A. 芒果蛋糕怎么做
1、准备材料：150克中筋面粉、芒果90克、泡打粉8克、鸡蛋1个、食盐1克、白砂糖30克、牛奶90克、黄油30克。
2、芒果去皮把肉切成小方块，芒果肉和牛奶一起用搅拌机打成糊状。
3、黄油加热融化成液体然后倒入刚打好的牛奶芒果糊中。
4、然后再加入打散的鸡蛋液，一直搅拌均匀。
5、再然后加入中筋面粉、泡打粉、盐和白糖一起混合均匀。
6、最后反搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热200度的烤箱中，中层烤15分钟左右即可。
B. 芒果蛋糕的制作方法和步骤是什么
鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量、蓝莓适量
1、准备好食材。
C. 芒果软绵绵蛋糕食谱
芒果慕斯蛋糕
材料：
1. 芒果蛋糕或海绵蛋糕1片;2.芒果泥100克; 3.吉利丁片 2片 ;4.冷水少许; 5.蛋黄 1个; 6.清水100C.C.; 7.糖 1/8杯; 8.蛋白 1个;
9.动物性无糖鲜奶油 150克。
预备动作：
1. 在一个14.5公分正方的慕斯圈内涂上少许的油,然后在慕斯圈底部放上一层塑胶纸,最后铺上一层海绵蛋糕做底。
2. 吉利丁先剪成小片,放入冷水中,泡软备用。
3. 芒果切丁后,压成泥状备用。
作法：
1. 先煮沸一锅热水,接着以隔水加热的方式,将蛋白倒入锅中,用打蛋器边加热边打发蛋白,再加入糖,继续打发至有泡沫产生。
2. 清水加糖,蛋黄,用小火煮滚,一边煮,一边用电动打蛋器充份搅拌,以免蛋黄煮成硬块。
3. 待糖融化后,将芒果泥加入发泡的蛋黄内,继续搅拌,并稍煮一会儿。
4. 加入吉利丁,继续搅拌,使其融化,并充份混合后熄火,放冷备用。
5. 鲜奶油先打,打至发泡类似慕斯状后,加入发泡的蛋白混合在一起。
6. 加入1/3的蛋白鲜奶油至发泡的蛋黄和芒果泥中试着先拌匀。
7. 把作法6.中的材料再倒入剩余的蛋白鲜奶油中,继续搅拌,使其全部混合在一起.
8. 将全部的材料倒入已铺有蛋糕为底的慕斯模中,放至冷冻库,直至全部冻硬,再脱模装盘;可切些芒果薄片铺在表面上做装饰。
注意：在打蛋白时,要注意装蛋白的盆子不要碰到热水,只需用蒸气加热即可。
千层芒果蛋糕
材 料 :3 个芒果
50 克杏仁片
600 克鲜忌廉
1包奶油香蛋皮
装 饰 : 糖霜少许 车厘子及士多啤梨随意
做法 : (1) 芒果去皮，起肉切粗待用。
(2) 放一片奶油香蛋皮于平碟上。
(3) 鲜忌廉均匀地搽上奶油香蛋皮面，加上约两餐匙芒果肉粒及少量鲜忌廉，涂平后铺上第二层 奶油香蛋皮。
(4) 于第二层奶油香蛋皮面搽满鲜忌廉，平均地撒上杏仁片后再涂平，然后铺上第三层奶油香蛋皮。
(5) 重复做法 (3) 及(4)，将芒果粒及杏仁片相间地放于各层奶油香蛋皮中，可做到八、九层。
(6) 修饰蛋糕四边，按喜好于顶层奶油香蛋皮面撒上糖霜，放上士多啤梨，车厘子及芒果等作装饰。
备 注 : (1) 奶油香蛋皮在 SOGO 有售，$16.8/包 (10 片)。
(2) 奶油香蛋皮容易变乾，开封后要即用。
(3) 蛋糕亦应趁新鲜做起即食，如需放雪柜要用密封容器保存，以免水份流失,参考: hope u will like this...Yummy,not wering the question at all,芒果 Mousse Cake
材料:
8" 清蛋糕 一片
酒糖液 50 -60 cc
甜忌廉 350 cc
芒果蓉 270g
鱼胶片 15g
热水 60cc
车厘子酒 1 Tbsp
装饰用:
芒果切粒 300g
甜忌廉 100cc
浓缩芒果汁 1 Tbsp
做法:
1. 蛋糕拍上酒糖液, 置入Mousse 模内
2. 鱼胶片用水浸软, 备用
3. 甜忌廉打至7分发, 加入芒果蓉, 加入鱼胶水, 酒, 搅匀
4. 将芒果忌廉一半倒入模内, 加入芒果肉, 再加入其余的芒果忌廉.
5. 放入雪柜三小时.
装饰:
甜忌廉加入芒果汁打至分发,放入挤袋, 在饼面上挤上你喜爱的图案,和芒果肉装饰
芒果喱夹心镜面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake 饼底材料( 6”圆形蛋糕份量）
Chips Aloy / 消化饼 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切条 适量
馅料：
忌廉芝士 250克
砂糖 70克
原味奶酪 1杯(150克)
芒果茸 80克
鱼胶片 10克
水 60克
芒果”啫哩”(jelly)夹心材料:
芒果jelly粉 30克
鱼胶粉 1克
热水 90克
芒果肉 切条 半个
镜面装饰材料:
芒果茸 适量
芒果jelly粉 25克
鱼胶粉 1克
热水 50克
制作
1. 芒果”啫哩”(jelly)夹心 :
在一个4”的圆形”批或挞”模内放入芒果条备用，再将芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化，倒入放了芒果条的模内，稍凉后放雪柜内凝固备用。
2. 饼底 :
饼干弄碎加牛油混合后放入模内压成饼底放雪柜备用。
3. 馅料 :
忌廉芝士加糖搅拌至软滑状，顺序慢慢加入原味奶酪、芒果茸及已隔水加热溶化的鱼胶水拌匀。
4. 组合 :
a. 在饼底上铺上芒果条，倒入一半芒果忌廉芝士液，再将己凝固了的芒果jelly夹心放在中间， 再将余下的芒果忌廉芝士液倒下。 (记得要预留1-2mm的高度做镜面喔)
b. 将装饰用的芒果茸放在饼面上画出装饰花纹，便将蛋糕放入雪柜雪至凝固。
5. 镜面装饰 :
芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化, 待凉后便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪柜凝固，脱模后便可装饰。
芒果拿破仑千层蛋糕 Mango Mille-feuille
酥皮材料(a) (15cm圆形蛋糕一个)
(1) 低筋面粉 175克 (不用筛)
(2) 盐 3克
(3) 砂糖 10克
(4) 鸡蛋 半只
(5) 水 80毫升
菜油 5毫升
高筋面粉 小量(手粉)
酥油(1kg金色包装纸的8分1) (用牛油纸上下垫着) 125克
朱古力溶液+菜油 适量(扫酥皮用，随意可省)
材料(b)
15cm海绵蛋糕 切薄3片
吉士忌廉材料(c)
即溶吉士粉 80克
奶 250毫升
甜忌廉 60克
RUM /橙酒 5毫升 (随意可省)
水果材料(d)
芒果切片 适量
其他水果 随意
预备工作:
1.酥油预早1小时置室温 。
2.预热焗炉至180度(度数因应个别焗炉而定) 。
3. 将甜忌廉打至7/8成，放回雪柜备用。
制作:
1.将(a)1-5用手搓至不太粘手，再加入菜油搓面团至滑身，用保鲜纸包好入雪柜下格30分钟，成水皮。
2.将酥油用棍轻压至正方形。
3.将手粉酒在工作枱上，水皮在雪柜取出，用棍将水皮推至酥油稍大的正方形，将酥油斜角放上中间四角对折上包着酥油。
4.用面棍轻压向四边，推至长方形。将酥皮分1/3长度，上下折至中间。(完成一次)
5. 转90度，用棍推至长方形后再对折(完成第二次)。
6. 再重复步骤5，用保鲜纸包好入雪柜下格30分钟后再重复2次(共对折5次)。
7. 洒上足够手粉，用棍推长至焗盘大小，用打孔器打满小孔，入雪柜下格30分钟后入炉。(由于茂猫的焗炉较小(loyola)，所以酥片推至三个焗盘大小，分三批焗。如有大焗炉，可一次过焗制)
8. 焗至表面金黄后，取出上下反转酥皮再焗至另一面金黄。
9. 出炉后待凉，用模底及小刀裁出圆形3片备用。
10. 吉士粉加奶搅匀加入鲜忌廉及酒。
11. 酥皮扫上朱古力待干 (随意可省) 。
12. 首先以蛋糕垫底，用抿刀夹入吉士忌廉，放上酥皮，用抿刀夹入吉士忌廉，加上芒果，再夹入吉士忌廉，梅花间竹至叠完为至，面上用芒果及水果装饰，即成。
HOPE CAN HELP YOU~~,芒果慕斯蛋糕 8x3吋蛋糕模蛋糕底:
1. 曲奇饼底碎300g
2. 牛油50g
蛋糕馅:
1. 鱼胶片4片
2. 芒果香油1/4茶匙
3. 蛋黄2只
4. 特幼砂糖200g
5. 淡忌廉250ml
6. 芒果果茸200g
装饰:
1. 罐装芒果片1罐1. 将牛油置室温待溶备用
2. 将曲奇饼底碎与牛油拌匀，平压在饼模底
3. 将淡忌廉和100g糖用打蛋器打至企身
4.
将鱼胶片煮溶，待凉备用。将蛋黄和100g砂糖用打蛋器打至企身，倒入芒果香油，再加入鱼胶片溶液和芒果果茸拌匀，再倒入已打至企身之淡忌廉拌匀即成蛋糕馅。
5. 倒入蛋糕馅，以敏刀抹平，放入雪柜雪约4小时至凝固。
6. 把蛋糕脱模，放上芒果片作装饰即成。** 食谱内之用具及材料可到本会门市选购。**
蓝莓慕斯蛋糕 8x3吋蛋糕模蛋糕底:
1. 曲奇饼底碎300g
2. 牛油50g
蛋糕馅:
1. 鱼胶片4片
2. 蓝莓果茸200g
3. 蛋黄2只
4. 特幼砂糖200g
5. 淡忌廉250ml
装饰:
1. 罐装蓝莓1罐1. 将牛油置室温待溶备用
2. 将曲奇饼底碎与牛油拌匀，平压在饼模底
3. 将淡忌廉和100g糖用打蛋器打至企身
4. 将鱼胶片煮溶，待凉备用。将蛋黄和100g砂糖用打蛋器打至企身，再加入鱼胶片溶液和蓝莓果茸拌匀，再倒入已打至企身之淡忌廉拌匀即成蛋糕馅。
5. 倒入蛋糕馅，以敏刀抹平，放入雪柜雪约4小时至凝固。
6. 把蛋糕脱模，放上蓝莓作装饰即成。** 食谱内之用具及材料可到本会门市选购。**
士多啤梨朱古力碎慕斯蛋糕 8"x3"圆形模蛋糕馅:
1. 士多啤梨Mousse粉400g
2. 鲜奶400ml
3. 淡忌廉600ml
4. 鱼胶片2片
5. 曲奇饼底碎300g
2. 牛油50g
蛋糕装饰:
1. 士多啤梨粒1杯
2. 朱古力碎2片1. 将牛油置室温待溶备用
2. 将曲奇饼底碎与牛油拌匀，平压在饼模底
3. 鱼胶片座溶
4. 先把mousse粉倒入搅盆，然后就把鱼胶片、牛奶及淡忌廉倒入个搅盆，用电打蛋器把材料搅至杰身，然后倒入模内放入冰格雪4小时即成蛋糕馅。
蛋糕装饰:
1. 把蛋糕馅推出模
2. 将朱古力碎洒于蛋糕面，加上士多啤梨作装饰后即成** 食谱内之用具及材料可到本会门市选购。**
Halloween慕斯蛋糕 8"圆形模蛋糕馅:
1. Cappuccino Mousse粉400g
2. 鲜奶400ml
3. 淡忌廉600ml
4. 曲奇饼底碎300g
5. 鱼胶片1片
蛋糕装饰:
1. 士多啤梨粒4粒
2. 淋面用朱古力膏100g
3. 榛子酱20g1. 将曲奇饼底碎与牛油拌匀，平压在饼模底
2. 用牛油蛋糕片围边在模边，鱼胶片座溶
3. 先把mousse粉倒入搅盆，然后就把鱼胶片、牛奶及淡忌廉倒入个搅盆，用电打蛋器把材料搅至杰身，然后倒入模内放入冰格雪4小时即成蛋糕馅。
蛋糕装饰:
1. 把蛋糕馅推出模
2. 把淋面用朱古力膏加热煮成溶液,随意淋于蛋糕面画上鬼面，然后把榛子酱随淋于鬼面上，放上士多啤梨粒即成,你可以到以下网址：
leisure-cat/frm_1321
leisure-cat/frm_1280
leisure-cat/frm_1452,参考: leisure-cat/frm_1321 leisure-cat/frm_1280 leisure-cat/frm_1452,
D. 如何制作芒果蛋糕 制作芒果蛋糕方法
1、食材：奶油奶酪 200克、芒果 80克、吉利丁片 10克、细砂糖 60克、柠檬汁 10克、酸奶 20克、淡奶油 10克、芒果果肉 50克。
2、将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀去下果肉。
3、将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。
4、将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黄油搅拌均匀；将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。
5、软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。
6、加入白葡萄酒，加入柠檬汁和香草精，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。
7、倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中，然后放入芒果丁。
8、然后再倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可。
E. 芒果蛋糕的做法 芒果蛋糕简单做法
1、材料：低筋面粉100克，芒果90克，泡打粉6克，鸡蛋20克，食盐1克，白糖25克，牛奶80克，黄油30克。
2、芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。
3、黄油融化成液体，黄油液倒入牛奶芒果液里。
4、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；把低筋面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀。
5、液体材料和粉状材料混合均匀，倒入模具2/3满即可，放入预热200度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。
F. 芒果千层蛋糕 如何制作芒果千层蛋糕
1、碗中打三个鸡蛋充分打散加10克细白糖，溶化好的黄油，纯牛奶，再用筛子筛入低筋面粉拌匀，搅拌到没有大颗粒，再用滤网过滤两遍成细腻的面糊。
2、平底锅烧热。
3、放湿毛巾降温，再放入面糊至表面凝固。
4、再拿出放板上。
5、上面盖一层保鲜袋，以防粘连。
6、保鲜袋上再放面皮。
7、再放保鲜袋。
8、以此类推，一层一层加至面糊全部放完。
9、芒果去皮切小丁备用。
10、淡奶油放大碗中，加20克细白糖。
11、用打蛋器打发。
12、打至淡奶油有纹路，硬一点形成倒三角。
13、盘中放一张面皮，抹一层奶油。
14、放入芒果粒。
15、再盖上一层面皮。
16、抹奶油，放芒果粒，以此类推至面皮全部用完就可以了，大概十三，十四层。
G. 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 55g
低筋面粉 73g
玉米油 30g
细砂糖 45g
装饰部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2个
芒果奶油蛋糕的做法
食材集体照～
H. 平底锅做芒果千层蛋糕好做吗你成功了吗
主料
面粉400g
鸡蛋3个
牛奶160g
淡奶油200g
- 辅料
芒果1个
细砂糖80g
黄油60g
13
这样，色香味俱全的芒果千层蛋糕就做好了
芒果千层蛋糕的做法步骤
小窍门
1、没有黄油和淡奶油，可以用植物油和果酱来代替，果酱不用打发。
2、筛入面粉后，上下划井字搅拌均匀，切不可过分画圈搅拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好后，需冷藏30分钟再食用，作用是定型淡奶油，更好切块。
I. 芒果蛋糕怎么做
芒果蛋糕是以面粉、芒果等为主要食材的通过烤制制作的甜品，其味道香甜可口，回味无穷。
150克中筋面粉;1/2茶勺小苏打;1/2茶勺盐;110克黄油(BUTTER)或酥油;1个大鸡蛋;150克细砂糖;1个小芒果，去皮切碎;45克椰丝;30克葡萄干，事先用水泡半小时左右
1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子，里面垫上锡纸。
2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。
3、在一个大碗混合黄油与砂糖，用电动搅拌器搅拌至松发，然后放入打散的鸡蛋，拌匀。
4、将2分三次加入3，每加入一次都需要拌匀。
5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4，拌匀。
6、把5倒入准备好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后，用一个牙签插入蛋糕中间再拔出，看是否有附着物，如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性，就说明烤好了。
烤好后的蛋糕在室温下放凉之后，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。