① 蛋糕怎么做简单的做法
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
② 家庭自制蛋糕的做法
家庭自制蛋糕的做法
家庭自制蛋糕的做法，在我们的日常生活中其实大家都知道，食物是我们生活的根本，但很多的食物也都是需要一定的保存技巧才能长时间的储存起来，很多人也都会自己制作美食，以下家庭自制蛋糕的做法。
家庭自制蛋糕的做法1
准备食材，需要面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100克、柠檬汁几滴、白糖50克、食用油适量。还需要若干盆子、网筛、蛋黄分离器、电动打蛋器、电饭锅，准备好所有材料后，我们就开始做起来。我觉得这些工具都需要，不然手动做起来会很吃力。
先用蛋黄分离器将蛋黄蛋白分离开，用这个工具很轻易地将蛋黄分离了，装在两个深一点的盆中。
再将20克的白糖和适量油加入蛋黄中，用手动打蛋器朝着一个方向搅拌，打到没有颗粒就可以了，再筛入面粉，搅拌成面糊，记得不能搅拌上劲了，要Z字形搅拌，搅拌到没有面粉颗粒为止。
下来将蛋白盆中加入几滴柠檬汁，这是去腥味的，用电动打蛋器将蛋白打发，稍微打发后加入第一次白糖，在打发一会儿后，再加一次糖，接着打发到蛋白霜有些发硬后，再加一次糖，最后打到蛋白霜出现清晰纹路，提起打蛋器后，有很明显的小弯钩就好了。
然后将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里，翻拌均匀，接着将翻拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜盆中，继续翻拌，这个动作要像炒菜一样，不能画圈搅拌，在这个过程中一定要快。
在电饭锅里刷上食用油，倒入蛋糕糊，然后将电饭锅内胆取出来轻轻震动几下，排出气泡。
最后放入装有蛋糕糊的内胆，盖上盖子，直接点蛋糕按钮，时间到后，已经可以闻到蛋糕的香味了，不过不要着急打开，要等五分钟打开盖子，防止塌陷。取出来后，蛋糕看上去很饱满，闻起来很香，吃起来很松软。
做蛋糕都会失败，失败了不怕，只要敢去再次挑战，一定可以最终成功的，经过多吃尝试发现电饭锅做蛋糕，确实比烤箱烤蛋糕简单多了，不会烤糊、不会开裂，只要将中间的步骤做好就没有问题了，你一定要试试看，做好蛋糕后，准备一些奶油，还有装饰材料，就可以做一个漂亮的蛋糕了。
家庭自制蛋糕的做法2
1、蒸鸡蛋糕的方法
食材：
鸡蛋、适量温水、食盐、牛奶、白糖。
步骤：
1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。
2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
6、最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。
2、鸡蛋选购须知
1、蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。
次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
2、手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下（贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3、耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声（裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋)、空空声（水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4、鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
家庭自制蛋糕的做法3
【电饭锅鸡蛋糕】
【制作食材】绵白糖，鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉
【制作步骤】
1、首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话，糖粉也是可以的，4个鸡蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后，咱们就开始制作这道口感细腻，香甜可口的`电饭锅鸡蛋糕。
2、先准备两个碗，一个碗要放鸡蛋黄，一个碗要放鸡蛋清，放鸡蛋清的碗要稍微大一点，咱们将准备好的鸡蛋蛋黄和蛋清分离开，把鸡蛋清放到大碗中，鸡蛋清和鸡蛋黄一定要完全分开，不要让鸡蛋清中掺有鸡蛋黄。放鸡蛋清的碗要没有水也没有油的，这样比较容易打发。
3、鸡蛋分开之后咱们再准备一个矿泉水瓶或者饮料瓶，那种500毫升的就可以了，不要太大，把矿泉水瓶表面清洗干净，然后把底部剪去1~2厘米，再把瓶身剪成一条一条的，条不用太大，剪成四五条就可以了。
咱们用做好的这个打蛋神器来打发鸡蛋清，如果家里有打蛋器或者是电动的打蛋器，那就不需要制作这个了。打发鸡蛋大概需要10~20分钟的时间，一定要好好打发，这直接关系到做出来的鸡蛋糕口感是否细腻，是否好吃。
4、在打发鸡蛋清的过程中，咱们要把咱们准备的80克棉白糖分次加入鸡蛋清中，不要一次加入，然后快速的搅拌，一直打到咱们拿出打蛋神器的时候，鸡蛋清可以粘在上面并拉出一个小尾巴的时候就可以啦。
5、鸡蛋清打好之后咱们把鸡蛋黄再加到鸡蛋清中，如果白糖还有剩余的话，那就把白糖全部放进去，然后再加入适量的色拉油，继续用咱们做的打蛋神器搅拌，大概再搅拌5分钟左右就可以了。搅拌好了之后，咱们先把它们放到一旁待用。
6、电饭煲拿出内胆来，然后咱们在内胆的四周和底部均匀的刷上一层食用油，这样方便蛋糕脱模。然后咱们向打好的鸡蛋清，鸡蛋黄中加入准备好的100克面粉，一次全加进去就可以了，不用分次加入，然后继续用咱们做好的打蛋神器打发，搅拌到没有干面粉，也没有面粉颗粒的时候，咱们将它倒到电饭锅的内胆中。
7、把电饭锅的内胆放到电饭锅中，然后打开煮饭键，一直煮到电饭锅跳到保温键的时候就可以了，不要着急取出来，先焖上两分钟，然后再把电饭煲的内胆倒扣过来，取出蛋糕，然后切成合适大小的小块，方便食用。
【小贴士】
1、鸡蛋清一定要打发好，这直接关系到蛋糕是否好吃。
2、做好之后先焖两分钟，然后再取出来。
③ 简单蛋糕的做法
很多朋友都喜欢吃蛋糕但自己却不会做的，那么，下面请看我给大家介绍的简单蛋糕的做法，供大家阅读参考。
电饭锅做蛋糕
食材 ：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
苹果蛋糕
食材 ：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
2)在蛋黄里面先放些许白糖，搅拌均匀；再倒入牛奶，搅拌均匀；最后分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
3)蛋清放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀；再将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
5)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
6)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓蛋糕
食材 ：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；并加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）；将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的'蛋黄液是流动的液体状态。备用。
3)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖；继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖；继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；然后打蛋器高速进行干性打发，一直到打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
4)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈
5)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油；将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
6）然后在表面撒上点蔓越莓
7)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
8)等自动跳到保温后再焖15分钟，亲爱的蛋糕就出炉了
巧克力蛋糕
食材 ：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
做法 ：1)色拉油、切碎的葡萄干。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4)低粉和可可粉过筛。
5)倒入筛好的粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。
9)15分钟后葡萄干下沉的样子。
10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
抹茶蛋糕
食材 ：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
做法 ：
1准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
老式海绵蛋糕
食材 ：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1)鸡蛋3个糖60克玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
提子蛋糕
食材 ：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法：
1)准备好所有材料
2)细砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性发泡
4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀
6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀
7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内
8)撒上提子干
9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了
④ 怎么简单做蛋糕
下面教你一个简单做蛋糕的方法，做出来的蛋糕轻巧松软，非常可口。
需要准备的器具：打蛋器、烤箱。
食材准备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清和蛋黄分开放；190 克 白糖；95 克 面粉；55 克 玉米淀粉；45克 黄油，融化；香草香精
操作步骤：
第一步：预热烤箱。将烤箱温度设置为摄氏160度左右，如下图所示。
总结几点小提示（记得看完哦(#^.^#)）
食用建议：蛋糕可以直接吃，也可以作为许多不同的层状蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法：将一个柠檬切半，用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。
用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液，就按配方两倍或三倍放入材料。否则，按配方逐个做蛋糕，保证每个蛋糕轻巧和蓬松。
当您大功告成后，确保你吃得开心。如果你与你的朋友们共同分享，你会觉得它的味道更好。
⑤ 蛋糕怎么做
蛋糕最简单的做法，新手2分钟学会，松软可口不腻味，超级过瘾呀。纸杯蛋糕是许多烘焙爱好者都很喜欢的一款小甜品了，简单省事，这口感也是香甜可口呀。那这次给大家介绍的就是全蛋版的纸杯蛋糕，这个做起来比戚风蛋糕的成功率要高很多，只需把食材混合拌匀了即可完成了。即使是厨房新手也能一次就搞定哟。亲们如果还没这样做过的话，有空时可以在家试试看哦，绝对不会让你失望的呀。
这道纸杯蛋糕，做的时候还是需要注意这3点的，一是要保证容器无水无油，这样更好的操作哦。二是加入低筋面粉的时候需要使用翻拌的方式，这样不易消泡了。三是放入烤箱烘烤的时候要根据自家烤箱的温度来适量的调节哦。7月，鸡蛋别再煮着吃了，这样做成下午茶好吃又健康，太香了吧。
食材：
鸡蛋4颗，细砂糖50克，玉米油50克，纯牛奶60ml，低筋面粉130克
做法：
1、把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白，体积蓬松，画8字不会很快的消失掉。
2、将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌匀了。
3、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。
4、最后将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可完成了。烤箱170度预热3分钟，然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送入烤箱，上下火，中层，烘烤20分钟左右，取出来快速的震几下，这样能使蛋糕不回缩呀
⑥ 如何做一个简单的蛋糕
用料
鸡蛋 4个
盐 1勺
糖 1小碗
牛奶 250ml
面粉 1斤
油 1小碗
自制简单蛋糕的做法
按量打蛋，蛋清分离自制简单蛋糕的做法 步骤1
三根筷子准备打蛋清自制简单蛋糕的做法 步骤2
打两下就这样了自制简单蛋糕的做法 步骤3
为了突出甜，放一点点盐自制简单蛋糕的做法 步骤4
一勺糖自制简单蛋糕的做法 步骤5
继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打自制简单蛋糕的做法 步骤6
大约15分钟后，就会变成奶油状（并不是奶油），而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴自制简单蛋糕的做法 步骤7
蛋黄里放两勺糖自制简单蛋糕的做法 步骤8
3勺冒尖的面粉自制简单蛋糕的做法 步骤9
6勺牛奶自制简单蛋糕的做法 步骤10
搅拌好自制简单蛋糕的做法 步骤11
倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌而不是打圈）自制简单蛋糕的做法 步骤12
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好自制简单蛋糕的做法 步骤13
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以（倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅）自制简单蛋糕的做法 步骤14
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来自制简单蛋糕的做法 步骤15
按下煮蛋糕键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦自制简单蛋糕的做法 步骤16
开盖咯自制简单蛋糕的做法 步骤17
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来自制简单蛋糕的做法 步骤18
小贴士
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
⑦ 蛋糕的做法新手做
新手适合做蛋糕的方法
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克， 油少许
做法步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
⑧ 家庭烤箱蛋糕的制作方法和步骤
【红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕】
主料：低筋面粉50g、糖42g、玉米油30g、牛奶90g、鸡蛋3个、樱桃适量
辅料：玉米淀粉20g、糖粉20g、生蛋黄3个、牛奶120g、香草精2滴
步骤：
1.三个鸡蛋分离后，蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖。搅拌均匀。筛入面粉和红曲粉。搅拌均匀无干粉。3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。
2.用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。切拌均匀。烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。
3.放入预热好的烤箱内，中层160度，20分钟。烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。倒入牛奶和香草精搅打均匀。小火加热，加热到浓稠状立刻离火晾凉。樱桃洗干净。烤好的蛋糕片立刻倒扣，撕去油纸晾凉。翻过来，切成大小一样的块，大小随意，我切了8块。
4.取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱。樱桃去核，蛋奶酱上放樱桃。在盖上一层蛋糕片，在放一层樱桃肉。最后是3层蛋糕片，2层馅上面随意装饰就好。
蛋糕一般都是下午茶食用，可是小编用它做早餐来食用，搭配喜欢的水果与蛋奶酱做夹层，颜色漂亮，吃到嘴里香极了。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，樱桃也可以美容祛斑的哦，对于皮肤的保湿有一定的好处，可以用樱桃汁涂抹在皱纹的地方，具有缓解皱纹的滋生，而且还可以祛斑哦，嫩白皮肤，下午茶吃上一块美味的蛋糕真的是很享受的哦。
红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，润白肌肤，适合人群广泛，赶紧试试吧。
⑨ 蛋糕怎么做简单的做法
醒狮蛋糕
8寸戚风蛋糕材料
蛋黄糊材料： 低筋面粉：80g 细砂糖：30g 蛋黄：4个 牛奶：50g 玉米油：30g
蛋白霜材料： 蛋白：4个 细砂糖：40g
装饰材料：糯米纸1张 食用色素适量 奶油350克 细砂糖30克 饰珠糖适量
做法：
1.准备好8寸的戚风蛋糕
2.把蛋糕坯分三片，取出一片放底托上
3.这时要打奶油霜啰，奶油打能有清晰的纹路，有直角小尖挺起不回勾就可以了。
4.把打好的奶油，抹上蛋糕上
5.撒上芒果丁
6.再放蛋糕片、奶油、芒果依次这样就可以了
7.放最后一片
8.开始抹面，抹平整体，抹好后放在冰箱里冰藏备用
9.把自己喜欢的图案打印出来
10.将图平整的放在桌上，放上塑料片，再在塑料片上放上糯米纸
11.用色素笔或者巧克力笔印在糯米纸上，我的笔在关键是时候找不到，直接用了牙签代替
12.不想打印图的，或者在iPad、书本上的直接印上也可以的的
13.画好的把多余的糯米纸，用见到修剪好
14.轻放到蛋糕上，准备转印的奶油
取打发好的奶油加入小许色素进行调匀，然后装入裱花袋，剪个小口，开始填色
火龙果慕斯蛋糕
份量：6寸
食材：蛋糕2片、红心火龙果1个、淡奶油100g、牛奶50g、吉利丁片3片、白砂糖40g
做法：
1、取2片吉利丁片用冷水泡10~15分钟左右
2、浸泡过后的吉利丁片沥干水份，倒入牛奶
3、将装有吉利丁片和牛奶的碗放微波炉中加热1分钟取出，加入白砂糖搅拌均匀，放凉备用
4、火龙果去皮、切块放料理机杯中打成汁
5、将火龙果汁倒入吉利丁牛奶液中(预留一部分火龙果汁做慕斯镜面使用)
6、淡奶油用电动打蛋器打发至出现纹路不消失状态
7、打发好的淡奶油倒入火龙果牛奶吉利丁液中拌匀
8、准备好蓝带坊6寸慕斯蛋糕模具
9、取一片蛋糕放入蓝带坊6寸慕斯蛋糕模具中
10、倒入适量慕斯液，双手端起蓝带坊6寸慕斯蛋糕模具震动几下后放冰箱中冷藏20分钟左右取出
11、放入另一片蛋糕
12、把余下的慕斯液倒入蓝带坊6寸慕斯蛋糕模具中，双手端起模具震动几下后放冰箱中冷藏40分钟左右取出
13、取1片吉利丁片用冷水泡10~15分钟左右，加几滴水放微波炉加热30秒左右取出，加入剩余的火龙果汁拌匀
14、从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕
15、淋上火龙果慕吉利丁液，放冰箱中冷藏1晚
小贴士
1、慕斯蛋糕底可以根据自己的喜好换成饼干碎
2、火龙果建议选小个，重量在500g以内，大个的火龙果打出的汁较多，制作的慕斯液量也会增加
3、脱模时，用热毛巾包住蓝带坊慕斯蛋糕模具四周30秒左右，用手轻轻从底部按上推，蛋糕顺利脱模