❶ 电饭煲蛋糕要蒸几分钟 智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久
继全民做凉皮之外，微博上掀起了全民做电饭煲蛋糕的热潮，在抖音上的相关短视频也是非常火。也正好碰上了疫情的原因，不少人不能出门，不妨在家自己用电饭煲做蛋糕解解馋。那么电饭煲蛋糕要蒸多久呢？一起来了解一下吧。
电饭煲蛋糕要蒸几分钟
做蛋糕液的时候就先把电饭煲按保温键预热，蛋糕液做好后倒入电饭煲里面，震平去掉气泡，注意，不要烫着哦。
放好后关盖按煮饭键煮4分钟，然后按保温键闷20分钟，闷的时候排气控上盖一块湿布，然后再按煮饭键4分钟，保温焖20分钟就可以了。
智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久
蛋糕糊注意上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。然后把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。整个做蛋糕所需要的时间约为1个小时。
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
电饭煲蛋糕电饭煲跳了怎么办
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
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网友评价——
Mantaknight：所有做蛋糕中最难就是打发蛋清，说真的，要用手打发到蛋清起泡立筷子估计手都得废掉了，所以还是用搅拌机打吧
怪诞苏苏：小窍门！！！！把塑料瓶子底部剪成条状 打蛋清很快的
科尔沁大格格：刚做完凉皮、炸完油条、煎饺，现在又要开始做电饭煲蛋糕了，跟不上热搜的节奏
黑猫尼兹：我个人觉得这样的蛋糕蛋腥味超级浓，受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女：我搞了两个小时做出一张大饼
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼坏了 哈哈哈
你倒是个知己：我试过，没打蛋器，用筷子搅的，搅了一个多小时，胳膊都快断了
林莱姆LAM：本烘焙爱好者给大家一些小Tips：打蛋白尽量用电动打蛋器，手动打真的很难出好的蛋白效果！蛋白要打到图上的效果（提起打蛋器能立起一个小尖尖，并且不会塌）蛋糕才可能蓬松~还有蛋黄糊和打发好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈搅拌。否则蛋糕液就会消泡口感就不蓬松啦。
❷ 电饭锅怎么蒸蛋糕呢
食材清单
牛奶
50g
熟黑芝麻（撒表面）
随意
白糖（加蛋白中）
60g
白糖（加蛋黄中）
30g
香草精
2滴
玉米油
40g
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
收起
烹饪步骤 共23步
1
成品图。
2
准备材料。
3
鸡蛋分离蛋清蛋黄，盛蛋清的容器必须保证无水无油，且不能混入蛋黄液。
4
蛋黄用手动打蛋器打散，加入白糖搅匀。
5
加入牛奶和玉米油搅匀。
6
筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒细腻面糊就停止，不要过度搅拌以免起筋。
7
搅拌好的面糊放置一旁待用。
8
此时电饭煲按煮饭健开始预热。蛋白中滴入两滴香草精或柠檬汁，可以去腥，用电动打蛋器一档打发至粗泡，加三分之一白糖。
9
电动打蛋器开到3档继续打发至浓密细泡，加三分之一白糖。
10
电动打蛋器开三档继续打发至出现纹路，加剩下的三分之一白糖。
11
继续高速打发至提起打蛋器有直立短小的尖角即可，停止打发！注意不要打发过头了。
12
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均匀，切忌不要划圈搅拌以免蛋白消泡。
13
将拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均匀。
14
拌好的蛋糕糊应该非常细腻。
15
将预热好的电饭煲内胆用毛巾包住取出，倒入蛋糕糊，双手端起震几下排气。
16
端起晃动几下使面糊平整，表面撒上一些熟黑芝麻。
17
放回电饭煲内按下蛋糕功能，开始做蛋糕，时间是40分钟。
18
时间到后不要急着开盖，再焖10分钟，然后取出内胆立刻倒扣晾凉，用手按压边缘，轻松脱模。
19
正面图。
20
弹性十足，用刀使劲按压。
21
松开后能立刻恢复原形。
22
用手用力捏变形。
23
松开也立刻恢复，就是这么松软任性！
收起
美味小贴士
第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀：面粉一定要过筛，不然会有大颗粒蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发蛋白打发是成功的关键。打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。两种面糊拌在一起的时候一定不可以划圈搅拌，不然会消泡的！上下左右前后拌拌就可以了。倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体，使成品蛋糕更细腻无大孔！
❸ 电饭锅蒸蛋糕要多久，多少分钟啊
蒸蛋糕需要15分钟。
蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：
1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。
2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。
4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。
5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。
❹ 电饭煲蛋糕多久开盖 电饭煲做蛋糕的过程中可以开盖吗
1电饭煲蛋糕多久开盖
好了之后即可打开。
一般情况下电饭煲制作蛋糕，熟了之后应该立即打开电饭煲的盖子，将蛋糕取出来，避免外面的冷气与电饭煲里面的热气相遇，从而导致蛋糕回缩，所以电饭煲蛋糕好了之后行州可以马上打开盖子取出。
2电饭煲做的过程中可开盖吗
不可以。
电饭煲蒸蛋糕的过程中是不可以开盖的，这样可能会导致受热不均匀，从而导致蛋糕受热不均匀，使蛋糕不熟或者出现回缩的现象，影响的蛋糕的美观以及味道。
3电饭煲开盖就回缩
蛋糕受锋带森冷热气交替导致。
电饭煲开盖很有可能是因为电饭煲在打开银亩的过程中，外面的冷气进入到了电饭煲里面，使蛋糕受到了冷热气交替，导致的回缩，但是这种情况是比较少的，电饭煲蒸蛋糕好之后要及时开盖取出。
4电饭煲蛋糕不熟怎么补救
建议再加热一段时间。
电饭煲蒸蛋糕之所以会不熟，大多是因为蒸的时间的不够，没有将蛋糕蒸熟，这时候一般建议将电饭煲蒸蛋糕的时间的增长，增长的具体时间，一般要根据蛋糕的量以及电饭煲的具体情况而定，不宜太久也不宜太长。
❺ 电饭锅蒸蛋糕需要多长时间
电饭锅蒸蛋糕需要多长时间
电饭锅蒸蛋糕的话，一般需要20到30分钟裂早左右的时间。如果电饭锅悉宏有可以做蛋糕的按键，那么直接使用这个功能即可。如果没有的话，可以使用电饭锅的煮饭键，等到其按钮跳到保温的时候，再焖个10到15分钟左右即可。具体的蒸蛋糕时间，还需要根据每个人使用的材料量，以及蛋糕的厚度来定。
电饭锅蒸蛋糕注意事项：
1、电饭煲蒸蛋糕的时候，一定要先预热，然后刷油。用煮饭键先蒸一次，并且用毛巾堵住出气口，然后再开一次，20分钟之后即可完成。
2、电饭煲蒸蛋糕出炉后，一定要马上倒扣，因为如果蛋糕表面和内部的温度骤降的话，很可以能出现蛋糕回缩的现象。
3、电饭锅蒸蛋糕一定要控制时间，因为加热时间太长，会到蛋糕水分会散失，干睁源册巴巴的。
❻ 电饭煲蛋糕多久能开盖
电饭煲蛋糕30分钟左右能开盖。
电饭煲蛋糕的做法：
用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。
2、筛入面粉，画Z字拌均匀。
3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。
4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
6、全部拌好后倒入电饭煲模具中，震出气泡。
7、按煮饭键，工作30分钟左右即可开盖食用。
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
❼ 电饭煲蛋糕要蒸几分钟
1 电饭煲蛋糕多少分钟
一般建议20-30分钟。
电饭煲蛋糕是一种用电饭煲小盆制作的美食，其操作简单，适合制作，主要材料有面粉、鸡蛋、白砂糖等，一般情况下，用电饭煲做蛋糕煮20-30分钟即可，若时间过长的话，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短的话，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
2 电饭锅蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。
一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式，具体的做法如下：
1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。
2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。
5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮20-30分钟后，等待1-2分钟即可开锅食用。
3 电饭煲蛋糕不放牛奶行吗
可以，但是一般建议放牛奶。
做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。
4 电饭煲蛋糕的注意事项
1、制作电饭煲蛋糕的时候，避免将电饭煲的插头接在台灯的分点插座上，这是因为台灯的电线较细，载流量小，而电饭煲的电流过大，一起使用可能会出现触电等危险情况。
2、在制作蛋糕混合液的过程中，要避免蛋黄和蛋清沾染水分，以免降低膨胀度，最好采用无油无水的容器分装。
3、电饭煲的内胆注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入锅体内下部，出现电源短路、烧坏等情况，影响自身安全。
❽ 求助电饭煲蒸蛋糕需要蒸多久
需要蒸半个小时左右谨宽耐。
用料：
低筋面粉，鸡蛋，玉米油，白糖，牛奶。
1、蛋黄用手动打蛋器打散，加入白糖搅匀；
2、加入牛奶和玉米油搅匀；
3、筛入低筋面粉，轻拌至无颗粒；
4、搅拌好的面糊放置一旁待用；
5、电饭煲按煮饭健开始预热，蛋白中滴入两滴香草精或柠檬汁，用电动打蛋器一档打发至粗泡，加三分之一白糖；
6、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均匀，切忌不要划圈搅拌以免蛋白消泡；
7、将拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均匀；
祥春8、电饭煲内按下蛋糕功能，开始做蛋糕，时间是30分钟；
9、时间到后不要开盖，再焖10分钟，然后取出内胆立刻倒扣，用手按压边缘，轻松脱模巧知即可食用。
❾ 电饭煲做蛋糕按蛋糕键做好后要等几分钟才能打开
电饭煲做蛋糕，做好后十分钟就可以打开出锅了，但还是要稍微放凉后倒扣出来蛋糕。
❿ 电饭煲蛋糕好了是马上打开吗 电饭煲做蛋糕要鸡蛋分离吗
电饭煲做蛋糕其实十分简单，很多不会做饭的朋友都可以做成功，它也是这个假期很多人新掌握的一个技能，那么电饭煲做蛋糕做好了是直接打开吗？
电饭煲蛋糕好了是马上打开吗
一般不用马上打开。
电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。
电饭煲做蛋糕要鸡蛋分离吗
需要。
在做蛋糕的时候，会有人直接将鸡蛋的蛋黄和蛋清一起打，也有人将蛋黄和蛋清，其实一般情况下，会建议将蛋清和蛋黄分开，这样蛋白的发泡性较好，能够增加蛋糕的蓬松度，而且直接用全蛋油脂和水分较少，蒸出的蛋糕会比较干，所以做蛋糕建议鸡蛋分离，另外，打蛋白时避免接触油和水，会降低蛋白的膨胀度，影响食用口感。
电饭煲蛋糕怎么做才蓬松
1、首先鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉适量。
2、接着而降蛋黄和蛋清分离，分容器专职，在蛋清中加入适量的糖，用打蛋器顺时针搅拌，筷子在碗中立起即可。
3、然后在蛋黄中加入面粉、白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀升蠢。
4、紧接着将雹笑友蛋清混合液分两次加入，搅拌均匀。
5、最后用电饭锅预热2分钟，在底部涂抹上油，源槐倒入蛋白蛋黄混合液即可开煮。
电饭煲做蛋糕注意事项
1、打发蛋白的时候时间不宜过长，也不宜过短，打发至打蛋器上可以立起一个尖尖的小角即可。
2、蛋黄和蛋白混合的时候，要上下翻拌，不要转圈搅动，否则会使蛋白消泡，做出来的蛋糕塌陷。
3、打发蛋黄和蛋白时，容器必须无水无油，否则会影响成品效果。
4、低筋面粉需要过筛，以免出现大颗粒。
5、锅底刷油的时候刷至光亮即可，不可留有油渍。