传统切法是将圆形蛋糕切成三角形,但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中,在冰箱中放置一夜后,蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅,蛋糕盒或保鲜膜的保护,蛋糕变干的速度会更快 ) 。一种科学的切蛋糕方法。办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕,然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆,这样就能锁住蛋糕的水分,如果不够, 第二次切时,重复上面的步骤,不过方向与第一次垂直,这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕,更神奇的是,这样切后,剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状,可以有效锁住水分。不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效,对于表面没有装饰物的蛋糕,只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。不但是生日蛋糕,用这种方法也可以切长形蛋糕――横向从中间切开,再将两端重新组合成完成的蛋糕,正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。
㈡ 圆形蛋糕可以怎么切30块
拿出一个圆形的蛋糕，然后用刀子横切两刀，去除中间的蛋糕，放在盘子里，留下两个半圆形的蛋糕，把两边都往中间移，这样又变成一个完整的蛋糕了。这种方法适用于任何蛋糕就可以切30块。
㈢ 1.一个圆柱形生日蛋糕,怎样切这个蛋糕可以使所得截面是一个圆怎样切它可以使所得截面是一个长方形
1、一个圆柱形生日蛋糕,水平平行于上下底面切这个蛋糕可以使所得截面是一个圆；竖直平行于中轴切它可以使所得截面是一个长方形。
2、设点数为n，则三角形个数为1+2+……+n+（n+1）=（n+1）（n+2）/2。
3、你看图就明白了。
㈣ 多层蛋糕要怎么切才好
多层蛋糕的切法：
1.如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。
2.如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。
3.如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，你就没有必要自己切啦，除了开始那标志性的一刀外。
4.多层蛋糕从几层开始切没什么将就，一般第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此，新人们通常选择第二层为切入层较好。
㈤ 怎样将块蛋糕一刀切出五边形
一刀是切不出五边形的。
除非你的蛋糕是不规则的形状否则一刀是切不出五边形的。
切蛋糕的没有正确的方法，以个人的切割习惯为准。如果要切割的美观，第一步先在这个大蛋糕的中间位置切出两条平行线。然后再在中间打横切一刀，取出中间的蛋糕，你会发现，这个蛋糕还可以变成圆形。这样可以有效的保存蛋糕，不会让切面变干，也便于存放.以此类推地切下去，总可以变成圆形。
㈥ 蛋糕怎么切好看还平整 切蛋糕的5个技巧
建议你先温热刀子再分切。
技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。
另外，为了能将蛋糕的每一块都切得一样大，想要均匀分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号，这个阶段就将大小均匀地设定好，再开始切，如此就可以确保每一块都是均匀的大小。
圆形蛋糕，有可以均匀分切用的等分器（8、10、12、14等分），轻轻地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射状的切分线。方形或者其他性质的蛋糕，可以先规划切多少份，再下刀。
㈦ 切蛋糕怎么切
适合一个人或少数人的切法：
如果有装饰就先把蛋糕上的裱花、水果拆下，首先在中间平行地切两刀；请把中间砖块一样的蛋糕拿出来，然后从两边往中间推，把剩下的蛋糕合体；拿出依然新鲜的蛋糕，对着划过的刀痕垂直切上两刀，把中间两砖块拿出来；依旧用力一推完成合体；拼好之后把它放冰箱。
㈧ 圆形蛋糕完整自制教程
1、食材：鸡蛋5个，低筋面粉90克，牛肆闭奶50ml，细砂糖80克，50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄，色拉油50ml。
2、将5种蛋白质放入蛋碗中悔陵，用电打蛋器打至粗泡状态，在蛋白质中加入1/3砂糖，中高速旋转至加入细泡，再加入1/3细糖，转为高速继续播放，直至呈现纹理。
3、加入剩下的糖，继续搅拌，直到它变干起泡，也就是说，当举起打蛋器时，蛋白质可以拉出一个短的尖角。
4、把5个蛋黄放到另一个碗里，加30克糖，搅拌均匀。
5、搅拌时加入50毫升色拉油和50毫升牛奶。
6、再筛入90g面粉，搅拌至光滑裂前裂无颗粒。
7、在蛋黄酱中加入1/3的蛋白膏，用抹刀均匀搅拌，就像炒菜一样，不要搅拌，搅拌容易消泡。
8、将所有混合好的蛋黄酱倒入剩下的蛋白膏中，搅拌均匀，直至光滑无颗粒。
9、把所有的面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模里，敲在桌子上，做成一个大泡泡。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，中间一层放在火上烤170度，40分钟。
11、蛋糕烤好后，用绝缘手套把蛋糕拿出来放在烤架上。蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。
㈨ 球形蛋糕怎么切
先把它从中间劈开 做出两个半圆形 然后把平面放在盘子里 再去按角切开 类似于西瓜的切发