A. 鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长
鸡蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分钟左右。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
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蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的时间太长，这样蒸出来的鸡蛋羹就比较老，如果蒸的时间太短，可能就还没有成型，所以蒸鸡蛋糕的时间很重要。
一般蒸鸡蛋糕8分钟左右就可以了，如果是用电磁炉，一般9分钟就可以了。注：蒸的时候鸡蛋里面最好放70度的温开水，这样蒸出的鸡蛋羹口感是非常好的。
鸡蛋糕是一种以鸡蛋为主要原料制成的食品。它色泽清亮，口感甜软，味道鲜美，深受各年龄段人群的喜爱。鸡蛋糕不宜蒸的时间过长。如果怕蒸得太老，可以在水里放两份：先放一半冷水拌匀，再放一半开水，再拌匀，然后上锅蒸。这样蒸的时间长一点就不会有漏洞了。
怎么蒸才好吃，特别是鸡蛋和水的比例要控制好。一般来说，蛋液和水的比例是1：2，独特的口感可以根据自己的要求增减。还有就是蒸的时间也要掌握得很好，蒸鸡肉羹一般需要七八分钟，蒸鸡蛋时要放70度的温水，这样蒸出来的鸡肉羹才不会老。如果是用电磁炉，用九分钟也可以。
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C. 蛋糕要蒸多久才会熟
差不多要蒸20分钟，先大火烧开后转中小火，慢蒸，让蛋糕有充分发起的时间
D. 在蒸鸡蛋糕的时候，蒸多长时间更合适呢
鸡蛋糕是一种老人和小孩子都喜欢吃的美食，它蓬松香甜，还有饱腹的作用，尤其是在鸡蛋糕刚蒸出来的时候，外边缘还有焦焦脆脆的外壳，十分酥脆。因此很多人很喜欢自己制作鸡蛋糕。对鸡蛋糕的制作来说，蒸鸡蛋糕的时间影响了鸡蛋糕的口感，十分关键。下面小编就给大家介绍一下如何在家做鸡蛋糕和蒸鸡蛋糕多长时间。
E. 鸡蛋糕用电磁炉要蒸多久啊
先打3到4个鸡蛋 然后用碗放一 碗 温水 和鸡蛋 搅拌好 用电磁炉的话 先放进去 蒸一 刻钟即可 要用蒸箱的话 10分钟就OK
F. 蛋糕蒸30分钟能熟吗
你好，亲~。蒸蛋糕一般需要二十至三十分钟。蒸蛋糕使用的工具和火候不一样，蒸制的时间也会不同。蒸蛋糕是用鸡蛋、低筋面粉、白砂糖等食材制作而成的美食。制作蒸蛋糕使用的白糖，可以根据自己的口味酌情调整。制作蒸蛋糕的过程中可以添加少量的食用盐，这样能提升蛋糕的甜度。
40-50分钟。制作蛋糕的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕吃起来才会更加的蓬松可口。蒸蛋糕的时候需要用到鸡蛋，鸡蛋使用的狮虎需要将蛋清跟蛋白分离开来独自打发。打发蛋清的时候可以加入适量的柠檬汁，这样可以去除蛋清的腥味。希望我的答案能够，帮到你。祝你生活幸福美满
G. 蒸鸡蛋糕需要多长时间好
1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间即可。
2、鸡蛋羹做法介绍
（1）准备材料：鸡蛋3个，盐，油，葱花，虾米各适量。
（2）鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。
（4）再次充分打散、打匀。
（5）把蛋液过筛，滤去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。
（7）冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
H. 用电磁炉蒸鸡蛋羹用什么火候，蒸多久才算熟
第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;
第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;
第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。
其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;
2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;
5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。
鸡蛋羹的营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
I. 鸡蛋糕要蒸多久
鸡蛋的做法有很多，大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。就以蒸鸡蛋糕为例，这是一道鲜美可口的食物，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，营养也是十分丰富的。我们都知道，这道菜里面的主要食材就是鸡蛋，但是想要做出鲜嫩爽滑的鸡蛋糕，并不是一件容易的事情，我们首先要掌握好用水的量。
问：蒸鸡蛋糕放多少水?
答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。
碎碎念：如果万一水放多了的话，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，还可以往里面多加几个鸡蛋，这样就能解决水多的问题了。
蒸鸡蛋糕需要多长时间
看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，口水涌动，实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难，但是对于很多厨房菜鸟来说，并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这就比较苦恼了。
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。