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蛋糕店的馒头如何制作

发布时间: 2023-06-06 12:17:07

‘壹’ 蛋糕馒头的做法,蛋糕馒头怎么做好吃,蛋糕馒头的家常

1.准备材料

2.面粉加水 合成面团 分成三份 分别加入红曲米粉 紫薯泥

3.盖上湿布 发酵成2倍大

4.取一块面 包入馅料 做成馅馒头 再用手指 捏出小面片 做成超微的小玫瑰花卷 底部沾点水 用小刀仔细的按在馅馒头上 随意造型吧 可以闭上眼睛想想蛋糕店里的蛋糕都长什么样子

5.放入蒸锅 醒30分钟 冷水开蒸 蒸好后 停5分钟 再掀盖取出

‘贰’ 蛋糕式馒头的做法步骤图,蛋糕式馒头怎么做

材料基本比例: 两个鸡蛋、两勺白糖、两勺面粉(面粉请选用筋粉或低筋粉) 制作方法: 1、将鸡蛋放入有深度的容器中,加入白糖,一顺时针的方向搅打(5分钟左右),直到将鸡蛋打到发白,有发酵感、粘稠度。使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上,鸡蛋内充...

‘叁’ 蛋糕式馒头的做法步骤图,蛋糕式馒头怎么做好吃

用料

高筯面 650克

菠菜汁 适量

酵母 6克

红曲粉 适量

水 适量

蛋糕式馒头的做法

  • 菠菜洗净用开水煮一下,用料理机打成汁

  • 小贴士

    蒸好5分钟后才能接盖

‘肆’ 蛋糕馍馍的做法

用料

蝶豆花面团(深浅) 各一个

红曲粉面团(深浅) 各一个

黄瓜汁面团 一个

胡萝卜汁面团 一个

馒头蛋糕的做法

  • 所有颜色面团揉光


‘伍’ 10分钟馒头蛋糕怎么做

10分钟馒头蛋糕

小贴士

火候一定要小,黄油是比较容易焦糊的油。如果没有黄油换成其他植物油也是可以的,就是奶香味不足了。