策划方案模板(大全)，欢迎阅读与收藏。
一、产品准备
店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的'剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广
在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围；在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排
在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划
此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1、现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；
2、生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；
3、会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。
;3. 如何开蛋糕店
蛋糕店要保证正常运转，离不开合理的工作制度和流程。作为店面管理者，必须得制定好工作流程，并根据流程来指派人员做相应的工作，保证有条不紊、服务周到。
店面开门作业一开门前的准备
1、当班所有人员提前10分钟到达店面。
2、放好自己的交通工具。
3、深呼吸，将自己的状态调整到正常工作状态，精神饱满。
二开门
1、领班检查门窗完好情况。
2、打开店面大门，当班员工根据先后次序进行打卡。
3、检查店面内部设备设施、产品、环境，确认正常后打开总电源开关和室内照明、设施开关。
4、根据情况通风透气，确保室内无异味。
三仪容仪表
1、店面当班员工分批在指定位置放置好自己的个人物品。
2、当班员工更换工装，根据要求对自己的仪容仪表进行修饰整理。
上货一上货前准备
1、按照相关规定和标准对店面环境开展全面的工作，并填表签章。
2、将昨晚打烊作业时收纳的商品小心拿出，放置在即将上货的货架前。
3、借助一次性手套、托盘、夹子等工具开始整理、检查上柜产品，检视每一个产品包装及内部实际状况，比如颜色、形态、标识、手感、有无霉斑、有无水汽凝结等。
二上货
1、根据分区作业和产品美辰要求，对不同品种的面包、常温蛋糕、糕点等常规产品进行货品上架工作。
2、上货时按照先入先出的原则，先从货架的最高层往最底层按顺序上；新货往后上，旧货往前移。
3、上货时按照产品的种类、形状、大小、口味、颜色按照顺序分开摆放。
4、平角袋包装的产品陈列在前，三角袋包装的产品陈列在平角袋产品的后面，从高到低；筒装的产品集中陈列在一起，简易包装的产品集中陈列在一起。
5、一个食品盘和食品箱里产品陈列不得超过2个品种。
6、特价产品、新产品放在店内最显眼的位置。
7、货上好后，再依次按顺序把产品价格标签一一对应，将价签放入指定位置。
8、上货时要使用经过消毒的托盘。如果在上货过程中有掉屑掉渣，要用夹子将其夹出。
三整理
1、领班检查货品是否按照操作标准来进行合理上货。
2、领班检查各食品托盘摆放是否整齐；从前后左右看食品盘、价格标签是否呈平行线。
3、对于未在昨晚打烊作业时进行收纳的冷柜西点、恒温柜产品进行逐一检查（包括品相、饱满度、完整度、新鲜度、颜色、气味等），确保产品可以正常售卖。
4、把检查不符合售卖条件的食品退出卖场。
商品检查一检查的项目和时间
1、商品检查是店面管理的一项日常工作，其核心目的是要保证店面售卖的商品符合国家相关规定，确保销售商品的品质，维护企业和品牌形象。
2、检查的项目：商品品相（外观颜色、体积、重量、饱满度、完整度、手感等）、标签（厂名厂址、生产日期、保质期、电话等）、异常情况（霉斑、长毛、袋内水汽凝结、包装破损等）
3、检查时间：该工作是一项日常工作，店长、领班可指派负责不同产品（或区域）的店员进行经常性检查和重点检查；同时，店长、领班进行定时、随时重点抽查。
4、店员重点检查时间：上货时重点检查、上午10点钟重点检查、下午5点重点检查（根据饼店具体情况而定）
二检查标准
1、根据不同产品的标准进行检查。
2、每一个商品必须有相应的标签。
3、每一种产品必须对应相符合的价签。一种产品多处陈列必须多处对应相符的价签。
4、特价商品除正常的标识外还必须标注原价和特价金额。
三不合格产品处理
1、标识不全：先下架暂存，待张贴符合要求的产品标识后再上架销售。
2、产品过期：最好是当着消费者的面进行过期产品的销毁。
3、价签不符：按要求做到一品一签。新品做专门的价签（KT板、POP）
温馨提示：鉴于每家店的规模大小不一，老板们要根据自己饼店的实际情况来进行合理的工作调整和操作实施。
4. 蛋糕店可以帮做礼品盒吗
现在正规蛋糕店产品的包装都很高大上档次都是可以作为礼品盒的，蛋糕品牌连锁店都是有自己独特的风格的包装盒，像你想买个蛋糕送朋友，蛋糕连锁店的蛋糕礼盒都是很漂亮的，直接送去就可以。还有慕斯甜品等也都有专门的小礼盒装。
5. 关于蛋糕店活动方案
关于蛋糕店活动方案
为了确保活动科学有序进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的活动方案，活动方案是综合考量活动相关的因素后所制定的书面计划。我们该怎么去写活动方案呢？下面是我为大家收集的关于蛋糕店活动方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
关于蛋糕店活动方案1
一、活动背景
1、随着季节变化蛋糕行业稍微进入淡季、为了不影响蛋糕店的整个销售业绩，也为了更好的打开市场作此活动。
2、近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店…、对我们多少都有些冲击，尽量把冲击力降到最低。
3、产品的同质化越来越明显、我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到最好达到客人满意度。
二、活动目的
1、打开周围市场扩大本店品牌知名度。
2、提高蛋糕店的'销售业绩。
3、提高员工积极性和员工个人收入、使“多劳多得、人人拿奖励’的方针落实。
三、活动主题
积分兑换生日蛋糕；生日蛋糕享受八折优惠。
四、活动时间
20xx年3月20-没有期限
五、活动地点
六、活动利益点
1、积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个
2、积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个
3、积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个
关于蛋糕店活动方案2
一、活动背景：
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的： 提高销量，塑造形象。
三、活动策划。
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题： 甜蜜母亲的心。
五、活动内容：
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是XX门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传：
1、宣传单，DM单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算(略)。
八、活动执行 ：
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
关于蛋糕店活动方案3
一、产品准备
店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广
在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传，根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围；在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排
在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容。并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划
此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1、现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；
2、生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；
3、会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。
6. 开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢技术去哪学
你肯定要有自己的打算，光靠网上问不行的，还要在生活中去请教有经验的熟人，来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
我从事这行10年了，觉得基本流程是这样的，仅供浏览一下。
1 请师傅，现在糕点师傅比较难找，负责任的师傅更难找，所以要先找好师傅
2 估计你店面是找好了，所以就是装修，现在有那种专门从事装修糕饼店的专业人士，是按多少钱一个平方，也不会很贵，但他们很会设计，会做的比较好
3 宣传现在就可以开始了，没装修也可以宣传，接着就买设备。雇人不论是雇徒工，还是服务员，应该早点开始准备，也可以起到宣传的作用。店规嘛，自己心里有准备，开业前几天就可以宣布；
呵呵暂时就这些，有什么问题可以来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
目前开家西点店具体流程如下：
第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
请输入图片描述
第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
7. 开蛋糕店都需要准备些什么，大概多少钱
证件：办理个体户营业执照，还要去卫生部门办卫生许可证，从业人员要有健康证。需要申办：工商执照、地税/国税交费证、卫生证。其他地方性证照，比如，城市管理部门。
设备可以分为生产设备，展示设备这两大块。
生产设备要包括打面机，烤炉，醒发箱，水槽，工作台，四门冰柜等。如果有条件的话也可以加入一些诸如半自动咖啡机，夏天的时候增加一些生产冰激凌，刨冰，冰粥的设备。为蛋糕店增加一些额外的收入。
展示设备尽量选择效果好一点的，好的展示设备可以使店面的整体感觉上升不止一个层次，而且展示的效果好坏会直接影响顾客的购买热情。
然后就是收银机和监控设备，这个根据自己点的实际情况来就好了，小店一般是没监控的，大一点的可以安装。
费用主要包括：房租、装修、设备、人工、材料费，除此之外也要给自己留出一定的流动资金以备不时之需。
当以上这些你都准备好了的时候，那么恭喜你，你的蛋糕店已经可以开张了。以现在的市场情况来看，蛋糕店还是很有发展的，希望各位在这个行业发展的朋友都能早日取得成功。
8. 如何diy礼品盒的做法方法图解 自
如何diy礼品盒的做法方法图解 自
空纸盒制作置物盒
准备材料：各种空纸盒（如：罐头盒、月饼盒、饼干盒、牙膏盒等）、花纹包装纸、英文报纸、纸板（用于内部增加厚度）。
A 把面巾纸盒做成的置物盒，尺寸正符合用来放置旧录音带简槐森等杂物使用。
B、形状较长的牙膏盒，以英文报纸包装，加上内盒就可做为笔盒使用，在开口处缝上扣子及封口线，是不错的封口方法。
C、把化妆品之类的盒子较长的长方形较长方形的纸盒，加入2个抽屉做为内盒，可以制作首饰盒，可以收纳耳环、项链等小配件。
D、3个空的铝箔包，剪开盒口洗净、晾干后，相互粘贴成一体，便可放置在桌面上当文具盒。。
别致的首饰盒手工制作
造型别致的首饰盒看上去很有创意也很精致，它的前身只不过是喝完的牛奶盒！
准备材料：小牛奶盒、好看的包装纸、一小段纸藤、珍珠板、瓦楞纸板。
1、把牛奶瓶口裁开，将牛奶盒的四个面，对边加压折成上面这种之造型。
2、把喜欢的包装纸裁成长条，贴在每个面上。
3、描出盒口的大小，剪出方形盒
4、在盒盖内加衬一歌珍珠板的厚度。
薯片的空罐制作置物罐及多用笔筒。
制作这个笔筒需要准备的材料：薯片空罐、彩色包装纸
A、将附有塑胶盖的上半部，于底部加盖拦亩封住，并加以装饰，便 是雅致的置物罐。
B、下半部原本就是一个完整的圆筒罐，只需加以包装，即成为笔筒了。
手工制作立式置物架
保留牛奶盒原有的造型，相叠成起立式置物架。
DIY制作所需准备的材料：
长形牛奶盒4个、包装纸、相片胶。
1、先去除牛奶盒的底部，做为置物架基本零件。
2、斜切牛奶盒，并将它收折成三角形，如图所示。
3、完成的三角形，做为置物架底座，可使整体稍向上斜，便于收纳物品，不致于散落。
4、将底坐及三个基本形都包装好后，再一一相叠粘合，便大功告成。
自然、粗犷、原始风味的创意CD架制作。
制作这个创意作品需要准备的材料：
废纸箱的瓦楞纸板（若厚度不够，可以用两层或者增加一层硬纸板增加坚实度）、树枝。
手工制作方法：
·将两面瓦楞纸板，等距的切割出37.5px左右宽的切口，再插入树枝调整角度，CD架颐可完成。
·CD以水平插入两边切口，并将专辑名称向外，以便找寻。
手工制作书架
还是用这些废弃的空纸盒、纸箱，制作独一无二又很实用的手工书报架看上去很不错吧！
手工制作需要准备的材料：
纸箱或纸盒（约可放杂志、书报的大小）、挂历纸及英文报（包装用）
1、裁切出简单大方的造型，贴上英文报包装，即是实用又充满书卷气息的书报架。
2、在纸箱斜对角，划出弧形切割成一个扇形，加上月历纸等回收纸材，稍做装饰后，一个结明备实耐用又环保的书报夹，便大功告成。
色彩鲜明，充满童趣的动物收纳箱、置物箱的手工制作
制作这款收纳箱需要准备的材料： 废弃纸箱、装饰纸材
1、废纸箱的原样，最好选择长方形状且厚度比较厚一些的。
2、将纸箱割折成梯形，做为狮子的基本架构。
加贴上狮子的脸部，运用纸材的剪贴，将狮子造型一-勾勒出来，便可完成作品。
箱子打开后的样子。
您也可以设计一个自己喜欢的动物造型，创作出一个可爱的动物置物盒。
环保礼品盒的制作方法
下面是很省钱又很环保的礼品包装盒。
准备材料：
牛奶盒（长形或中小形均可）、包装纸、胶水（或双面胶）。
1、依线稿所示去除瓶口后，在牛奶盒上用笔画出折线。
2、用尺辅助刀片，在折线上轻轻画出折痕。
3、依原先割好的折痕，捏折出斜角。
4、折出四个斜角后，以旋转方式固定住。
5、用手指摊开纸面，整理出花瓣的造型。
6、折好的造型如图，但进行至些并未完成，目的只是为了先将折痕固定住，以便包装后轻松折出造型，避免外格折皱掉。
7、先将原折好的造型展开来，用包装纸粘贴于表面，上下须预留约100px。
8、将开口处剪开成四片，往内折入平贴。
9、以一般包装礼盒的方法，将底部纸面收折好，接下来再依原先折法，再折一次，便能折出精致的礼盒
如何DIY书签的做法方法图解
1.准备各色卡纸、丝带。想好书签的图案和形状
2.准备卡纸，剪成自己想要书签的形状，例如：叶子、长方形、卡通人物或动物形状
3.用其他彩色卡纸剪成樱花、四叶草、水滴、卡通动物外形等一次贴上（也可以直接画上图案）
4.在书签上方用打孔器打孔，绑上丝带即可。
参考图片可以网络一下，很多哦
首先要准备长条形的便利贴，当然，使用彩纸也是一样的，但是需要自己裁剪成合适的大小
颜色可以根据自己的喜好而定
取出三张
将其中两张交叉粘贴在平面上（如果是彩纸的话就交叉放置好了）
将压在下面的一张沿着上面一张的边折叠 ，重复此步骤直到不能再折下去
再反转过来 ，按相同的方法折叠
把它贴在第三张纸的一端
裁剪与便利贴大小相同的卡纸，在其中一面涂上固体胶
最后把它们粘连在一起
大功告成
在硬纸板上量取适当长度并画一条细线。
用裁纸刀在划线的地方切断，得到一个小的长方形纸板。
在纸板的四个角上用裁纸刀切去一个正三角形。
在纸板的一面用签字笔写上自己喜欢的诗歌、或者画上自己喜欢的画，一个简易的书签就完成了。
如何diy布贴的做法方法图解
工具/原料
纸、面布、里布、和粘合衬（粘合衬要硬一些的）以及麻布、熨斗、拉链、针、尺子、纽扣。
步骤/方法
首先，根据下面的尺寸剪出纸样。
然后根据纸样，剪出4块布，依次是面布、里布、和粘合衬（粘合衬要硬一些的）以及麻布。
把做布艺钱包的粘合衬用熨斗加热使之粘在面布上。
然后再剪一块比纸样窄一条的里布，把拉锁缝在上面，加上拉锁的宽度，和纸样一样大。
拉锁正面缝法
然后把这几片按如下顺序，用线绷好，再用纸样比对修剪整齐。
10厘米宽 75厘米里布一条，用来折叠卡位。
左右各三个卡位，折好后要正好和钱包同宽。
折叠好以后，背后衬相同大里布一块，用线绷好。
用一块布，45度角打3厘米宽斜条。
然后按照下面方法，给折叠好的卡位的布包边。
然后把绷好的面的那一面，和卡位的一面比齐，绷好。
要里紧面松，这样做好以后折叠后才平整，好看。
如何DIY蛋糕的做法方法图解
蛋糕粉在超市可以买到．蛋糕粉的量买来的时候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事．
做法：1.打三个鸡蛋，用力打匀（很重要！蛋糕是否松软在于蛋有没有 用力打匀，有鸡蛋搅拌棒最好）
2.在打匀的鸡蛋里加入3包蛋糕粉（几个鸡蛋就几包蛋糕粉）， 再次用力打匀）
3.将和好的蛋糕浆倒进比较大的碗，（为出炉时能方便把蛋糕完 整地取出，在整个碗里涂一层薄薄的食用油），蛋糕浆占容 器的3／1，盖上一层保鲜膜
4.放进微波炉正中央（一定要正中央，如果放偏了，出炉的蛋糕 就会不均匀），开中火，大概3－4分钟，即可出炉
5.找个漂亮的盘子，将蛋糕倒盖在盘子上，把奶油或忌廉涂在蛋糕的四周，然后把切好的水果放在蛋糕上面，如果有炼奶的话，滴一些炼奶在水果上面，既漂亮又好吃！
PS：忌廉在蛋糕店应该可以买得到，自己是做不出那种味道的