❶ 蜂蜜小蛋糕怎么做
蜂蜜养颜润肠，用蜂蜜制作出来的蜂蜜小蛋糕不仅可以当做饭后甜点，也还能在平时代替一些小零食来吃。这里介绍一种蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不仅松软可口，香甜美味，而且养颜还不上火，制作过程也超简单。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3、端离温水，用电动打器打发
4、搅拌至体积增大，颜色变浅
5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6、直接筛入低筋面粉
7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
备注：
1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋放在常温下变直常温，再拿出继续搅打，这样更易打发；
2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失。
❷ 怎样做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法
新鲜的鸡蛋，香甜营养的蜂蜜，配以牛奶和面粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已经成为日常生活中不可或缺的一部分。接下来给大家介绍一下蜂蜜蛋糕的做法。来看看吧！
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精制糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.准备好木框(用纸包着)
2.筛面粉备用。
3.将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡(类似海绵蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)搅拌均匀(注意:蜂蜜要搅拌均匀)
5.拌入(面粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分满，烤盘与木框底部之间垫4层白报纸(减缓快速加热产生的“较大气泡”)。
7.放在外面10分钟再进烤箱，进烤箱前用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分钟拉出烤盘。用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊，帮助消泡。这个动作重复3次左右。(如果省略这个动作，蛋糕还是可以成功的，只是蛋糕会有一些更大的气泡。)
9.4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤至表面呈浅金黄色，再用另一个烤盘盖上上表面，最后将蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋面粉45克
两个鸡蛋。
佐料
1汤匙蜂蜜
糖30克
1勺橄榄油
一点焦糖酱
蜂蜜蛋糕的做法
1.先来看看素材收集。
2.将蛋白放入无油无水盆中打发。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜，然后搅拌至蓬松，颜色变得非常浅。
5.加入橄榄油继续过。
6.取少许面糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱温度调到150，最后开大火烤4分钟。如果没有，就一起上下拿，直到表面金黄。
7.表面刷一层蜂蜜，再多取一点面糊，刮平，放入烤箱烘烤。重复几次，完成烘烤。最后一次烤久一点，烤透。
8.然后切成四块。我在每层之间刷了一层焦糖酱，然后把它们叠在一起。你可以看到每一层会分成几层。
烹饪诀窍
每次刮蛋糕的时候，尽量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黄色再继续。
可以切成各种形状。
❸ 怎样做蜂蜜小蛋糕
前言
一直都用8寸圆模做蛋糕，极少用小蛋糕杯做，也没别的原因，就是懒筋粗了点，嫌把蛋糕糊装进小杯子里麻烦、且清洗小模具麻烦。都是拌好蛋糕糊后，直接往8寸模里一倒，烤个大蛋糕。哈哈。这次决心拔出懒筋，认真做小蛋糕咯。小模具里垫上纸托，烤好后直接拿出来就行，清洗起来也方便，吃的时候也方便，免得切块，嘿嘿，又偷懒了不是？
材料
主料：低筋面粉120g、蜂蜜60g；
辅料：鸡蛋3个、玉米油30g、白糖60g
蜂蜜小蛋糕
1
分别称量好各种原材料。详细数量见主料表和辅料表
2
鸡蛋磕入无水无油的深盆中，加入白糖、蜂蜜
3
放在装有70度左右的温水盆中
4
用电动打蛋器中速搅打，直至蛋液体积膨胀至5倍左右，此时蛋糕糊颜色发白，用打蛋头画圈不会立刻消失
5
分两次筛入低粉，粉筛距离蛋糕液10~15厘米高的距离筛入，可使低粉在筛入过程中，混入大量空气，避免结块
6
翻拌均匀
7
倒入玉米油
8
由下往上，快速切拌均匀
9
小模具在烤盘内摆放好，放上蛋糕纸托。（放纸托是便
于脱模、方便清洗模具，如无小模具及纸托，也可将蛋糕液直接倒入8寸活底蛋糕模内，做成大蛋糕）
10
倒入蛋糕糊，约9分满。端起烤盘在桌面轻摔几下，震出大汽泡。
烤箱预热，160度、中层、上下火，烤15~20分钟，取出晾凉即可。
小贴士
1、全蛋液隔温水比较容易打发；
2、往纸托里倒蛋糕糊，大概有以下三种方法供参考：（1）把蛋糕糊装进裱花袋，挤；（2）用喝汤的汤匙舀；（3）用带尖嘴的量杯类的东西倒。
❹ 蜂蜜小蛋糕的做法
教你自制不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。
【食材】
鸡蛋4-5个、砂糖30g、蜂蜜60g、盐适量、低筋面粉150g、植物油40g、柠檬汁
【做法】
1、打入盆中4个鸡蛋，不需要分离蛋清蛋黄！加入适量的蜂蜜。
2、再加入适量的白砂糖跟1g盐，加几滴柠檬汁没有就用白醋代替（目的是去除蛋腥味）
3、用打蛋器打发鸡蛋，充分打发， 直到蛋液变膨胀变白，打蛋器在上边扫过，痕迹不消失的状态！
4、低筋面粉用筛子过筛，放到打好的蛋液里搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋糊，放适量植物油继续搅拌，变成细腻的蛋糊就可以开始烤了！
6、把模具都刷上一层油，把面糊倒到模具里，震出里面的气泡。
7、烤箱提前预热，上下火180度，中层烤25分钟左右。
老式蜂蜜蛋糕就做好了，非常简单，味道是跟小时候一样的。
【烹饪小贴士】
1、全蛋是可以打发的，先低档，有小泡泡了再用高档打发。
2、这个方子是做的12个的量
❺ 怎样做无水蜂蜜小蛋糕
前言
松软润滑的蜂蜜，加在无水的蛋糕中，让小蛋糕的口感更加细腻，清香润滑，比一般的海绵蛋糕好吃多了。
材料
主料：蜂蜜40g、低粉80g、细砂糖40g、色拉油35g、全蛋2个；
辅料：柠檬汁适量
无水蜂蜜小蛋糕
1
准备食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬
2
鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜
3
挤入适量的柠檬汁
4
隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化
5
搅拌至体积增大，颜色变浅
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀翻拌均匀
8
加入色拉油，翻拌均匀
9
把蛋糕糊倒入Chefmade学厨模具中
10
震出气泡，也可以用牙签挑一下
11
烤箱预热180度
12
中层上下火，烤制15分钟即可
小贴士
1、全蛋打发的时候最好选用的是室温下的鸡蛋，更容易打发
2、全蛋打发的状态是颜色变浅呈乳白色
3、搅拌面糊时，刮刀应是要从底部捞起的动作，不要用力防止消泡
4、模具非常好脱模，如果不是不粘模，要在模具上刷一些油
❻ 自制蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜蛋糕
主料：鸡蛋2个、低筋面粉60
辅料：白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了，然后就用打蛋器搅打。
2、我们搅打到，将打蛋器提起来的时候，低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失，这样就是说明打发好了。
3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉，再倒入植物油。
4、然后用橡皮刮刀，以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊搅拌均匀了，不要打圈搅拌，避免打发好的鸡蛋消泡。
5、然后将面糊盛到小纸杯里面，撒上杏仁片。
6、将烤箱预热170度，中下层，上下火，再烤12分钟，等到表面金黄就可以了。
烹饪技巧
全蛋在40度左右的温度是最容易打发的，所以我们将鸡蛋液隔水加热了，等到温度升高，再打，这样有利于鸡蛋打发。
蜂蜜蛋糕的营养价值
蛋糕
蛋糕里面的主要食材是鸡蛋、低筋面粉和牛奶了，这些都是营养价值高的食物。鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质，而且组成和身体非常相似，所以我们是可以很好的吸收鸡蛋里面的蛋白质，补充身体蛋白质，蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等，能够很好的补益神经系统功能，帮助健脑。
牛奶里面是含有非常丰富的矿物质，而且牛奶是我们身体补钙的最佳来源，而且钙磷的比例是非常适当的，能够很好的帮助身体吸收钙质，对于青少年来说很适合多喝一些牛奶。
低筋面粉的热量是非常的高的，能够很好的补充我们身体足够的热量，能够很好的帮助养心、止渴、除热和益肾。
蜂蜜
蜂蜜里面是含有我们身体所需要的多种营养成分，这些营养成分是可以很好的扩张血管，增加血的流量，所以蜂蜜是有很好的补血的作用，很适合寒性的体质女性朋友使用。
蜂蜜也是一种天然保健的饮品，里面是含有多种单糖，能够很好的补充身体比较多的能量，而且我们也是不需要担心身体脂肪，对于减肥的人群来说，蜂蜜是可以很好的用来代餐食用的，帮助减肥消脂。
❼ 蜂蜜蛋糕怎么做的
无需加水制作的蛋糕。
【材料】（可做10-12个）
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放）
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
【做法】
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快
❽ 怎样做无油蜂蜜小蛋糕
1、鸡蛋1个，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黄油液少许。
2、取一个干净的容器磕入鸡蛋，再加入蜂蜜和糖。
3、用电动打蛋器高速搅打7-8分钟，再改低速打两分钟使蛋液更细腻，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失为止。
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻黏稠状，千万不要画圈搅拌。
5、在四连模具的内壁和底部刷一层黄油液方便脱模，把面糊装进裱花袋，前端剪个小口将面糊挤到模具中八分满，轻轻震几下模具震出气泡。
6、烤箱提前下火165度、上火155度预热，将模具放入中层烤20分钟左右。
7、表面上色后出炉稍微冷却，倒扣在烤网上轻松脱模。一款无水无油的蜂蜜小蛋糕就做好了。
❾ 怎样做无水蜂蜜小蛋糕
1、原料：蜂蜜、细砂糖、低粉、色拉油、全蛋、柠檬汁。
2、准备食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬。
3、鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜。
4、挤入适量的柠檬汁。
5、隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化。
6、搅拌至体积增大，颜色变浅。
7、筛入低筋面粉。
8、用刮刀翻拌均匀。
9、加入色拉油，翻拌均匀。
10、把蛋糕糊倒入模具中。
11、震出气泡，也可以用牙签挑一下。
12、烤箱预热180度。
13、中层上下火，烤制15分钟即可。