❶ 八寸蛋糕烤多长时间 八寸蛋糕需要烤多长时间
1、一般来说8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右，各种烤箱的温度有差异，需要你自己观察，若觉得10分钟后就上色裂口了，说明火大了，可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上，否则中间是稀的。总之要自己摸索，没有一成不变的标准的。
2、注意：要提前将烤箱大火预热3分钟左右，不然直接把蛋糕放进去面皮很容易塌掉，而且预热以后烤出来才会更香。还要注意的是要在烤盘上面刷一层油，不然蛋糕皮会粘在上面。
❷ 好吃的玛德琳蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，吃
玛德琳蛋糕
出炉冷却之后，可以撒上一些糖粉凹造型。
小贴士
玛德琳比较容易粘，所以模具一定要仔细的抹油撒粉。
❸ 8寸模具烤蛋糕需要多长时间 蛋糕怎么做
1、8寸戚风蛋糕120度烤75分钟。
2、主料：低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。辅料：玉米油38.5克。
3、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。
4、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。
6、拌匀后的蛋黄糊，备用。(现在可以去给烤箱预热，烤箱预热150度。)
7、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时，加入三分之一的糖，继续打发。
8、打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖，开中档打发。
9、打发的更细腻的时候，加入最后的白糖，低档打发。
10、蛋白打发成这样，拉起角不会倒，就可以了。
11、把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌，也可以用切拌的手法。(切记不可搅拌)
12、把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌，切拌，手法要轻，动作要快。
13、把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡。
14、放入提前预约好的烤箱，中下层150度烤60分钟左右。
15、蛋糕烤好后，拿出来倒扣。可以用两个碗做底，蛋糕倒扣在上面，这样蛋糕表面就不会有印痕。
16、蛋糕放凉之后就可以脱模了。
❹ 玛德琳蛋糕的做法，玛德琳蛋糕怎么做好吃
主料黄油50克鸡蛋1个细砂糖40克蜂蜜12克低粉40克杏仁粉10克辅料泡打粉1/2茶勺柠檬皮屑半个量
步骤
玛德琳蛋糕的做法步骤11.将配方中的黄油以小火融化并加热到微焦，至出现沉淀物，离火晾凉备用
玛德琳蛋糕的做法步骤22.将所有材料备好
玛德琳蛋糕的做法步骤33.鲜柠檬用刮刀将黄色表皮刮下来，不要刮到白色部分
玛德琳蛋糕的做法步骤44.再用刀剁成碎末
玛德琳蛋糕的做法步骤55.鸡蛋加砂糖搅拌至糖融化
玛德琳蛋糕的做法步骤66.加入蜂蜜12g,也搅拌均匀
玛德琳蛋糕的做法步骤77.加入柠檬皮屑搅拌均匀
玛德琳蛋糕的做法步骤88.将所有粉类一起过筛加入，轻轻搅拌
玛德琳蛋糕的做法步骤99.将冷却的黄油慢慢加入到面糊中，
玛德琳蛋糕的做法步骤1010.轻轻搅拌成均匀光滑的面糊
玛德琳蛋糕的做法步骤1111.将拌好的面糊装入到裱花袋中，封好口后放入冰箱中冷藏5、6小时
玛德琳蛋糕的做法步骤1212.把冷藏过的面糊提前取出回温，烤箱预热170°；当面糊恢复到液态后挤入刷油撒过粉的玛德琳模中，6、7分满即可。
玛德琳蛋糕的做法步骤1313.入炉烤制约15分钟即可
看！出了比较小的”肚子“！
❺ 玛德琳蛋糕的制作方法
法国文学课上曾经学过《追忆似水年华》的片段，就是这样知道了玛德琳蛋糕。因为这本书，玛德琳蛋糕成了珍贵回忆的代名词。
无意中找到玛德琳蛋糕的制作方法，决定利用周末试一试。为了了解它确切的名字，还特意查了查词典。Madeleine也是人名，最着名的应该就是抹大拉的玛丽亚——耶苏的妻子(看过《达芬奇密码》的都了解吧）。然后就是“一款贝壳型的蛋糕”。可惜，我没有贝壳型的蛋糕模，就用花型来充数吧。
原料：橙汁20g（我没有，就用柠檬汁代替了）
杏仁粉60g（没有，用香草粉和吉士粉代替了）
黄油100g，糖80g(甜度刚好)，鸡蛋3个，低粉120g
做法：黄油隔水融化，加糖搅拌融化
分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入橙汁，杏仁粉拌匀
筛入面粉快速切拌（不要画圈搅拌，避免出筋）
将面糊倒入模具中，八分满即可。烤箱预热190度，上层烤20分钟
教训：没有杏仁粉也千万别用等量香草粉和吉士粉代替，香草粉放多了，蛋糕的香味很不自然。根据模具的大小不同，烤制时间可适当增加或减少(原来的方子是烤15分钟,结果里面还半生不熟,我就又烤了5分钟)。