㈠ 鸡蛋糕水开多久蒸好 鸡蛋糕水开需要蒸多久
1、鸡蛋糕水开蒸10到15分钟。
2、新鲜鸡蛋打入碗中打散，可以加入适量的调味料，之后加温水，凉水不太适合，热水会导致前面的步骤白费完成后加入适量的动物油、面粉，这样的鸡蛋糕味道会更加美味，最后上蒸锅时间控制10到15分钟，热气腾腾的鸡蛋糕就出锅了。
㈡ 如何蒸鸡蛋糕才会嫩
随着孩子的长大，也会慢慢的增加一些辅食，而蒸鸡蛋糕是很多妈妈们的选择，因为鸡蛋本身营养就很多，而且蒸出来的鸡蛋糕又嫩又软，对宝宝来说是很好的食物，但有时候蒸出来的鸡蛋糕并不滑嫩，而是看上去有很多丝窝，这样就会非常的影响口感，其实在打鸡蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜欢的鸡蛋糕。
怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩：
食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐
做法：
1、鸡蛋三个，打到碗里
2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍(即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便)，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门;
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止;
4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油(超市里面可以买到，李锦记的就不错)，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏;
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙);
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了;
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中;
蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢?
平时煮饭要30分钟，一般15分钟左右才能煮开水，所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢，如果是和饭一起蒸的话，建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕，如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了，开吃!
用电磁炉蒸鸡蛋糕和微波炉一样快，因为电磁炉的火候可以升高很多，仿佛瞬间就蒸好了。其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。
蒸鸡蛋糕用热水好还是冷水好呢?
其实都可以的，可能更多妈妈们更喜欢用热水来蒸鸡蛋糕，其实冷水也是没问题的哦。用热水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋糕也不差，都可以试试的。
吃鸡蛋糕好吗?
保护秀发，秀发丰盈一步到位。鸡蛋的营养元素丰富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黄中的铁元素也是蛮丰富的，补铁皮肤红润润哦，而且还能防止掉发，护发就吃点鸡蛋糕吧。
心脏病不怕，能承受激烈的运动了。虽然每天都运动不那么现实，但是偶尔跑跑步出出汗提高新陈代谢哦，还能预防心脏病，适量吃鸡蛋糕吃
㈢ 鸡蛋糕蒸几分钟最嫩
蒸鸡蛋一定要用温水，大约开锅以后蒸10分钟就可以保持鸡蛋是最滑嫩的时候。
㈣ 鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长
一般蛋液和水的比例是1:2，用热水蒸蛋，十分钟左右就好了。
比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水，可以用蛋壳量水，不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。
因为水少了，鸡蛋羹不够嫩，水多了就成蛋花汤了。这个比例没必要很精准，经常做的话心里大概有数，除了水和蛋液的比例，水温也是很关键的，还要撇去泡沫，防止形成蜂窝。上锅蒸鸡蛋包上保鲜膜，防止水蒸气滴落，影响蛋羹的美观度。
注意事项
在鸡蛋糕开锅后，一般用文火蒸制七到八分钟即可，接着在关火后再焖一、两分钟就可以起锅了。最后这样蒸好后加入调料就可以食用了。
在关火之后焖一、两分钟，那是因为鸡蛋的中间部位不易凝固，这样焖了之后就比较容易熟透。如果想要鸡蛋羹的口感较老-些， 可以多蒸几分钟时间。
需要注意的是,蒸的时间也不宜太长。蒸鸡蛋羹的时间长了的话会蒸成蜂窝状,时间太短了导致内部不熟，再二次加热。这样就很容易影响口感。
㈤ 鸡蛋糕开锅蒸几分钟
鸡蛋糕开锅蒸25~30钟即可，蒸鸡蛋糕前周保鲜膜盖好，然后再牙签扎几个孔，这样防止水份渗入蛋糕内，这样蒸出来鸡蛋糕，柔软有弹性，口感好非常好吃。
㈥ 蒸鸡蛋糕一般多长时间合适
蒸鸡蛋羹需要几分钟？
第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;
第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;
第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。
其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;
2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;
5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。
㈦ 鸡蛋糕蒸几分钟最合适 蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕贺罩是比较受欢迎的一种鸡蛋吃法，它的做法比较简单，营养比较丰富，做起来很方便，很多小孩子都喜欢吃鸡蛋糕。很多人都会自己在家蒸鸡蛋糕吃，鸡蛋糕一般放锅里面蒸10分钟就可以蒸熟了，并且味道还比较鲜嫩香滑。
鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分钟左右。
蒸禅伏闹鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，而且影响美观。因此，做一碗鸡蛋糕的关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。
此外，蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常，蛋饼先蒸9-10分钟，然后熄火1-2分钟，以获得新鲜、嫩滑的口感。
鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃
1.蒸鸡蛋时，我们可以在碗上加一层保鲜膜，然后在碗中插入几个孔，让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。
2.许多人说，蒸鸡蛋时，鸡蛋和水应该有一个比例。事实上，这一比例相当重要，但这种比较不应过于具体。
3.最后，当我们蒸鸡蛋的时候，当我们再次蒸鸡蛋时，我们先蒸一段时间以打开一个锅，然后蒸一会儿以打开一只锅。这样，里面的鸡蛋汤就暴露在空气中，里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤厅仿是一种很好的食物。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。
1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。我只放了这么多小拇指帽，没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀。
2.将锅中的水煮沸，待水煮沸后将碗放入锅中，找到盖子并将其扣在碗上，使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。最后，盖上锅盖，用小火蒸12分钟。
3.蒸鸡蛋糕时，可以用小刀在上面画十字刀，使其更美味。最后，在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。
㈧ 鸡蛋糕蒸多久
鸡蛋糕的味道香香软软的，很多人吃了一次之后就念念不忘了，其实鸡蛋糕严格来说还算是蛋糕的一种，鸡蛋糕是可以自己在家做的，但在做的时候需要注意时间的把控，那么鸡蛋糕需要蒸多久呢？
鸡蛋糕蒸多久能熟
鸡蛋糕的味道是比较香甜的，通常自己在家就能够制作了，那么鸡蛋糕在做的过程中蒸多久能熟呢？
一般蒸鸡蛋的话三五分钟就可以完成了，因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分钟的话的蒸鸡蛋比较完美，而且蛋香味浓，更利于营养吸收。
而蒸鸡蛋糕的时候如果是使用电饭煲的话，大概半个小时就可以了。蒸鸡蛋糕的时间一定要控制好，如果时间太短，鸡蛋糕的里面是蒸不熟的，如果是时间过长的话，可能就会蒸的太老，这样的话就不会很好吃了。鸡蛋糕的味道绵软带有香气是最好的，蒸的时间太长就会破坏鸡蛋糕的独特风味。
鸡蛋糕蒸多久最嫩
鸡蛋糕在做的时候最重要的就是嫩了，不然的话很影响口感，那么鸡蛋糕蒸多久最嫩呢？
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。在蒸鸡蛋糕的时候小火5-8分钟后鸡蛋糕就完成了，这个时候的鸡蛋糕是最嫩的。
注意通常蒸鸡蛋糕用小火慢蒸。因为蛋液中蛋白质丰富，蒸时间过长的话，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损，鸡蛋糕也不能用大火来蒸，温度变高的话鸡蛋就会容易变老，同样影响蛋糕的美观度。也不应该用热开水，因为热开水会会把蛋液给烫热，营养会受损。 最好是用凉开水来蒸鸡蛋糕，不仅会使营养保存也会使鸡蛋高的表面变得光滑和软嫩，口感也更鲜美。
鸡蛋糕一直炖不成怎么回事
鸡蛋糕虽然好吃，但很多人在做的时候会出现炖不熟的问题，这是怎么一回事呢？
鸡蛋糕一直炖不成可能是做法有问题，通常在做鸡蛋糕的时候，首先将鸡蛋清与鸡蛋黄分开，然后在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌，然后加水搅拌蛋黄，搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌，放锅里蒸20分钟左右，关火不要立刻将锅盖放置少许，香甜的鸡蛋糕就做好了。
而且蒸鸡蛋糕的时候不要用冷水和热开水。 因为冷水中会有空气，水烧沸后空气排出，鸡蛋糕会出现小蜂窝，影响质量，缺乏嫩感，营养成分也会流失。这样子蒸鸡蛋糕也会导致鸡蛋糕蒸不成形，所以这个问题在做的时候应该避免。
鸡蛋糕用微波炉蒸多久
鸡蛋糕通常是用微波炉蒸的，有些人会用电饭煲来做，但这样需要的时间比较长，那么鸡蛋糕用微波炉蒸多久呢？
微波炉蒸鸡蛋糕的话，如果用高火蒸，最好盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来，那样的话会非常的浪费。如果用热水来蒸鸡蛋糕的话需要的时间就比较短，蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就ok了。
减肥的人可以每天吃点鸡蛋，因为鸡蛋中的营养物质比较丰富，可以有效补充人体所需要的营养和微量元素，不然会出现营养不良的状况，但是不要多吃，摄入会使人体的脂肪和热量增多，同时还会增加人体内的胆固醇，食用过多会对身体非常不利。
㈨ 鸡蛋糕蒸多久
鸡蛋糕蒸多长时间
一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
鸡蛋糕蒸多长时间最好
开大火上汽后改小火蒸10分钟。
主料：鸡蛋2个
辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量
1、鸡蛋两个，磕入碗中。
2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。
3、撒入适量盐。
4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。
5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。
6、开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许鲜酱油。
7、滴少许香油。
8、成品。
蒸鸡蛋羹需要多长时间
蒸10分钟左右即可。
最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。
水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 (9)鸡蛋糕开水蒸多久最嫩扩展阅读： 蒸鸡蛋羹技巧 往蛋液里加水的时候，一定要加温开水，不能放很热的水，不然搅拌就会变成蛋花汤，也不能放凉水，使用凉水蒸出来的鸡蛋，内部会出现有小洞； 蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
㈩ 蒸鸡蛋糕放多少水蒸几分钟
步骤1
准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
步骤2
鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
步骤3
用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
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做法二
步骤
具体操作
步骤1
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
步骤2
再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
步骤3
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
步骤4
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
步骤5
大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
收起
注意事项
1.蛋和水的比例约为1：1或1：1.5。
2.要加温水并与蛋液充分搅匀