① 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
② 电饭锅做蛋糕的方法蛋糕(电饭煲做蛋糕方法)
电饭煲制作蛋糕的方法如下：
一、原料准备 需要准备面粉、纯牛奶、鸡蛋、白糖、白醋以及玉米油。 确保做蛋糕的容器无水无油。
二、制作蛋黄糊 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。 在蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀。 倒入100克纯牛奶，继续搅拌。 加入120克面粉，搅拌至无颗粒状的面糊。 倒入两勺玉米油，充分混合。
三、打发蛋白 在蛋清中滴入少许白醋，开始打发。 打发至起大泡时，加入20克白糖，继续打发。 陆续加入两次各20克的白糖，直至打发至绵密的蛋白霜。
四、混合面糊与蛋白霜 将1/3的蛋白霜倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。 将搅拌好的鸡蛋糊倒回蛋白霜碗中。 采用Z字形搅拌法，使蛋白霜与面糊完全融合。
五、电饭锅烹饪 在电饭锅内胆刷上一层油，以防蛋糕粘连。 将搅拌好的蛋糊从高处倒入电饭锅内胆中，减少面糊中的气泡。 轻轻震动内胆以排出面糊中的气泡。 选择电饭锅的正常煮饭键，待煮熟后闷半个小时。
六、注意事项 搅拌蛋黄和面粉时，避免顺着一个方向搅拌，以防起筋。 面糊太粘稠或太稀时，可适量加入牛奶或面粉进行调整。 搅拌蛋清和蛋黄糊时，要轻轻搅拌，避免消泡。 蒸煮过程中，不要频繁开盖，以免影响蛋糕成形。 蒸煮完成后，将蛋糕倒扣在碟子上，待凉后再切开享用。
③ 电饭煲蛋糕可以用牛奶吗
最近在网上很流行制作电饭煲蛋糕，方法简单便捷，于是我也想做，买了一些材料要做电饭煲蛋糕，那么电饭煲蛋糕可以用牛奶吗？牛奶怎么做电饭煲蛋糕？
电饭煲蛋糕可以用牛奶吗
可以。
牛奶在电饭煲蛋糕中的作用主要就是用来提味而已，一般来说可加可不加，主要根据自身的喜好决定，是可以用来制作电饭煲蛋糕的，可以帮助增提高蛋糕的鲜味，并不会对人体健康造成危害，所以制作电饭煲蛋糕是可以加牛奶的。
牛奶怎么做电饭煲蛋糕
材料：鸡蛋、、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、白醋、色拉油。
做法：
1、首先将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。
3、然后其中加适量色拉油和牛奶搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入适量低筋面粉以及少量泡打粉搅拌均匀备用。
5、之后将蛋清加是量白醋用打蛋器打发成奶油状。
6、再把蛋黄和蛋白加在一起搅拌均匀。
7、随后将电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。
8、把搅拌好的面糊倒入电饭煲中，用力震几下，再平着旋转几下压平。
9、最后按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。
电饭煲蛋糕用纯牛奶好还是奶粉
各有各的好，主要根据喜好进行选择。
电饭煲牛奶中牛奶的主要作用就是调味，既然是调味，那么使用什么样的牛奶都是可以的，而纯牛奶和奶粉最大的区别就是味道不一样，纯牛奶是没有味道，而奶粉则口感香甜一些，各有各的好，所以在制作电饭煲蛋糕时可以根据自身的喜好进行选择。
自制电饭煲蛋糕蒸多久好
一般情况下蒸15-20左右即可。
电饭煲蛋糕主要原材料是面粉、鸡蛋，这两者都是比较容易熟的食物，一般将电饭煲进行预热之后蒸15-20分钟左右即可将电饭煲制熟。