‘壹’ 没有吉利丁片能不能做慕斯
解答
可以
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
QQ糖慕斯蛋糕。
主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml
辅料：开水60g、白糖少许
1、准备食材。
1,QQ糖加入开水
2,淡奶油加入少许糖打发至6——7分
3QQ糖时候溶液凉了加入奶油中翻拌均匀。
4,先做的杯子蛋糕，底部放入一层戚风蛋糕。
5,加入慕斯液，再加一层蛋糕，再加一层慕斯液。
‘贰’ 我想做慕斯，但是没有吉利丁粉可以用面粉代替吗
蛋糕应该是每个女孩子的心头宠，但是现在的天气越来越热了，奶油蛋糕吃起来真的太腻口了。因此，在夏天的时候，慕斯蛋糕成为了每个蛋糕店最受欢迎的甜点。但是比起去蛋糕店买做好的慕斯蛋糕，如今很多妹子反而更喜欢自己在家动手去做慕斯蛋糕，一方面是食材更放心，一方面更是为了享受制作的过程。
其实慕斯蛋糕算是最快手、最简单的一款蛋糕了，它不需要烤箱。但是如题所问的，是否能用面粉代替吉利粉？可以肯定的回答你，是绝对不可以的！如果用面粉代替吉利粉去做慕斯蛋糕的话，那出来的成品绝对会失败，更何况那也不再是慕斯蛋糕了。
看吧，全程没有面粉的事，面粉也不能取代吉利丁粉，因为面粉是没有凝固液体的作用的，而且是全程冰箱冷藏，而不是烤出来的，所以总不能喝生面水吧。
‘叁’ 做点心如果没有吉利丁片怎么办
吉利丁片是用来做果冻,慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~如果是吉士粉可以不加,因为用量比较少,如果你说的是吉利丁片的话,可以用琼脂代替,但是效果不是
‘肆’ 想在爷爷生日做一个蛋糕，可没有吉利丁片做奶油还有什么办法能做奶油吗
吉利丁片可以不用的
‘伍’ 草莓蛋糕不需要加吉利丁片不需要黄油的教程
你好，草莓蛋糕如果不是慕斯的话是不需要加入吉利丁的哈，你可以制作戚风蛋糕胚，然后在夹层里抹奶油和草莓就可以达到草莓的风味哈
‘陆’ 没有吉利丁片可以做慕斯蛋糕吗
可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml
辅料：开水60g、白糖少许
1、准备食材。
‘柒’ 没有吉利丁片用明胶粉怎样做慕斯蛋糕糊
用吉利丁粉制作慕斯糊
可以先将吉利丁粉用凉水渗泡，待吉利丁粉泡大后，加入慕斯糊中就可以了。
原理和吉利丁片是一个道理，就是泡软，加入慕斯糊里面，使其融化就可以了
如果怕融化不彻底，可以在加热液体的的时候加入吉利丁，如加热淡奶或牛奶的时候。
‘捌’ 制作提拉米苏蛋糕没有吉利丁片，怎么办，可以不放吗
看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！
主料
马思卡彭芝士250g 意大利进口手指饼干10根
淡奶油100ml 咖啡酒适量
鸡蛋3个 白砂糖50g
传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法步骤
12.吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪
‘玖’ 不用吉利丁片的淋面蛋糕的做法
用料
吉利丁 8g（8寸蛋糕）
酸奶 200g（8寸蛋糕）
酸奶 130g（6寸蛋糕）
吉利丁 6g（6寸蛋糕）
蛋糕装饰-淋面的做法
以上材料分两个重量，自己选择你所做的蛋糕尺寸来决定材料重量
吉利丁片冰水软化，水中取出后隔水加热至融化，其实我觉得没有必要用锅煮水然后隔水加热，热水直接隔水加热就能化开。
酸奶要选那种不是很厚的，像老酸奶那样的；也不要选那种很薄的像优酸乳那种；最适合的就是安慕希～纯甄有点儿薄，如果用纯真建议增加吉利丁片的量。
酸奶用手动打蛋器或者筷子打顺滑，然后一点点加入吉利丁液中，不断搅拌，每次都要搅拌到吉利丁片和酸奶完全融合后再加下一次酸奶，全部搅拌均匀就可以淋面了。
淋面建议从中间开始淋，但是也不要全部倒在中间，最好一圈一圈的，保证流下来在蛋糕壁上的酸奶随意不规则，蛋糕顶可以用刮刀刮平，然后放进冰箱冷藏半小时，再放水果装饰就可以了。水果上面可以撒一点防潮糖粉，我家刚好没有了…撒糖粉会更好看。
‘拾’ 没有吉利丁粉怎么做淡奶油
淡奶油是我烘焙蛋糕中极其常见且必不可少的一种原材料，很多朋友会去超市购买一些淡奶油原材料放在家中准备使用。然而一些朋友在买回材料的时候，发现自己不知道如何制作没有吉利丁粉的淡奶油，不进行处理的淡奶油很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致淡奶油无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作没有吉利丁粉的淡奶油的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下制作没有吉利丁粉的淡奶油的步骤吧。第一步：先称出70g的黄油，以及加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的第二步：用电动打蛋机中速打发1分钟，之后边加牛奶边打发，共可以加入牛奶150g左右，最后淡奶油就这样完成啦。第三步：需要注意的是牛奶不可加太多，太多就容易油水分离了，二是可以用来标花拉，如嫌不够硬性就放冷藏冻一下。第四步：用这个法子打出来的淡奶油比较重，标花不宜太厚，每次打发的时候牛奶加少点，到后来如发现反出水了则是牛奶加太多了，所以牛奶加入控制好量，保证不发生出水就不要再加了。以及泡打粉最好还是适当加入，有利于成品的松软。
看了我的方法，现在你学会如何制作没有吉利丁粉的淡奶油了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何制作没有吉利丁粉的淡奶油。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是牛奶不可加太多，太多就容易油水分离了，二是可以用来标花拉，如嫌不够硬性就放冷藏冻一下。以上就是制作没有吉利丁粉的淡奶油的步骤。