㈠ 红糖蛋糕简单方法 如何做红糖蛋糕
1、低筋面粉120g、鸡蛋1个、红糖40g、水75ml、蜜红豆适量、黑芝麻少许、物油少许、酵母粉1g、小苏打0.5g。
2、方法：红糖40g、低筋面粉120g，酵母粉1g，小苏打0.5g，称量好放入碗中混合均匀。
3、取一个鸡蛋敲开，将蛋清和蛋黄分离，将鸡蛋黄加入面粉中。
4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入面粉中。搅匀成面糊。
5、取一个模具碗，在内壁抹一层植物油。将面糊倒入碗中。
6、盖上保鲜膜醒发半小时。揭开保鲜膜，面糊差不多已经2倍大，撒入黑芝麻和蜜红豆
7、再次盖上保鲜膜。蒸锅里的水烧开以后，把面糊碗放在蒸架上，盖上锅盖，勿使蒸汽跑掉，蒸30分钟即可。
8、30分钟蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿着蛋糕和碗壁之间划一圈，扣在盘子上脱模脱模切块即可。
㈡ 超简单蛋糕做法
超简单，做蛋糕的方法是采用电饭锅，做蛋糕，用发酵粉，牛奶，鸡蛋，白糖进行搅拌，倒入电饭锅内，醒发十分钟后插上电源，按上电源键即可
㈢ 如何做出好吃的面包或蛋糕
做蛋糕要用筋度较低一点的麦面粉。做面包就要用筋度较高一点的麦面粉，而且面包做好后要醒发一段时间才可以烤。给你个简单点的家用配方：
蛋糕：1、鸡蛋10个 白糖400克 水100克 2、低筋面500克 泡打粉10克 3、沙拉油400克
制作：把1拌均匀——》加入2拌均匀——》加入3拌均匀——》用小纸杯装着烤，温度200左右。
面包：1、高筋面1000克 酵母10克 白糖150克 盐10克 2、水450克左右 鸡蛋2个 3、油100克
制作：1和2搅拌至面筋有七成加入3部分油——》再搅拌至面筋舒展（面团温度不宜超过28度）——》分割成型——》醒发至体积有1-2个倍可以烘烤（表面可以刷蛋液），温度200左右。
希望能帮到你，手工打字。
㈣ 怎么做蛋糕
可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。 材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。 做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离； 2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀； （加太多牛奶会很稀，不容易熟。） 3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖； 打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清； 待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清； 完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。 4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。 5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右， 锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。 再按下“煮饭”3分钟后就好了！ 8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。 用平底锅的做法，以此类推： 前4步相同， 5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
㈤ 如何在家自己做蛋糕
准备的材料：
面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
芝士蛋糕
原料:馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。
制作过程:
1．
把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。
2．
把炉预热至180C
3．
将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。
4．
放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。填充料：
1．
除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。
2．
搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。
3．
注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。
4．
冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。
做你男人真幸福........~！~！~！加油~！
㈥ 怎么用烤箱做蛋糕 烤箱做蛋糕方法 烹饪厨房美味
现在商场里琳琅满目的蛋糕，看着都让人想入非非，美味可口诱惑人心的蛋糕，谁又知道在制作时有着不为人知的事呢？只有加入香精，色素才会做出那么诱惑人心的蛋糕。下面就随我一起看看怎么用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕方法吧，以供大家参考。
电烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐
步骤
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行
烤箱烤面包方法一
食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤/方法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程式，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
烤箱烤面包方法二
食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法
1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。
2.把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！
3.烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。
编辑总结：关于怎么用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给我留言哦，我们会尽快为您解答。
㈦ 在家怎么做蛋糕最简单
在超市买袋微波炉专用蛋糕粉。然后打散一个鸡蛋，把蛋糕粉加进去调散，再加上一点食用油（让口感更松软），喜欢的话还可以加果仁果脯丁。调制这些的容器一定的是能进微波炉的。调均匀后，微波炉高温1分钟，就可以了。为了能容易脱模，还可以买了耐高温硅胶模具。