❶ 怎么做小蛋糕杯
如果不想粘在纸杯上，必须在倒入蛋糕液之前先从纸杯内部刷一层食用油即可。材料低筋面粉130克，糖50克，黄油30克，盐2克，鸡蛋4个，柠檬汁几滴做法1、把4个鸡蛋、50克糖、2克盐、柠檬汁混合一起，充分打发至黏稠。2、面粉过筛分两次加入蛋糊中，翻拌均匀，最后再加入融化的黄油翻拌均匀。3、倒入纸杯，180度，20分钟即可。小诀窍4个鸡蛋的蛋液大约210克。面糊正好装满12连杯。喜欢糖的朋友可以再加入糖。
❷ 烤箱做小蛋糕杯的方法
4、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
5、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。
❸ 手工杯子蛋糕做法教程 怎样做手工杯子蛋糕
1、鸡蛋10个，面粉100g，大盘子一个，打蛋器一个，空塑料瓶一个，纸蛋糕杯30个。
2、在制作之前要先把准备好的道具都清洗一下，确保干净；把鸡蛋打入准备好的大盘子里，现在要把蛋清和蛋黄分开，就要用到准备的空塑料瓶子。
3、确保瓶子的干净，然后把瓶盖拧开，用手按压瓶肚位置，让里面的空气和外面迅侍的有一定的压力差；把瓶口对准蛋黄缓缓放开按压瓶肚的手，蛋黄就会随着气压跑到瓶子里了。
4、先把蛋清用打蛋器打出白色泡沫，然后少量多次的把面粉缓缓加入蛋清里面，边加入要边搅拌，保证加入的面粉不变成坨装；加入的面粉不用太多，要保证能滴的出来的样子，用力把蛋清和面粉搅拌均匀即可放着待用。
5、把准备好的纸蛋糕杯整齐的排放好，然后把已经搅拌均亩咐吵匀的蛋清面粉缓缓的装在我们的纸蛋糕杯里面；在装的时候，不用装的太满，稍微的比蛋糕杯矮一点的位置就可以了。
6、也可以用专业的制作蛋糕的塑料袋来装杯，先把材料装在塑料的像圣诞帽似得袋子里，在袋子的尖角剪一个小口，简信对准杯子用手挤压就可以装杯了。
7、把装好的纸蛋糕杯整齐放好在烤箱的托盘上，放入烤箱，烤大约25-30分钟的样子，就可以出炉了。
8、出炉的蛋糕都是很烫的，先静置一下，再开始使用比较好；也可以在刚出炉的蛋糕上撒一点很细的白沙糖或者其他做装饰；装饰可以再烘烤之前撒在蛋糕上，比如葡萄干，蜜枣，面包削这类型的在放入烤箱之前洒在上面就可以了。
❹ 家庭蛋糕杯怎么做
1.
首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！
家庭纸杯蛋糕的做法图解22.
现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。
家庭纸杯蛋糕的做法图解33.
分离蛋白蛋清，蛋清里不能够有一点蛋黄，再提醒一下鸡蛋和牛奶不能是冰的，必须是常温的！
家庭纸杯蛋糕的做法图解44.
先拌一下蛋黄，然后加入糖，此时同时加入盐（我通常不称量盐,就一小勺的量，估算一下有1～2克）搅拌均匀；依次放入油、牛奶、面粉（面粉放入之前先筛一下哦）。期间每放入一样材料就搅拌一下，要拌匀！
家庭纸杯蛋糕的做法图解55.
搅拌完后就是这样的效果，然后放置一会，让它发酵，发酵期间我们来打蛋清。
家庭纸杯蛋糕的做法图解66.
搅拌蛋清的具体步骤：首先用电动打蛋器以低档（1～2档）来打蛋清，打到鱼眼泡状时加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的样子，就是很细的泡沫，然后加入20克糖；再打，打至有纹路出现就可以再次加入20克糖了，接下来以高档（6～7档）来打，打到第四张图片的样子，筷子可以在中间立起来，感觉像奶油。
家庭纸杯蛋糕的做法图解77.
将打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黄里（这里可以看到蛋清打出来的样子，感觉一下吧）。
家庭纸杯蛋糕的做法图解88.
拌完后可以预热烤箱啦，上下管180度，预热10分钟。
家庭纸杯蛋糕的做法图解99.
将拌好的物质倒入纸杯中，倒的稍微满一点，但不要全满。
家庭纸杯蛋糕的做法图解1010.
放入烤箱，用上下管180度的温度来烤10分钟（刚刚是预热哦，别忘了烤的时候还要再来一次），然后再用150度20分钟左右（要经常关注蛋糕们哦，看看它们的样子来考虑时间！）
家庭纸杯蛋糕的做法图解1111.
纸杯蛋糕考好了！
❺ 做小杯蛋糕的方法 做杯子蛋糕的步骤
1、首先，把3根香蕉兆如剥皮，放入盆里，进行捣碎。
2、其次，将黄油进行热化。
3、然后把鸡蛋全部打入打碗中，进行搅拌。
4、再将3/4杯的白砂糖放入捣碎的香蕉里面去。
5、将捣碎的鸡蛋放入香蕉里，放入1/3杯黄油。
6、最后，放入一杯半的面粉，1勺小苏打，1勺泡打粉，1/2勺盐，进行搅拌。
7、放入预热好的烤箱，130度，中下层，烤25-30分钟，香蕉味的杯子蛋糕就塌拍做好了！族衫启
❻ 蛋糕杯子的做法
蒙布朗蛋糕是法式传统的一款栗子蛋糕的名称，名字取自欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“布朗峰"，另外做好的蛋糕因为有栗子泥堆绕在蛋糕顶部，也非常形似秋天的褐色山峰，蒙布朗也就由此得名了。
主料3人份
低筋面粉20克
鸡蛋3个
黄油50克
辅料
栗子馅100克
糖粉20克
牛奶30毫升
淡奶油120毫升
朗姆酒5毫升
栗子仁（熟）50克
蜂蜜少许
细砂糖60克
步骤1
蛋黄和15克细砂糖混合搅匀，加入融化的20克黄油拌匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
步骤2蒙布朗杯子蛋糕的做法大全
将45克细砂糖分次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性状态，拉出弯钩
步骤3
分三次将打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用切、拌的方式拌匀
步骤4蒙布朗杯子蛋糕的做法图解
将面糊倒入纸杯约8分满
步骤5
烤箱提前预热10分钟至180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可，烤好后立即拿出烤箱放凉备用
步骤6蒙布朗杯子蛋糕的家常做法
栗子馅过筛成栗子蓉备用
步骤7
将30克黄油室温软化后切小块，同10克糖粉混合搅拌至黄油顺滑，加入栗蓉、朗姆酒、牛奶和20毫升淡奶油充分拌匀后再过一次筛
步骤8蒙布朗杯子蛋糕的简单做法
在100毫升淡奶油中加入糖粉10克，用打蛋器打发
步骤9
将打发的奶油挤在杯子蛋糕的表面
步骤10蒙布朗杯子蛋糕怎么吃
将步骤7处理好的栗子泥装入裱花袋，用蒙布朗专用的裱花嘴将栗子泥以画圈的方式绕在奶油四周，最后装饰上熟栗子，浇一点蜂蜜做装饰
步骤11蒙布朗杯子蛋糕怎么做
步骤12蒙布朗杯子蛋糕怎么炒
烹饪技巧
栗子泥的干湿度至关重要，太干最后一步挤出的栗子泥会像烂面条一样易断。但在步骤7调制栗子泥的时候要注意牛奶一点点加入，预防栗子泥太湿。如果不小心将栗子泥调的太湿了可以用炒锅炒一下去除水分
❼ 蛋糕杯用什么做的
蛋糕杯的做法和材料配比
用料
玉米油 40克
鸡蛋（全蛋） 1个
鸡蛋（分离） 3个
细砂糖（蛋黄） 10克
细砂糖（蛋白） 40克
低筋面粉 55克
柠檬汁🍋 几滴
小小蛋糕杯的做法
所有的材料先都排排坐.....
三个鸡蛋蛋黄蛋清分离、单独在蛋黄中加入一个全蛋
在蛋黄加入白砂糖（糖的量是可控的）喜欢吃更甜的可以多加、喜欢低糖的就减量
分两次加入食用油、搅拌均匀
筛入低筋面粉
以z字手法搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁、没有柠檬汁加入白醋、香草精都可以
粗泡加入3/1糖（糖可控）
细泡加入3/1糖
有纹路加入3/1糖
打到小尖尖状态、要每一个地方都能做到小尖尖状态（硬性发泡状态）
取3/1蛋白蛋黄中、用z型搅拌均匀
再将搅拌好的蛋黄糊糊倒入蛋清中（蛋清留一些空位置出来）
用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中😊（下次补拍搅拌好的状态）
8-9分满、轻震一下、
我偷偷的在其中三杯放上了巧克力、（大家这个时候可以随意发挥）
110度预热烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分（根据自己家烤箱看上色度调整）
❽ 蛋糕杯的制作方法和步骤
准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。
蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。
玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。
烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。
把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃。
把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁
❾ 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下：
1.先把黄油和牛奶混合，加热至黄油融化，并一直保持温度在35-40度左右备用。
8.烤好后的纸杯蛋糕取出时也要轻震一下，去一下里面的热气，静置晾凉。
杯子蛋糕的由来
杯子蛋糕起源于19世纪末，是西方社会中传统的家常点心。而杯子蛋糕的命名由来有两种说法，第一种：是因为这类蛋糕是用杯子这般大小的小容器来烘焙的。
第二种：因为当初这类点心的制作过程中，为了方便起见，用来做蛋糕的那些材料的份量都是用“杯子”来衡量计算，因而当时的杯子蛋糕也称为数字蛋糕。
❿ 小杯蛋糕的制作方法和步骤
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕