A. 长崎蛋糕的制作方法
1、牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化。（图3）
2、加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤。（图4）
3、加入5个蛋黄，搅拌均匀。烤箱预热，华氏300度。
4、筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒。（图5）
5、电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。（图6）
6、蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，
一定要搅拌均匀。 7、将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下震两三下，震出泡泡。
8、放入预热好的烤箱下层，烤1小时零10分钟，（要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是低温长时间的烘烤）由于我第二次使用的是一个很深的长烤盘，我就又多烤了10分钟，中间可以在表面加盖铝箔。
9、取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。
B. 长崎蛋糕怎么做
长崎蛋糕怎么做
材料
砂糖110克，高粉100克，蜂蜜10毫升，热水7.5毫升，鸡蛋4个
做法
1.鸡蛋放入容器中，隔热水搅打，糖分三次加入，打6分发泡；
2.将蜂蜜和热水先调成糖浆，再一点点地加进去，搅打融和
3.分2～3次筛入面粉，中速打匀，用打蛋器打，打匀是关键；
4.打匀的面糊倒入土司盒，同时烤箱175℃预热十分钟；
5.入烤箱烤制，面上加盖，165℃烤40分钟；
6.出炉立即用保险膜封好，倒扣。第二天吃口感更好。
C. 长崎蛋糕制作方法
材料：高筋面粉110g
鸡蛋5个
牛奶30毫升
调料：色拉油30毫升
食盐1/4小勺
酱油6克
香草精3滴
蜂蜜30克
糖粉80克红糖30克
水2汤匙
做法：赤砂糖置于盆中
加入1t冷水，小火加热至焦色时，关火
迅速加入1t开水，搅拌均匀后，冷却备用
将焦糖液倒入已经铺好烤纸的方形模具中，放至冰箱冷藏至凝固，备用
牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用
取一大盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐
用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精
将打蛋盆坐于60度左右热水中，改用高速打发
打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，混合均匀
将面糊倒入模具中，墩出大汽泡
放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，30分钟，中途表面上色后要加盖锡纸或者将烤盘倒扣反插在烤箱上层，以防上色过深
将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸
再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边，然后分切成小块即可
前一阵子整理的
不过还没试过~~不知道可不可以做成
D. 怎么做好吃，长崎蛋糕的家常做法
长崎蛋糕的做法步骤
1. 赤砂糖置于盆中；
2. 加入1t冷水，小火加热至焦色时，关火；
3. 迅速加入1t开水，搅拌均匀后，冷却备用；
4. 将焦糖液倒入已经铺好烤纸的方形模具中，放至冰箱冷藏至凝固，备用；
5. 牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用；
6. 取一大盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐；
7. 用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精；
8. 将打蛋盆坐于60度左右热水中，改用高速打发；
9. 打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀；
10. 将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，混合均匀；
11. 将面糊倒入模具中，墩出大汽泡；
12. 放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，30分钟，中途表面上色后要加盖锡纸或者将烤盘倒扣反插在烤箱上层，以防上色过深；
13. 将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸；
14. 再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边，然后分切成小块即可。
E. 怎么在家里做正宗长崎蛋糕
日本长崎蛋糕的做法
主料
全蛋3个 味淋（味啉科普请看小贴士）15毫升
玉米油10克、牛奶20克
细砂糖75克、高筋面粉110克
蛋黄2个、 玉米糖浆40克、盐1克
日本长崎蛋糕的步骤
（8）成品。
F. 抹茶长崎蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
高筋面粉 70克
抹茶粉 8克
细砂糖 65克
蜂蜜 5克
热水 1大勺
甜米酒 2小勺
抹茶长崎蛋糕的做法
首先是准备工作，将鸡蛋恢复室温，剪一块和蛋糕模具底片一样大小的油纸垫好，其他食材称量好。
蜂蜜和热水、甜米酒混合融合。烤箱预热170度
三只全蛋分三次加入细砂糖打发至7分发。
加入蜂蜜水，继续用电动打蛋器打发至8分发。
筛入提前混合过筛的低粉和抹茶粉，继续搅打，注意不要消泡哦～
倒入方型模具，在台面上震一下，赶出气泡避免蛋糕体里面有太多泡泡；再用筷子在表面划个Z字，把气泡赶出，让表面平滑。
入烤箱170度烤45—50分钟。表面上色之后该一块锡纸，避免上色过深。
出炉后在台面上震一下，立即倒扣。冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，隔夜再享用味道更好哦。
小贴士
很适合做茶点的一款蛋糕，配上清茶一杯，切上一小块。
G. 巧克力长崎蛋糕怎么做
用料
蛋黄糊
高筋粉 80g
可可粉 20g
黄蔗糖 40g
蛋黄 4个
豆浆（甜味或者原味均可） 2大勺
菜籽油 2大勺
蜂蜜 2大勺
黑巧克力 50g
蛋白糊
蛋白 4个
黄蔗糖 80g
中岛老师的巧克力长崎蛋糕的做法
准备
把蛋白放入冰箱冷冻到周围出现薄薄的冰，大约需要10分钟。
巧克力切碎。
模具铺烤纸
烤箱预热160°C
准备蛋黄糊
在蛋黄中加入黄蔗糖、蜂蜜，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、豆浆，混合均匀
打发蛋白霜
用电动打蛋机高速打发蛋白，打出粗泡后，分三次加入黄蔗糖。打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时换蛋抽手动打发，制作出坚挺的蛋白霜。
在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后分两次倒进蛋白霜中，每倒入一部分蛋黄糊之后都要用刮刀快速翻拌。搅拌刀几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快，混合高筋粉和可可粉，筛入盆中，翻拌到没有结块。
在模具中依次倒入少量蛋糕糊、巧克力碎。剩余的蛋糕糊，用竹签来回划动（消去少量气泡），再用刮板抹平表面。轻震一下模具，震出内部的大气泡。烤箱预热至160°C，烘烤50分钟。出炉后脱模，趁热用保鲜膜抱起来，完全冷却后揭下烤纸。
H. 长崎蛋糕的做法
长崎蛋糕的做法如下：
用料
主料；高筋粉120克、细砂糖85克、蛋黄115克、蛋清130克、牛奶60毫升、色拉油30克、蜂蜜30克
1、将5个蛋黄和5个蛋清，分别放入2个搅拌盆中。
2、准备一个18*18的方形活底蛋糕模，铺上蛋糕纸待用。