A. 简单的裸蛋糕怎么做呢
裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕,简单很多,不需要会裱花,不用过于纠结蛋糕胚是否完美,奶油只要用裱花嘴挤出一个个小花状,再搭配上水果,造型就会非常美!
裸蛋糕制作教程
8、在每一层中间放入切好的水果,将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来。
这样摞好后的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油,一样可以做一个完整的蛋糕,不管是朋友聚会,家庭聚餐都可以拿得出手哦!
B. 简易裱花蛋糕怎么做
用料
淡奶油 150g
细砂糖 13g
色粉(按自己喜好选择) 用牙签挑少许
裱花头是,三能7082
简易蛋糕裱花的做法
奶油加糖加色粉打发
这个花纹其实很简单,按这个纹路沿着蛋糕的边顺时针裱。(逆时针也是可以的,按自己的习惯)
在挤花的过程中要注意用力均匀连续。
C. 蛋糕裱花做法步骤
用料
戚风蛋糕(8寸) 1个
淡奶油 适量,150-200克
细砂糖 20克
草莓 适量,10个
蓝莓 适量,15个
黑芝麻 适量,20粒
提前烤一个戚风蛋糕,我用的是8寸
步骤1
准备些个子高,体形好看的草莓 ,尽量选尖角的,不选类似左边这种宽角的
步骤2
草莓 洗干净去蒂后底部切平,方便站立。头部1/3处切开
步骤3
全部处理好放一旁备用。
步骤4
冰箱拿出淡奶油加入细砂糖,用打蛋器打发至酸奶状,稍微变浓稠即可,基本无纹路,打蛋头提不起来。
多暂停⏸️检查状态,千万别打硬了,流动性就逗或虚不好了。
室温30度以上的地区隔冰水开空调打发。
步骤5
视频参考,酸奶状,滴落纹路1-3秒内消失。
步骤6
蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。
步骤7
正中间放上蛋糕胚,贴合。
如果你的蛋糕胚正面大爆头,把突出来的部分切掉,这样更平整。
步骤8
用勺子🥄或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面,蛋糕胚周围一圈可以先不淋,先不让它流下来。
步骤9
用勺子背面辅助,往蛋糕胚边缘推动淡奶油,推到最边缘然后再用勺子🥄正面辅助,让淡奶油顺着蛋糕胚自己流下来,每间隔1-2cm流下来一点,可以长短交替,打造淋面的效果。很随意也很快。
流下来的淡奶油长短由你推动的淡奶油多少决定。
觉得勺子🥄不好使的可以把淡奶油装入裱花袋,剪个小口,围绕一圈蛋糕胚边缘像巧克力淋面一样操作。
步骤10
表面可以稍微抹平一下
步骤11
这样就完成了✅。温度高的地区放冰箱冷藏备用,淡奶油表面会风干凝固,不会一直流的。
如果想用酸奶代替的话,酸奶基本不会风干凝固,可能影响美观。
步骤12
剩下的淡奶油打发至🉑️裱花状山燃态。
步骤13
装入2⃣️个裱花袋,不用看图,不需要裱花嘴,一个剪大口,一个剪小口。
剪大口的挤圣诞老人 的白胡子,根据你草莓 切面大小决定。
剪小口的挤圣诞老人 的帽子和纽扣。
步骤14
挤上奶油,盖上帽子,挤上纽扣。
帽子不用戴太低,可以向后倾斜15°角,往后脑勺位置戴一下,显得精神。
但是别把圣诞老人 弄歪倒了。
步骤15
牙签蘸下水,粘上黑芝麻,给圣诞老人 画上眼睛。没有黑芝麻可以用融化的巧克力。
步骤16
都做好了,圣诞老人 排排坐。这样就可以拿去哄小朋友了。
步骤17
冰箱拿出蛋糕体,草莓 底部插一根牙签固定,把圣诞老人 摆在蛋糕上,固定好,再点缀点蓝莓。
步骤18
这个蛋糕适合亲子互动,跟小朋友一起完成,很简单,锻炼小朋友动手能力。
步骤19
淡奶油也不多,不会很腻,真正的裸蛋糕吧😄,绵密柔软的蛋糕体很适合小朋友
步骤20
布置一些圣诞场景,圣诞🎄气氛搞起来
步骤21
简单吧,快动手做吧~
步骤22
剩了些奶油做了个甜品碗,铺一层奥奥饼干碎团首,一层淡奶油,一层燕麦➕酸奶块➕果干➕坚果……再铺一层淡奶油,再摆些草莓 蓝莓装饰
D. 裸蛋糕的做法 裸蛋糕的家常烹饪技巧分享
1、用料:
蛋黄3个、蛋清3个、色拉油35g、水35g、细砂糖40g、低筋面粉60g、穗衫大淡奶油250g、糖粉25g、芒果丁适量、草莓适量。
2、做法:
(1)打蛋盆里猜竖倒入水和色拉油。
(2)用手动打蛋器搅拌至充分乳化。
(3)倒入过筛的低筋面粉。
(4)搅拌至面粉和水油均匀,无干粉状。
(5)把蛋黄加入面糊里。
(6)搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。
(7)蛋清的打发塌宴,细砂糖要分3次加入,把蛋清打发到8分发。
(8)把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用刮刀混合均匀。
(9)把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,快速翻拌均匀。
(10)把做好的蛋糕糊倒入6寸的模具中,震出大气泡。
(11)烤箱预热150度,上下火烘烤45分钟。
(12)烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉,然后脱模。
(13)把蛋糕平均分成3片。
(14)淡奶油加糖粉打发至可裱花状态。
(15)在蛋糕片上抹上奶油,放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。
(16)重复上一步,把蛋糕组装好。
(17)最后用草莓装饰蛋糕。
(18)不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的。
(19)放冰箱冷藏定型后,切一块尝尝。
E. 芒果裸蛋糕的做法步骤图,芒果裸蛋糕怎么做
用料
裸蛋糕材料:
可可戚风蛋糕(8寸) 1个
芒果 2个
奇异果 1个
淡奶油 500g
白砂糖 50g
奶粉 1勺
盐 2g
芒果裸蛋糕的做法
芒果和奇异果切粒备用
F. 怎样用简单的方法裱花生日蛋糕
简单的方法,裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一个小板,把它刮平就可以了
G. 简单的裸蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕 奶油
各种水果
超简单快手裸蛋糕的做法
戚风蛋糕烤制步骤就不写了。只需均匀把戚风切分成三层待用。水果洗干净,草莓、芒果、蓝莓等。
将奶油打发,涂抹在蛋糕层中,用一个圆嘴裱花嘴,没有裱花嘴用裱花袋剪个口也可以,最外圈挤出一个个圆球,将草莓对切,放一圈露出点草莓头比较好看,盖上一层戚风,如此重复。
最上面一层一样简单涂抹下奶油,挤满奶油圆球,我为了更好看用了别的花嘴挤了一圈类似花边。上面堆满草莓,车厘子,没有蓝莓放了麦丽素!就这样简简单单就很好看啦!也不需要太多技巧!发挥你的想象和创意!一定错不了!
如果你有裱花嘴,周围挤一圈别的花色也是美美哒,在堆砌些各种水果!想不诱人都不行!
H. 豆沙裱花裸蛋糕怎么做
豆沙裱花裸蛋糕
用料
豆沙 500g
黄油 40g
海绵蛋糕 6寸
豆沙裱花裸蛋糕的做法
先调好豆沙,裱出基础玫瑰、卷边玫瑰,五瓣花。
海绵蛋糕切开三片,夹层加奶油,可以打的硬一些。最顶层用豆沙抹面,白色中加入少许绿色豆沙做出渲染效果。
将裱好的豆沙花装在蛋糕上,注意眼色和花型搭配,空隙处挤上叶子
I. 石榴裸蛋糕的家常做法
前言
花花造型石榴裸蛋糕是为自己专属定制的生日蛋糕,简单而不失典雅,就是我个人的写照吧呵呵O(∩_∩)O~
亲爱的花花,生日快乐(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料:6寸戚风蛋糕1个;
辅料:淡奶油250ml、白砂糖20g、石榴1/2个、糖珠适量、薄荷叶适量
石榴裸蛋糕
1
准备6寸戚风蛋糕一个
2
淡奶油提前冷藏1晚,加白砂糖打至出现明显横纹即可,大概需要8—10分钟
3
蛋糕切成两片
4
抹上一层上淡奶油,撒上石榴粒
5
盖上另一半蛋糕,石榴用模具摆出花型
6
将裱花嘴安装好,家里没有裱花袋,用的是保鲜袋
7
装入打发好的奶油
小贴士
裱花的时候要用力均匀,才能挤出大小一致的花型。