1. 冰淇淋蛋糕储存,冰淇淋保存温度
1.冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16~-19度之间。
2. 晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间, 温度-25度为最佳状况。
3. 存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。
4. 冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，因此建议早上开启展示柜后应待展示柜温度达到-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。
5.稍等可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝。
2. 如何保存DQ冰淇淋蛋糕不让它化掉，我给女朋友买，坐车要1个小时呢，现在天这么热，怎么办啊
其实现在30度的天一个小时还是可以保持蛋糕的样子，我去年9月18号那天就是拿了DQ的蛋糕(600g+4块干冰)乘了一个多小时的车到学校跟同学分享，他还是好好地，没有化掉的迹象，不过我是到学校直接就吃了，所以到底还能放多久不知道
你如果怕化得太快的话，找店员多给你点干冰会稍微好一点，其他的真的帮不了你，要不你打的去呗
还有DQ貌似没有冰淇琳蛋糕卖了
再有你可以去里女朋友见面的地方附近去买就好了一般只要是比较热闹的地方都有DQ，哈根达斯之类的
3. 冰淇淋蛋糕放冷藏还是冷冻
冰淇淋蛋糕放辩好冷藏、冷冻都可以。
如果当天吃不完冰淇淋蛋糕的话，还是建议放冰箱冷藏保存，这样可以使其继续维持既有奶油的鲜甜又有冰激淋的冰爽，还有蛋糕的绵密的口感。
冰淇淋蛋糕如果需要放置两到三天的话，就需要冷冻保存了。因为冰箱冷藏室的温度一般在4-8度，这个温度条件下，若是长时间存放的话，冰淇淋和动物奶油是很容易融化的，而融化后会的口感和蛋糕的形状都会变差。因此，建议大家如果需要放置比较长的时间，还是选择冷冻保存，等到吃的时候提前把冰淇淋蛋糕从冷冻室拿出，自然融化即可。
冰淇淋的来源
早在1000多年前，封建王侯为了消暑，让人在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。唐朝键指末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，并且在一个偶然的机会发现硝石溶于凉水的时候会吸收大量的热，甚至可以让水结冰。
从此人们不用储藏冰块就可以在夏天制冰了。此时有了专稿灶配门在夏天卖冰的商人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代市场上冷冻食品的花样多起来了。商人还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这种冷冻食品被认为是原始的冰淇淋。
4. 冰激凌蛋糕放在速冻还是冷藏
是的，需要冷冻。冰淇淋蛋糕应保存在冷冻环境中，温度约为-5摄氏度。
存放时间:一般来说，如果冰淇淋蛋糕在常温下存放，需要4~5个小时。冰柜里存放的冰淇淋蛋糕可以保存一天左右，但最好不要超过12小时，否则口感会变差。
当然最好是买回来直接吃。第二天，味道会差很多。第二天的面霜又酸又丑又容易干。大多数人第二天就扔掉了。然后是水果蛋糕，保质期短。
冰淇淋主要由冰淇淋组成。冰淇淋的储藏温度是零下18度。如果高于这个温度，冰淇淋开始融化，它的结构也开始变化。比如冰晶融化，脂肪聚集成大的脂肪颗粒，空气被释放出来，也就是变成糊状。
5. 冰淇淋蛋糕怎么保存
冰淇淋蛋糕应放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4-5个小时。在冷藏的情况下保质期为12个小时。建议尽快食用。蛋糕应该是在当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（若曾食用过会有细菌），水分减少容易干，保质期很短。
冰淇淋蛋糕应放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4-5个小时。在冷藏的情况下保质期为12个小时。建议尽快食用。蛋糕应该是在当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（若曾食用过会有细菌），水分减少容易干，保质期很短。
6. 康师傅dq蛋糕保质期多久
冷藏可存放12个小时。
dq冰淇淋蛋糕冷藏可存放12个小时。在夏季，常温状态下是不可存放冰淇淋蛋糕的，由于气温高的原因，冰淇淋短时间内就能化掉。冰淇淋蛋糕要存放到冰箱冷藏时，最长可存放12个小时，存放时间长，蛋糕的奶油会发酵，从而就会出现变质的情况。