⑴ 怎样做公主蛋糕或蛋糕
主料
鸡蛋12个 细砂糖A60克
细砂糖B150克 低筋面粉240克
泡打粉1.5小勺 玉米油150克
牛奶150克
公主蛋糕的做法步骤
1. 蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到
2. 蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大，颜色变浅
3. 分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
4. 打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀。烤箱预热160度
5. 蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分满，2和半圆形模具中，烤约40分钟
6. 蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可
⑵ 做蛋糕什么叫水浴法
水浴法就是在使用烤箱烤制蛋糕前，装有蛋糕糊的模具放在装有热水耳钉烤盘上，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦。
蛋糕水浴法的具体做法如下：
一、首先打发好蛋白，直至干性打发为止。
⑶ 水浴法烤蛋糕怎么做
水浴法烤戚风蛋糕的做法
准备好所有原材料和器具，盛蛋白的盘子必需无水无油
蛋黄和蛋白分离。取一个盘子盛蛋黄，倒入水、筛入低粉、1/3糖粉，用手动打蛋器打均匀无颗粒，做好蛋黄糊，放一边备用。
另一个盘子放蛋白，剩下的2/3糖粉分三次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发，做好蛋白糊。
将蛋黄糊倒进蛋白糊中，用硅胶刮刀从底下往上拌匀。
最后将蛋糕糊倒进6寸圆形烤盘，轻轻震荡出空气。用一个大一些的烤盘盛1/3深的水，把小烤盘放进去，一起放进去预热好的烤箱，150度烤一个小时。
⑷ 简单的公主蛋糕怎么做
用料
奶油（我做的意式奶油霜） 克
戚风蛋糕8寸（用的是专用的蛋糕模具）
简单的公主蛋糕的做法
1、先用公主裙蛋糕模具，烤戚风蛋糕（我做的是8寸戚风
小贴士
1、如果没有专用的蛋糕模具，可以用2个六寸戚风蛋糕拼凑在一起，并削出个裙腰
2、裙子模具烤出的戚风蛋糕与普通奶油蛋糕一样切为三层，每层加奶油霜
3、夏天最好用意式奶油霜，容易造型
4、只要用心做，就会成功
⑸ 小公主蛋糕怎么做
主料
戚风蛋糕1个 巧克力蛋糕1个
鲜奶油1000ml
辅料
黄桃罐头适量
小公主生日蛋糕的做法步骤
1. 奶油打至硬性发泡，蛋糕胚切成合适的大小，从大到小叠加，每层都要抹上奶油撒上黄桃粒。摆好后，用奶油将整个蛋糕盖住。
娃娃清洗干净，用保鲜膜包好插入蛋糕，用挤花嘴挤出娃娃裙子的花纹，搞定。
2. 很抱歉，这是很久以前做的了，具体的步骤图不是很全，不好意思咯
3. 公主蛋糕的小主人，哈哈
⑹ 泡澡娃娃蛋糕是怎样做
主料
鸡蛋6个 低粉80g
糖50g 牛奶80g
黄油50g
辅料
淡奶油400g 糖35g
芒果40g 金珠糖适量
色素几滴
泡澡娃娃蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法步骤
17.成品2
小贴士
1. 此配方为8寸，是水浴法，所以蛋糕口感略带半蒸半烤，如果不喜欢，可以不加热水烘烤。
2. 想要面糊更细腻，最好将面糊过筛一次，再与蛋白混合。
3. 淡奶油经过冷藏后，裱花更有立体感。
⑺ 公主蛋糕的做法步骤图，公主蛋糕怎么做好吃
芭比公主蛋糕步骤1
把3个蛋糕各片成2片
步骤2
芭比公主蛋糕的做法大全
把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞
步骤3
黄桃和香蕉切丁
步骤4
芭比公主蛋糕的做法图解
给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜
步骤5
先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性，取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上香蕉丁和黄桃丁
步骤6
盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒香蕉丁和黄桃丁，盖上一片6寸的蛋糕片
步骤7
如此重复，把蛋糕片都叠好
步骤8
倒上奶油，表面尽量抹平
步骤9
在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型
步骤10
把蛋糕移到蛋糕托上
步骤11
剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性，取1/2奶油，滴入黄色色素，拌成黄色
步骤12
芭比公主蛋糕怎么做
再取1/4奶油，滴入粉红色素，拌成粉红色
步骤13
剩余的1/4奶油滴入蓝色色素，拌成蓝色
步骤14
芭比公主蛋糕怎么炒
按照想好的花样，裱上花纹即可
芭比公主蛋糕成品图
⑻ 古早蛋糕自己在家如何用水浴法制作
古早味蛋糕制作方法：
食材用料：蛋白约200克（约5个鸡蛋），蛋黄约00克（约6个鸡蛋），白砂糖60克，纯牛奶70克，玉米油65克，低筋面粉90克。
3.家庭烤箱温度并不是统一的，所以并没有统一标准。切记一定要注意安全以免被烫伤。
4.根据每个人的口味不同，可是当添加自己喜欢的水果做装饰。
5.如果没有一次食用完要记得密封保存，以免变硬影响口感。
⑼ 公主生日蛋糕怎么做如何做好吃
食材明细
鸡蛋5个
低粉60克
牛奶55克
玉米油50克
动物淡奶油600克
草莓适量
芒果适量
巧克力适量
进口食用色素少量
细砂糖（加入蛋白）55克
细砂糖（加入蛋黄)10克
细砂糖（加入淡奶油）48克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
小公主生日蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。
2
牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。
3
低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
4
将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
5
快速筛入低粉。
6
用子刮刀或蛋抽拌匀。
7
分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
8
拌成顺滑的蛋黄糊。
9
蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。
10
分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
11
取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
12
把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13
J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。
14
面糊倒入模具中，轻磕几下磕去大气泡。上火150度，下火160度，55到60分钟。
15
出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。
16
把蛋糕分成三片。
17
草莓和芒果切丁。
18
淡奶油加糖打发。
19
取一片蛋糕抹一层奶油加一层水果。
20
再抹一层奶油。
21
如此类推盖上最后一层蛋糕。
22
在蛋糕外面抹一层奶油。
23
在面上用牙签勾出图案的轮廓。
24
用融化的巧克力描出轮廓。（如果天冷巧克力易凝固，可以加入一些淡奶油软化混合，会好操作点）
25
分别取适量淡奶油调成想要的颜色，分别拉线挤到对应区块，（可用一次性裱花袋下剪一个小口挤，我的还是稍剪大了点。）底下再裱一圈花即可。