㈠ 如何挽回失败的蛋糕
1；面和得太稠了2：蛋清没打到硬性发泡3：在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡4：将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来5：用保温功能烘蛋糕是没有用湿毛巾盖在通气孔上
面粉要用低筋面，如果没低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。 打蛋清要打到大泡沫状时第一次加入糖，打到湿性发泡（把打蛋器提起来头部有长长的蛋白）此时加第二次糖，稍微打一会再加第三次糖，之至打到干性发泡（打蛋器头部很短的蛋白不打弯）就不要再打了。 （建议你买个小的打蛋器） 将蛋清倒入面糊时，要分两次，第一次放一半，从底下捞上来轻轻搅拌一会儿，主意不要消泡，拌匀后再拌入另一半。 你可以放5克的泡打粉，那会更加蓬松。 我做的就很蓬松，像卖的一样，你如果是新手要多做几次。
希望你以后每个生日都有我的陪伴。
㈢ 老公快过生日了，想买一个蛋糕给他，不知道选哪个好
老公过生日，每一种蛋糕品种都适合，男生对蛋糕的大小样式，品味没有过多的讲究和追求。不要纠结选哪一个好？最重要的上面几个字不能少。无事绊心弦，所念皆如愿。生日祝福，就是给老公最大的礼物。