㈠ 自己做的蛋糕怎么保存 保存蛋糕的教程
1、普通蛋糕胚。像是常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。
2、磅蛋糕胚。而磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，需要趁热在表面刷上糖浆或酒类，也可以是含酒类成分的果酱，能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。
㈡ 自制戚风蛋糕如何保存 自制戚风蛋糕的保存方法
1、自制戚风蛋糕放在冰箱保存。
2、戚风蛋糕属于海绵蛋糕的一种，糕体比较软，口感细腻。可以把戚风蛋糕放在蛋糕专用的保鲜盒里放入冰箱冷藏保存，也可以用保鲜膜包起来，可以在旁边放一个苹果，延长保质期。戚风蛋糕的保质期一般在三天左右，三天后会有一些细菌的产生。
㈢ 蛋糕怎么保鲜 蛋糕保鲜的技巧
1、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不进行品牌推荐了，也就那么几种可以使用的，其它的保鲜盒子并不能装食物也不能很好的密封更别说保鲜了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鲜盒也就2-3天，当然想必你若喜欢吃蛋糕的话也用不了那么久就已然吃完了。
2、生日蛋糕盒子存放
若是生日蛋糕，留下的很多就还是在原盒子存放吧。盒子盖上放冰箱里弄个一天也就吃完了。因为有奶油，很难分开放置，而且也不好清洗所以还是原盒子简便一些，只要冰箱够大即可；
3、自制蛋糕胚放入小饭盒保存
若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒就ok了，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气；
4、杯子蛋糕
若是小杯子蛋糕，可以使用食品保鲜袋一个个的套上再系好放在冰箱里就好。每个蛋糕放在一个袋子里就好，不必为了省袋子，不然太拥挤了就很难系紧就更别说密封严实了；
5、盒子蛋糕
就是那种盒子装的水果蛋糕，或者是木糠蛋糕，总之你买蛋糕或者自制蛋糕要装入的那种塑料小容器里还带有盖子的都是可以直接盖上放入冰箱的。那种蛋糕冷藏后吃口感更美妙，更是夏季买来当作冰激凌享用的；
6、尽量不要冷冻
蛋糕毕竟是趁新鲜吃最为鲜美，若是冷冻后水分就会脱去大半，而且蛋糕又不能蒸来吃，没有办法像馒头般热过来吃，冷冻过的实在没有办法再去处理食用。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米苏才是需要冷冻放置的，其它的蛋糕还是尽量不要去冷冻了，冷冻只能损坏蛋糕不能保鲜；
7、若是当天吃只要密封放在阴凉处即可，不需冷藏。但也要保证湿度，小心蛋糕过于干燥。所以室内搁置的时候，最好不要在阳面屋子，可在外盒附近放上一块湿布保证水分存留，一旦蛋糕没有了水分就会异常难吃，相信自己做过蛋糕的亲们都会了解这点。
㈣ 家庭自制的蛋糕如何保存
1、放入冰箱中保存,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。
2、将蛋糕和面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。将蛋糕和面包放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的。
3、比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。
㈤ 怎样保鲜蒸蛋糕如何保鲜蒸蛋糕
1、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不进行品牌推荐了，也就那么几种可以使用的，其它的保鲜盒子并不能装食物也不能很好的密封更别说保鲜了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鲜盒也就2-3天，当然想必你若喜欢吃蛋糕的话也用不了那么久就已然吃完了。
2、自制蛋糕胚放入小饭盒保存，若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒就ok了，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气。
3、尽量不要冷冻，蛋糕毕竟是趁新鲜吃最为鲜美，若是冷冻后水分就会脱去大半，而且蛋糕又不能蒸来吃，没有办法像馒头般热过来吃，冷冻过的实在没有办法再去处理食用。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米苏才是需要冷冻放置的，其它的蛋糕还是尽量不要去冷冻了，冷冻只能损坏蛋糕不能保鲜，
4、若是当天吃只要密封放在阴凉处即可，不需冷藏。但也要保证湿度，小心蛋糕过于干燥。所以室内搁置的时候，最好不要在阳面屋子，可在外盒附近放上一块湿布保证水分存留，一旦蛋糕没有了水分就会异常难吃，相信自己做过蛋糕的亲们都会了解这点。
㈥ 自制的蛋糕怎么保存 做好的蛋糕怎么保存
1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时)。
2、在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中。
3、蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存。
4、翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不能遇水和高温(糖的特性)。
5、翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜)。
㈦ 做好的蛋糕怎么保存
蛋糕是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会自己在家自制蛋糕或者是去超市购买一些放在家中准备食用。然而一些朋友在做好蛋糕的时候，发现自己不知道如何保存蛋糕，不及时进行保存的蛋糕很容易变质损坏，从而导致蛋糕无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存蛋糕的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存蛋糕的步骤吧。第一步：
首先我们使用厨房专用纸巾将做好的蛋糕盖住，如果家里没有厨房专用纸巾，我们也可以使用干净的卫生纸代替。
看了我的方法，现在你学会如何保存蛋糕了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存蛋糕。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是保存吃不完的蛋糕时间最好不超过二十四小时。以上就是保存蛋糕的步骤。
㈧ 从家里自制奶油蛋糕怎么保存 奶油蛋糕怎样保存
1、放进保鲜盒存放。若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。
2、生日蛋糕盒子存放。将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。
㈨ 自制水果蛋糕怎么保鲜 自制水果蛋糕保鲜的方法
1、放进保鲜盒存放,若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里,再放进冰箱里储存,一般的保鲜盒可以保存2-3天。
2、如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些,只要冰箱够大即可。
3、小饭盒保存,若是自制的蛋糕可放入小饭盒一块块的保存,四分之一或者八分之一一份的装,普通的密封饭盒即可,放到冰箱里等着需要的时候再吃。
㈩ 自制蛋糕长期保存方法窍门 自制蛋糕如何保存
1、可以将剩下的蛋糕切成小块分别装入密封的小盒子里，然后放入冰箱冷藏保存。注意一定要用密封性好的小盒子，避免冰箱里面其他味道传入蛋糕内。
2、还可以将一个干净的苹果放入装蛋糕的盒子里面，这样不仅可以维持住蛋糕的水分还可以保持蛋糕的香味。