1. 用酵母粉做蛋糕的方法 怎么用酵母做蛋糕
1、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。
2、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。
3、筛入面粉，加入酵母。
4、使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。
5、烘焙模具中套入一次性纸杯，面糊均匀地分配在六个纸杯中。
6、烤箱预热至175度，焙烤模式，中层20-25分钟，烤25分钟，美味的蛋糕可以享用了。
2. 做蛋糕的时候，一般要发酵多久啊
烤制蛋糕可以不用发酵的
可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。（切记，发好后千万不要用力揉，上次我做的时候就揉了，结果面包做好像馒头）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）
记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。祝你成功
3. 酵母粉如何做蛋糕
用酵母制做蛋糕的步骤：
1、所需材料为电饭锅一个、鸡蛋四个、面粉一饭勺、酵母粉一勺、生粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干；
2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，分别装在2个碗里，蛋黄需要添加50g白糖，用打蛋机打成淡黄色；
3、然后加入油，水，面粉；
4、充分搅拌；
5、添加酵母粉，打细泡；
6、分3次加糖，每次约/15g；
7、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，充分搅拌；
8、电饭锅通电煮饭一分钟，锅中倒入食用油，用纸擦一遍，防止蛋糕糊；
9、将食材放进锅里，按下煮饭键不到2分钟，会跳到保温状态；
10、闷半个小时后再进行煮饭半个小时就成功了。
4. 做蛋糕放发酵粉还要等待多久才能开始蒸
一般常温情况下就只要20-30分钟，也可以适当的添加醋或者柠檬汁
5. 做蛋糕放酵母粉需要发酵多久
做蛋糕放酵母粉需要发酵40分钟左右。
制作蛋糕的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使蛋糕松软可口。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
做蛋糕放酵母粉的方法
在做蛋糕的时候，往里面加入酵母粉的话，可以使得蛋糕更加蓬松，不易发生上下分层。需要注意的是，制作蛋糕的时候，蛋黄和蛋清最好分开打发，否则蛋黄会影响到蛋清的发泡。
再就是,打发蛋清的时候最好顺着同一方向搅拌,在搅拌过程中分三次放入白糖，可以使得蛋清更好地发泡。等到筷子插上去不会倒的时候,说明蛋清就打好了。
用酵母粉来制作蛋糕的话，酵母粉与鸡蛋的比例为1.5克酵母粉和五个鸡蛋即可。酵母粉虽然可以使得蛋糕更加蓬松，但放多或者放少了都会直接影响蛋糕的口感。
除此之外，制作蛋糕的面粉最好使用低筋面粉。因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉里面除了低筋面粉之外,还含有小麦淀粉和乳化剂等。
6. 蒸蛋糕加酵母粉发多久
蒸蛋糕不需要加酵母粉
需要蛋清和面粉
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）
7. 做蛋糕放酵母粉的方法
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，在打发蛋黄的碗中加入面粉、一小勺酵母粉以及适量牛奶，打蛋器充分打发之后盖上保鲜膜发酵十五分钟左右；接着，将蛋清打发后倒入发好的蛋黄面糊中搅拌均匀，在烤箱或电饭锅预热之后放进去烤四十分钟左右即可。
做蛋糕放酵母粉的方法
在做蛋糕的时候，往里面加入酵母粉的话，可以使得蛋糕更加蓬松，不易发生上下分层。需要注意的是，制作蛋糕的时候，蛋黄和蛋清最好分开打发，否则蛋黄会影响到蛋清的发泡。再就是，打发蛋清的时候最好顺着同一方向搅拌，在搅拌过程中分三次放入白糖，可以使得蛋清更好地发泡。等到筷子插上去不会倒的时候，说明蛋清就打好了。
用酵母粉来制作蛋糕的话，酵母粉与鸡蛋的比例为1.5克酵母粉和五个鸡蛋即可。酵母粉虽然可以使得蛋糕更加蓬松，但放多或者放少了都会直接影响蛋糕的口感。除此之外，制作蛋糕的面粉最好使用低筋面粉。因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉里面除了低筋面粉之外，还含有小麦淀粉和乳化剂等。
8. 蛋糕发酵需要多久
蛋糕不需要发酵，面包需要大概1个小时左右
9. 自发面粉要发酵多久做蛋糕
发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长。28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵。