A. 学做蛋糕一般多久可以出师
蛋糕及甜点学习，分为短期长期两种。通常而言，短期15到30天可以学会。长期则需要半年或更长。
1.我们先说说学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。长期课程学习内容丰富，涉及面广，实操机会多，学到的技能更扎实。
2.我们再说说学蛋糕长期和短期的具体区别：
从教学设施设备来看，长期专业的设备更加齐全，比如郑州新东方烹饪学校设置有专门的烘焙教室、面点教室、裱花教室等，这一点是一些短期的小型学校无法相比的。
3.短期培训学校多数是学生来一批走一批，抢教室抢场地抢教学资源，甚至部分学校在学生尚未学到任何基础技术时就迫不及待迎接下一批学生。
4.从教学内容来看，长期专业内容更丰富、涉及面广，像港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、巧克力、提拉米苏等等西点精品都可以学到；短期培训学校内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作，学习内容较少，而且时间紧迫，来不及学习专门的西点知识。
5.从师资力量来看，长期培训学校的老师相对更加专业可靠，短期培训学校只看到眼前利益，不知道啥时候学校就不存在了，老师的还技术参差不齐，教学得不到保障，学生学起来也是半灌水。
6.从就业方面来说，正规烹饪学校与各大酒店、知名西点餐厅签订用人合作协议，更受社会与西点企业的重视与肯定，保障学生顺利就业；短期培训学校则极少受到社会与各西点企业的关注，学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学技术，白白浪费金钱与青春。
B. 蛋糕店学徒多久出师
蛋糕店当学徒出师，这个时间说不准的，有的人打工1到2年制也是会几种蛋糕的制作，还是达不到专业蛋糕师的标准，只能学一些基础的蛋糕制作。想学蛋糕，还是建议你到专业的学校学习好些。
C. 在烘焙店里做西点学徒，一个月多少钱要学多久才能出师
一般来说，学习西点烘焙技术大约需要3-9个月的时间，学费在万元左右。
学习蛋糕是想以后当一名专业的西点师，这样的一般就得到专业的培训学校去学习1-2年是比较好的。还有部分人是想学了部分品种，快速开个面包店，这样的一般学习从2个月---1年不等，根据自身实际情况。西点制作是一个熟能生巧的过程，想要掌握熟练的技艺需要长时间的实操练习。根据你的学习目标不同，学习时长也会不同。如果只是作为兴趣爱好或者想在普通西点店工作，学习三个月就能掌握基本的经典制品。如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业，九个月的时间足够你练习熟练。做西点是种技术，也是种艺术，需要用心对待，才会有不一样的惊喜。
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D. 学蛋糕大概要多久
涉及你学蛋糕要学到什么程度和悟性？
1,如果是自己想在家里DIY。
学上三五天会做一两个品种的蛋糕就可以了以后再慢慢自己学。
2,可以在低端蛋糕打小工，做基础蛋糕并且会裱花。
如果报培训班有半年以内的速成班，可以满足要求。如果在蛋糕店当学徒，一年之内基本可以学会。
3,想系统的学习蛋糕知识。掌握各种基础蛋糕的做法。
以蓝带和博古斯课程为例，需要两年以上蛋糕师学习。并且在米其林餐厅实习半年以上。
4,可以精通的掌握各种蛋糕的制作。并且根据客户需求自起创造新的蛋糕配方。满足四星级饭店蛋糕主厨的要求。
根据第3条，着名西点学院毕业以后，在五星级以上饭店或者在米其林餐厅。有5年以上工作经验，并且升到主管以上。
E. 新手学做蛋糕要多久
这个要视情况而定至少两个原因会影响到你的学习进程：
外在原因：品种，学的品种多，花的时间就长。难度，想学难度高，那么从基础开始到难度完成，这个学习周期相对也较长。学习地：一般学校学，知识基础较扎实，但手上功夫，却会弱上很多，学的也就慢了，但潜力大。去烘焙工厂、蛋糕店、面包房等地方学习，上手快，但后劲不足，因为只能学习到店里用到的东西。
内在原因：身体条件：身体素质好的人，学技术相对会快一点儿。悟性：这个必须承认，做技术活有这么一说，我带的徒弟中，真就有学得很快，也有很学的慢的，所以不得不相信悟性一说个人努力：这是关键，笨鸟先飞，如果不够努力学习，成长的自然也就慢了。
学烘焙是一个漫长的过程，一般学校半年就可以学完。但是要说经验，肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的，裱花是非常难的工作，还得看有没有天赋，肯不肯吃苦。一般主学裱花，半年也就中级的水平，建议去蛋糕店多多实践，比在学校学那些基础的要有用的多，比如南京的奥润芝。
先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间，那里会交给你基础的做蛋糕、做西点的方法，还有原理，不建议直接到蛋糕店做学徒，毕竟一些原理还是要学的，比如鸡蛋啊、油、各种面粉的作用、用途，拿破仑是通过什么原理起酥的。
还有好多东西需要掌握，学会一些基础的东西，再去做学徒，接触的东西就很容易理解，也很容易学会了，自然水到渠成。做蛋糕看似简单，也是一门很辛苦的手艺，所以要做好持之以恒的心理准备随着时间也经验的累积，水平自然也就高了。\
F. 蛋糕店学徒多久出师
在蛋糕店当学徒要多久，这个得看你所要学习的内容是什么，如果说是裱花这样的，大概是需要一个月的时间，如果是烘焙的话，大概是10天左右的时间，那关于蛋糕店当学徒一般多久出师的答案就是如此了。
如果要全部学会的话，大概是需要三个月的时间，你可以用作参考一下，因为制作蛋糕他所花费的精力时间是比较多的，所以它的销售价格也是比较高的，一年收入也是可以达到7万元钱左右的。
从当过学徒的从业经历来看，在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，因此，不难猜测，学徒的学习时间也是在两年以上。
与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去偏小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到的拉花、翻糖技艺。
G. 烘焙学徒大概学多久可以出师
烘焙学徒能多久出师，还是在于你跟的师傅和店面情况而定。
蛋糕学徒学习内容：
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师，个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理，减少货损。出于成本考虑，合理规范的领用和使用物料。
学徒有徒弟的意思,跟着某行业的前辈一起学习东西的新手.就叫学徒或徒弟，学徒在各行业领域代表初学者的意思。表明实际经验不足，需要通过实践不断提高进行完善经验。学徒最大的优势在于有实战经验的导师进行指导。
1、学习时间：蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间，从最基础的内容开始做起，然后一步步接触到工作范畴的事宜。
2、工作内容：蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
H. 学做蛋糕当学徒要多久出师 一般多久
学做蛋糕一般情况下一年内能出师，更建议去专业培训机构学习。想学做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构学习技术全面，专业教学有保障。
在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。如果去学校学习蛋糕制作，毕业后可以到大饭店或连锁企业就职的机会较多，因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从打杂做事开始。如果打算长期从事蛋糕行业工作，不建议去蛋糕店当学徒。花点钱选择去专业的蛋糕培训机构进行专业的学习，不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕学徒强。
想要了解更多关于学做蛋糕的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育强大的师资团队是以后持久屹立于行业的核心力量，该机构拥有五十余位来自行业的一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
I. 蛋糕店学徒多久出师
如果你找到一些比较好的门店，有好的师傅带，那其实不用多久你就可以出师了，主要还是要看你多练习，熟能生巧，但是如果是一些门店，师傅不太愿意教，那可能要很久都不能出师，可以选择一些专业的培训，把基本功练扎实，然后再去做学徒，这样会更容易。
J. 蛋糕烘焙师一般要学多久
学烘焙 是一个漫长的过程 一般学校半年就可以学完 但是要说经验
肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的
裱花是非常难的工作 还得看有没有天赋 肯不肯吃苦
一般主学裱花 半年也就中级的水平
建议去蛋糕店多多实践 比在学校学那些基础的要有用的多 ~
还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西
也就两三个月的时间 那里会交给你基础的做蛋糕 做西点的方法 还有原理
不建议直接到蛋糕店做学徒 毕竟一些原理还是要学的 比如鸡蛋啊 油 有各种面粉的作用 用途
拿破仑是通过什么原理起酥的 还有好多东西需要掌握
学会一些基础的东西 再去做学徒 接触的东西 就很容易理解 也很容易学会了 自然水到渠成
做蛋糕看似简单 也是一门很辛苦的手艺 所以要做好持之以恒的心理准备
随着时间也经验的累积 水平自然也就高了
如果是初学者现在一般烘焙学校分单项（裱花 中点 西点......）和组合项目学习一般单项有三个月 半年等学期组合项目有三个月 半年 一年等学期可以现在相关学校学习一下，有一些基础后到饼屋工作，从基础开始操作烘焙基本入门也很简单，但是要学好学精是要经过时间慢慢积累经验当然也和能不能遇到好得师傅关系很大建议慢慢到有规模或发展比较好得烘焙店工作，学到的东西较多也比较正规