Ⅰ 酸奶蛋糕怎么做
大家都喜欢吃蛋糕，蛋糕蛋香浓郁，口感细腻。今天就分享一道家常自制的酸奶蛋糕做法，材料用1盒酸奶，2个鸡蛋来做，材料比较简单。必备用电器是烤箱，用烤箱烤出来的蛋糕才更好吃。我之前尝试过用蒸的做法，蒸的外观一样好看，但是口味就差了点，酸奶加热后吃起来更酸，还有一股蛋腥味，用蒸的做法蛋腥味更浓重。
1.面糊装到容器之后震一震，这样烤出来内部组织才均匀不会有气孔。
2.白糖量20克刚刚好，因为酸奶也是甜的，觉得不够甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他风味的，也可以原味的。
Ⅱ 自制酸奶蛋糕教程 制作酸奶蛋糕的方法
1、食材：酸奶120g、低筋面粉40g、食用油20g、鸡蛋2个、蜂蜜适量、白糖适量。
2、准备120g酸奶，40g低筋面粉，20g食用油，两个鸡蛋。
3、将蛋黄蛋清分离，将酸奶，低筋面粉，食用油倒入蛋黄里边。
4、加一勺蜂蜜。搅拌均匀。
5、蛋清加适量白糖，将其打发。
6、打好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀。
7、锅里不用刷油，将蛋糊直接倒入。
8、晃一晃锅，将它摊平。盖锅盖焖熟即可。
Ⅲ 家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门
主料
鸡蛋三个
面粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
1
所有材料
2
将鸡蛋蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的碗中
9
出锅喽~~
蒸酸奶蛋糕的做法步骤
Ⅳ 怎样用酸奶做蛋糕
用酸奶做蛋糕是一种十分创新的做法，那么大家知道怎样用酸奶做蛋糕吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
- 01
首先，我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，并将蛋清用打泡器打发，直到打出丰富的泡沫。
- 02
然后，我们就要将酸奶、面粉、蛋黄、奶油一起倒入不锈钢盆中，慢慢搅拌均匀即可。
- 03
然后，我们将调制好的蛋糕面糊，倒入烤蛋糕的烤盘中，放入烤箱，开始烤制。
- 04
一般只要十五分钟左右，蛋糕就烤熟了，一个美味的蛋糕就制作完成了。
Ⅳ 酸奶蛋糕怎么做简单又好吃
主料
鸡蛋
2个
辅料
细砂糖
10g
浓稠酸奶
200g
调料
玉米淀粉
20g
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。
酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤：3 3鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：4 4加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：5 5加入玉米淀粉，再次搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：6 6做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状。
酸奶蛋糕的做法步骤：7 7倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以180度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸。
酸奶蛋糕的做法步骤：8 8出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的。
酸奶蛋糕的做法步骤：9 9切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿。
Ⅵ 酸奶做蛋糕 做酸奶蛋糕的步骤
1、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。
2、蛋清打发三次，每次均加适量的糖（蛋白打发的越久，蛋糕越好吃）。
3、蛋黄加入糖、酸奶，搅拌均匀。
4、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀。
5、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分。
6、放入烤箱内，调至200°上下火烤20分钟。
Ⅶ 用酸奶做蛋糕最简单的方法
酸奶蛋糕最简单的方法如下：
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚风吃起来，口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上，和戚风方法相似，操作起来比戚风更容易，浓稠的酸奶，搅拌起来更方便混合，这里需要注意的是，酸奶的选用，不要用袋装那种流动性较强的酸奶，尽量选用浓稠的固体形的酸奶，这是成功的关键。
原料：鸡蛋、酸奶、淀粉、葡萄干、白糖。
做法步骤：
第6步、刚上桌就被小朋友啃了几口，香香甜甜的。
Ⅷ 酸奶蛋糕的制作方法
酸奶蛋糕的制作方法
酸奶蛋糕
材料
无盐黄油48克，酸奶200克，鸡蛋4个，低粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，盐1克，白醋数滴
做法
1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀
2.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（1）中用手动打蛋器轻轻拌匀
3.筛入已经过筛两次的面粉，搅拌均匀
4.蛋白加数滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡
5.分3次用刮刀拌均步骤3跟4，即可入模
6.预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分
7.烤制完成即可轻松脱模
草莓酸奶蛋糕
菜谱简介
刚从情人节中走出来，又一步跨入“三八”节，得做个礼物送给MM们，想来想去，还是做个草莓酸奶蛋糕吧。 草莓不只是外观漂亮，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，最主要的是它本身具有非常高的营养价值。酸奶也是MM们喜欢的一种食品，而且它还有美容的功效呢。用草莓和酸奶做个低热量的蛋糕，一定是又美味又漂亮又美容的，那就动手吧，啦啦啦……酸奶我一直喜欢吃卡士－鲜酪乳，当然这款蛋糕就用了卡士草莓果粒鲜酪乳。草莓的相关营养：1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的`滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
材料
酸奶200克，鸡蛋4只，低筋面粉50克，粟粉20克，黄油50克，细砂糖70克
做法
1、50G黄油隔热水溶化，加入200G酸奶搅匀。再分离蛋黄，一次一个蛋黄加入酸奶里，搅匀后再加下一个，共加入4个蛋黄。
2、搅匀后再筛入面粉和粟粉，用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡成蛋白霜。（此时可以把烤箱预热上175度，并用烤盘装清水放在底层）
3、分三分之一的蛋白霜入面糊里，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。
4、装入8寸蛋糕模具里，在桌面震动两下，震出气泡。放入预热好的烤箱里175度55分钟左右，水浴烘烤。PS：烘焙：8寸蛋糕一个，175度，55分钟，水浴烘焙。
5、蛋糕烤好后，立即从烤箱里取出，放凉就可脱模享受了，若放在冰箱里冰镇过后再食用更佳，看外观有点类似芝士蛋糕了，再加上自制的草莓果酱，那滋味真是美呀。
酸奶蛋糕
材料
酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个
做法
1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；
2.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入混合好的低粉和玉米淀，将蛋黄糊搅拌均匀；
3.半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了），打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡，（一根筷子竖到里面不倒）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡；
5.烤箱预热170度，烤盘内加2/3的水，将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）中层，170度，60分钟（中途上色后盖锡纸）；
6.烤好后自然冷却脱模即可。
酸奶蛋糕
菜谱简介
俺终于做了传说中的酸奶蛋糕啦!这阵子这东东挺风靡的，参考了好几个版本的方子，有用酸奶淋出的奶酪做的，也有直接用酸奶做的。俺比较懒切馋，要俺做个蛋糕还得等两天过滤奶酪多急人啊！直接用酸奶做了，效果也很好。 材料易得,做法简单,味道很好!是俺爱它的理由。
材料
自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。
4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落）。
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整。
;Ⅸ 酸奶小蛋糕的做法有哪些
前言
去年从好豆兑换了烘焙工具后，一直想做蛋糕，可是呢，又怕做不好，便放在那儿一动没动。这几天，儿子说想吃蛋糕，便琢磨着自己动手来做，虽然做的不是很好，但是儿子说比外面买的好吃！还让我多做点带给小朋友们分享呢!
材料
主料：鸡蛋4个、低粉100g、酸奶200ml；
辅料：色拉油20ml、白糖60g
酸奶小蛋糕
1
面粉过筛
2
蛋清、蛋黄分离
3
蛋黄打散
4
放酸奶、色拉油拌匀，再放入面粉拌匀
5
蛋清打至起泡
6
分三次加入白糖，打发
7
取1/3打发的蛋清放在面糊中
8
拌匀
9
将面糊倒入蛋清盆中
10
拌匀
11
用小勺舀入纸杯，至八分满
12
烤箱预热，放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟
13
烤好了
小贴士
1.打发蛋白的时候，以低速--中速--高速方式搅拌蛋白，打好时，提起打蛋器能看到蛋白成小钩状即可，不必打到硬性发泡。
2、要记得切拌，不能划圆圈拌。
Ⅹ 酸奶蛋糕的制作方法
酸奶蛋糕的制作方法如下：
主料：酸奶200克、鸡蛋4个、白糖10克
辅料：低筋面粉45克、白糖50克、玉米淀粉20克
1、200克酸奶放入盆里，然后加入10克的白糖，快速搅拌均匀。