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蛋糕与饮品如何搭配

发布时间: 2023-01-29 11:21:46

Ⅰ 吃芝士蛋糕用什么搭配一起吃最好(饮料类)

建议用绿茶搭配吃,因为此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。所以用绿茶可以清凉爽口,更能品出芝士蛋糕的美味!

Ⅱ 吃巧克力蛋糕配什么喝

比较理想的是:牛奶配巧克力蛋糕,当然配上一杯猫屎咖啡会更好了。最好再配上几颗樱桃或杨桃。这样脂肪、蛋白质、维生素都有了,对口味蛮好、营养全面,对身体很有益处,不会发胖哦!

Ⅲ 爆浆蛋糕配什么饮料好

方法/步骤

  • 一、怎样区别蛋糕的好坏:

    水份充足——食之口感湿润,很自然地不愿喝水破坏这种感觉,而吃低档蛋糕则干涩难咽,非喝水不可。

    质感细腻——幼滑、松化均由此产生,而低档蛋糕则口感粗糙。

    色泽柔和,香味纯正——淡黄色来源于部分的蛋黄、蛋糕的香味主要来源于蛋和奶制品,高档的蛋糕食后颊齿留香,而低档蛋糕则色浓、香料味重、有碱味。

  • 二、蛋糕怎么吃效果最好:

    海绵类蛋糕一定要冻了才好吃,只有这样才爽口不粘牙。另一重要原因是因为很多高级的蛋糕原料熔点很低(如天然奶油、高级巧克力、奶酪等),稍冷冻后吃起来更加入口即化。海绵类蛋糕水份充足,材料丰富,更要注意冷藏保鲜。而质感厚实的牛油蛋糕吃时最好稍微返热,牛油的香味就会弥漫出来,品尝过后仍然满口余香。

  • 三、面包、蛋糕的保存方法:

    面包的、蛋糕都是“鲜活”产品,我们均建议即做,即卖,即购,即食。任何面包、蛋糕货架期超过12小时,品尝价值即大打折扣。倘若标榜保质期2-3天者,必放保鲜剂无疑,面包、蛋糕、是我们的日常食品,添加保鲜剂的面包有违健康要求。新鲜的面包买回去吃不完怎么办呢?请存放到冰箱的急冻格内,食用效果和 新鲜无异,(航海人员也是这样存放面包的,放几个月也没问题)。请记住,是放急冻格内,而不能放冷藏格,因为放冷藏格面包第二天就会口感变干、变粗、甚至变味,而急冻时面包表面形成冰层防止水份散失老化,零下18℃保持其味、质不变。蛋糕买回来吃不完则要包装密封后放冰箱冷藏保存,但3天内一定要吃掉,且3天内越早吃越接近原有的品质。当然,蛋糕也可以放进急冻格,只是解冻程度较难掌握而已,方法和面包一样。

  • 四、面包、蛋糕与饮品的配搭:

    高档的面包、蛋糕色香味俱全,须和有天然香味的饮品配搭才能彰显其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆浆、香茗,西式的忌廉汤更适宜于配搭小西点。

    有几种饮品是不宜于配搭烘培产品的,第一种是白开水,更好的烘培产品配搭白开水食用都会显得淡而无味;第二种是冰冻饮品,特别是汽水类,使你的味蕾麻木,味觉迟钝,更好的产品也不知其味,如同嚼蜡;第三种是中式的汤羹,因为中式汤羹以肉鲜味为主,往往将烘培产品的香和味盖过。

  • 五、鲜奶油蛋糕的鉴赏(如生日蛋糕):

    我们常说的忌廉(译音)真正的名称“鲜奶油”,这个名字很容易使人联想到油腻腻的奶油蛋糕,其实可以告诉大家鲜奶油和奶油蛋糕上的奶油根本是两种不同的物质,奶油蛋糕上的是打发奶油霜,含有90%的油脂和5%的糖浆,所以十分油腻且难以下咽;而鲜奶油则是乳香味浓郁,口感清爽,入口即化。只是外观形态和奶油霜近似。正宗的鲜奶油是一种高档的食品,必须低温保存。(常温下不易变形融化的鲜奶油是低档的产品),因其熔点很低。鲜奶油有两种,动物性和植物性,动物性鲜奶油多用于西餐忌廉汤;植脂鲜奶油多用来作装饰蛋糕的夹心和裱花。

Ⅳ 肉松蛋糕搭配什么饮品

肉松蛋糕搭配酸奶这个饮品比较好,因为酸奶可以很好的解腻。肉松蛋糕是比较香腻的。所以我个人认为肉松蛋糕搭配酸奶比较好。

Ⅳ 蛋糕配什么酒好

1 不推荐:
干红酒不适合配蛋糕
干红的葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/,喝干红会让你食用蛋糕的时候,越发感觉到蛋糕的甜腻。实在不是很好的搭配。
推荐:
香槟酒+香蕉芝士蛋糕——最适合庆典的酒+甜美浓情的蛋糕
香槟,葡萄酒之王,浪漫奢侈感十足,婚礼,大型宴会上从来都缺少不了它。没有任何酒,可比美香槟的神秘性,它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美,和芝士蛋糕搭配,甜美而不油腻。
2 推荐:可仙儿蜜桃味起泡酒+咖啡慕斯蛋糕- 咖啡慕斯蛋糕入口即化,比布丁更柔软,低温,咖啡香被甜美蜜桃味道的起泡酒 承托,也能点缀和掩饰咖啡的苦色,衬托其香韵,入口即化的蛋糕和红酒的泡沫让你的喉舌有奇妙的感受。

3 飞冰艳起泡酒+冰淇淋蛋糕
起泡酒口感鲜活,富有层次感,与新鲜水果搭配,不仅增加了水果的新鲜度,还能增加冰淇淋的天然感。

4(半起泡酒)塞可起泡葡萄酒——焦糖玛奇朵奶酪蛋糕
何为焦糖玛琪朵?焦糖玛奇朵(Caramel Machiatto)是一种咖啡的名字。Caramel是英文里焦糖的意思,而Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜. 香草糖浆及香滑的热鲜奶,面层加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱。
半干的起泡酒塞可起泡葡萄酒有诱人的麝香和葡萄的香气,和乔糖玛琪朵的奶香和草香味相辅相成。

Ⅵ 起司蛋糕要搭配什么饮料

本人吃蛋糕是都是搭配黑咖啡。在蛋糕刚刚咽下去的时候,喝上一口,冲淡口中的腻味,留下咖啡的香味和蛋糕的甜味。如果不喝咖啡的话,可以配红茶以及奶茶,味道都还不错,或者花茶。还有就是在选择饮料的时候,你应该注意你和起司蛋糕是哪一种, 如果是奶油起司的话,那味道会比较甜,那么最好还是不要选择加奶的饮料,这样会觉得太腻,而且会发胖哦 :P

Ⅶ 咖啡怎么和蛋糕搭配呢

越来越多人喜欢在工作空隙,跑到喜欢的咖啡店来一杯咖啡,听着舒适的音乐,享受慢慢美好时光。但有时只喝咖啡难免会心悸,这样就会很煞风景。这个时候我们可以选择一块甜品来搭配,那么如何挑选一款对的甜品来搭配咖啡就成了一门学问。挑对了可以把咖啡与甜品的两个口味都有提升是一种相互提携与平衡的关系;挑选错了,有可能会影响品尝咖啡的风味,嘴里的风味混淆,是个不好的体验。

在科学上,所谓的完美的配搭必需集合以下5种味觉的至少3种:酸、甜、苦、咸和旨(umami)。咖啡甜品搭配的另一个做法是选择咖啡目前所欠缺的风味,来打造平衡的味觉体验。

一款拥有坚果风味且body厚重的曼特宁适合搭配同样在口感上厚重且丰富的奶油类及芝士类甜品,为整个味觉体验加上甜与咸的味觉。曼特宁的厚重也能撑起这些比较甜腻的甜品,让它们吃起来显得更为清爽。同时,这些甜品也会让曼特宁的苦变得更温柔,更值得让人回味。

Ⅷ 蛋糕配什么饮品和零食不腻

是啊,如果专门去吃蛋糕确实太腻。配水果和咖啡也是很好的方法。我再给你推荐一个方法就是配白葡萄酒。最好是玫瑰红葡萄酒,这在西方也是浪漫的象征,又特别是你和女友在一起更应该配点玫瑰红葡萄酒才是最浪漫的象征哦。

Ⅸ 吃慕斯蛋糕配什么饮品好

这要看是什么种类的MOUSSE了
如果是清淡的柠檬味,可以尝试香槟酒
如果是橙味,草莓味的可以尝试餐后甜酒,很多利口酒都有水果味,如金万利橙酒。
如果是浓郁的巧克力,香草味的蛋糕就可以配雅文邑酒。