‘壹’ 月饼的保质期一般是多久
月饼的保质期不允许超过60天，水果类口味的月饼保质期只有45天左右。
月饼的保质期除与原料和制作工艺有关外，还和防腐剂密切相关。在常规条件下，月饼这种烘焙类食品的安全食用期应该是在30天左右。
保质期缩短的原因主要是由于新的《食品添加剂使用标准》实施后，合成色素、增白剂等27种食品添加剂被禁止使用，几种添加剂的减少，直接导致月饼保质期“缩水”。月饼的保质期越长说明防腐剂的含量越高，按照我国现行标准，月饼保质期达到90天甚至更高期限的情况是根本不可能实现的。
(1)蛋糕店的月饼保质期一般多久扩展阅读：
买月饼的时候要记住一闻二看三品：
1、看形状和色泽。首先要看月饼的块型是否大小均匀、周正饱满，花纹是否清晰，表面有无裂纹，劣质月饼一般大小不均匀、跑糖露馅严重；其次，优质月饼火色均匀，表面呈金黄色，表皮有蛋液及油脂光泽，而劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
2、闻气味。质量新鲜的月饼，会散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异；劣质月饼皮粗馅硬，咬后可见白色牙印，且有异味。
3、亲自品尝。一般广式月饼薄皮大馅，口感绵软爽口；京式月饼吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
‘贰’ 月饼保质期一般多久
月饼又称月团、小饼、丰收饼或团圆饼等，是中秋节的时节食品。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。那么月饼保质期一般多久呢？
1、 不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。
2、 业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。
3、 现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。
4、 而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。
以上就是给各位带来的关于月饼保质期一般多久的全部内容了。
‘叁’ 月饼的保质期一般是多久
月饼的保质期大多在50天至90天之间。
因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
(3)蛋糕店的月饼保质期一般多久扩展阅读：
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
‘肆’ 月饼保质期是多久
月饼的保质期长短主要和保存方法有关，不同的保存方式，保质期也是不同的：
1.常温保存
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风，没有阳光之色的地方才可以。因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话，那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在30天左右的保质期内也是不会有问题的。
2.冰箱冷藏
冰箱冷藏的月饼一般放上10天左右不会变质。不过放入冰箱的月饼也是需要把它放在保鲜袋或者是保鲜盒里面的，主要是怕它串味，同时是隔离冰箱当中的湿气，这主要是对于那些没有独立包装的月饼。如果是本有有独立包装的月饼，那么可以直接放在冰箱的冷藏区，或者是冰箱冷藏保鲜区。
3.冰箱冷冻
放入冰箱冷冻区保存的月饼，时间可以延长至3-5个月。如果是长时间不吃的月饼，那么不管是散装的月饼还是有独立包装的月饼，都需要用专门的保鲜袋或者是保鲜盒把它装起来，然后放入到冰箱的冷冻区进行保存。冷冻后的月饼摸上去会非常的硬，所以建议吃的时候放入微波炉加热或者是烤箱当中重新烤制一下会比较好。
‘伍’ 月饼的保质期一般是多久
不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。不吃超过保质期的月饼。软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。
营养专家建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。
‘陆’ 月饼一般的保质期有多久
一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。
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月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
‘柒’ 月饼一般的保存期是多长时间
说到月饼的保质期，不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的月饼标着45天或者60天。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约。在集贸市场，大家也经常看到三轮车上摆满了敞开销售的月饼，小贩说月饼品质非常好，放上一两个月也坏不了。对于散装月饼的保质期，业内人士介绍说，为了保鲜，如果采用月饼饼皮内放防腐剂的办法，保质期长达几个月是可能的；但裸装的月饼由于受到外界温度与湿度影响较大，保质期一般不会超过三周，一些如蛋黄、椰蓉馅心的月饼保质期仅10天左右。月饼虽小，但保持其新鲜的难度却不小。打开购物软件搜索月饼，“保质期新鲜”赫然成为消费者最关心的一点，但月饼的保质期普遍较短，如今的新型月饼，如榴莲月饼、冰皮月饼等，对包装的保鲜性能要求更高。如何才能使月饼长时间保质保鲜？月饼用乐膜包，强锁鲜性延长保质期，其保鲜性能比普通包装强25倍，大大延缓月饼氧化时间，长久保留新鲜风味。
‘捌’ 月饼的保质期一般是多久
月饼的保质期一般是20-90天。月饼的馅不同和包装程度不同，它的保质期就会有所不同。
1、在大冬天气温比较低下，月饼的存放时间会延长一些，如果月饼没有拆开，馅是不带水分的，而且都是一些芝麻、坚果馅的，可以存放1-3个月左右。
2、如果在大夏天，气温超过30摄氏度以上，月饼存放的时间还应该适当缩减一些，不宜超过7天，如果还是拆开的月饼最好一天内吃完。
3、在25度的温度环境下，像五仁、瓜子花生仁、杏仁、百果等馅的月饼可存放15天左右，所以要尽快食用掉。
4、软蛋黄、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，最多只能保存7天左右的时间，存放时间最多不宜超过10天。
月饼的保存方法：
1、月饼要小心保存，尤其是苏式月饼，因为月饼皮酥脆，最容易弄破。如果外皮脱落，不仅会影响外观，还会影响口感和品质，容易发生水分变质。2、月饼富含脂肪和糖。当暴露在高温或潮湿的环境下，它们很容易发霉和变质。因此，月饼必须存放在低温、凉爽、通风的地方。
3、存放月饼时，最好分开存放，不要与其他食物和杂物放在一起，以免产生异味，失去月饼的原味和特色。
4、并不是所有的月饼都适合放在冰箱里。除雪皮及鲜肉外，其他月饼不宜冷藏。
‘玖’ 月饼保质期一般几个月
月饼的保质期为15~90天。
市面上包装好的月饼含有一定的食品添加剂，保存的时间会相对来说久一些，而自制月饼的保质期大概在15天左右。月饼在中秋节会是所有人的首选赠送食物，所以注意保质期，尤其是没有进行密封、真空包装的月饼，一定要在保质期内食用。
月饼储存注意事项：
买回家的月饼不能放入冰箱当中保存，因为月饼的主要成分是淀粉，而淀粉如果遇到低温的情况会回升硬化，那么就会导致咱们的月饼表皮变硬，吃起来口感非常的干涩，严重的时候还会出现发霉的情况。
正确的保存方法是将月饼放入一个干净的保鲜袋当中，月饼将其放入常温下进行保存，保存的时间会更久，口感也会更加。这里需提醒大家不能与其他杂物或其他食物放在一起，以免窜味。