1. 蒸虾仁鸡蛋糕多长时间
蒸虾仁鸡蛋糕开锅八分钟左右关火就能好。
鸡蛋打散撇去浮沫，或者用细网过滤一下，放入水，鸡蛋和水比例是1:1，然后上锅蒸，蒸五分钟把虾仁摆到鸡蛋糕上，再蒸三四分钟就成，关火焖一分钟，取出撒上葱花细末，淋上海鲜酱油即可食用了。
2. 宝宝餐虾鸡蛋糕怎么做
食材
主料百年栗园宝宝鸡蛋2个
步骤
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤11.百年栗园宝宝鸡蛋两个。
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤22.将鸡蛋打入容器内，打散
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤33.加入纯牛奶，加入少许盐搅拌均匀
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤44.搅拌好的鸡蛋牛奶混合液用细网筛过滤一遍
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤55.过滤好的蛋奶混合液。
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤66.将容器放入蒸锅，盖上可以通气的盖子（防止水蒸气进去受影响）我用的奶锅盖子，再盖上蒸锅盖子，大火烧开，转小火蒸15分钟。
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤77.鲜虾去皮剥成虾仁，用料酒，大葱，姜，适量盐腌制15分钟。
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤88.平底锅刷油，油热放入虾仁煎熟。
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤99.蒸好的鸡蛋羹细腻光滑
宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹的做法步骤1010.将虾仁放入，撒少许葱花点缀，美味的鲜虾鸡蛋羹，宝宝最爱吃哦。
3. 大虾蒸鸡蛋糕怎么做
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
4. 如何在家制作虾仁鸡蛋羹呢 虾仁鸡蛋羹的做法
1、主料：鸡蛋3个、虾仁6个。
2、辅料：芝麻香油1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉适量、葱1根、温开水适量。
3、准备鸡蛋和蒸盅。
4、添加适量的盐继续搅拌。
5、添加一些温开水继续搅拌。
6、再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。
7、蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。
8、将虾挑去虾线，虾头去掉洗干净用盐，胡椒粉腌制一会儿。
9、时间到鸡蛋羹也定型了，随后把虾仁摆放在鸡蛋羹上面，盖上锅盖再蒸5分钟。
10、蒸熟的鸡蛋羹添加芝麻油，撒上葱花即可。
5. 鲜虾鸡蛋羹做法
鲜虾鸡蛋羹做法
鲜虾鸡蛋羹做法，鲜虾不仅清淡爽口，而且易于消化，是一款老幼皆宜的健康食材，其实鲜虾的做法有很多种，想要最大保留鲜虾的营养做法就是鲜虾鸡蛋羹，下面一起来看看这道美味是怎么制作出来的吧！
鲜虾鸡蛋羹做法
食材清单
鲜虾8只
鸡蛋2个
小葱1根
盐0.5g
胡椒粉少许
猪油1小勺
蒸鱼豉油1勺
制作步骤
步骤1、准备好所需要的食材
步骤2、用牙签从第二关节处挑出虾线，或是用刀从背部剖开，取出虾线
步骤3、处理好的虾仁清洗干净入碗，放点点盐，胡椒粉拌匀腌制一会（小孩子吃就没有放料酒，觉得会腥的'话可以葱姜水中浸泡几分钟
步骤4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散
步骤5、蛋液中加入1.5~1.8倍的温水，搅拌均匀
步骤6、分别过筛至两个小碗中，家里是2孩子，所以常常会备双份。封上一层耐热保鲜膜并用牙签扎几个小孔
步骤7、水开后入锅蒸，大约8分钟
步骤8、然后放入虾仁，稍微整下形，这时将豉油和猪油放小蝶中，一起入锅再蒸3~5分钟
步骤9、将豉油和猪油混合液淋在蛋羹上，最后撒上葱花即可。
步骤10、趁热食用！不喜欢放豉油和葱花的可以忽略，我家往往一样一份，大宝不吃葱花
小贴士
1.1、鸡蛋液一定要过滤，蒸之前去掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才细腻；
2.2、有人说保鲜膜加热会产生有害物质，所以不用保鲜膜来封住表面，可以直接扣了个盘子
3.3、最后淋入少许豉油和猪油，用猪油真的很香呢！建议的可以用芝麻油
蔬菜豆浆鸡蛋羹
食材清单
鲜豆浆200g
鸡蛋2个
绿叶蔬菜10g
南瓜2小块
盐少许
鸡汤适量
制作步骤
步骤1、准备好所用食材：豆浆、鸡蛋、南瓜、蔬菜叶。
步骤2、将南瓜上锅蒸熟，趁热的时候将南瓜碾成南瓜泥，放入少许的盐和适量的鸡汤，调成鸡汤南瓜糊备用。
步骤3、将鸡蛋打散。
步骤4、加入豆浆。
步骤5、将豆浆和鸡蛋充分搅打均匀。
步骤6、为了使蔬菜豆浆鸡蛋羹嫩滑，我们需要过筛两次。
步骤7、将豆浆鸡蛋倒在蒸碗里。
步骤8、将蔬菜叶切成碎末。
步骤9、将蔬菜末撒在豆浆鸡蛋的上面。
步骤10、将蔬菜豆浆鸡蛋盖上保鲜膜，放到蒸箱（蒸锅）蒸15分钟。蒸熟后可将蔬菜豆浆鸡蛋羹切成任意大小的块，用小铲子将其铲出，放在其它的餐具里摆好造型。最后淋入适量的鸡汤南瓜糊即可。
小贴士
1、蔬菜叶可选择任意蔬菜的叶子。
2、由于每个人所使用的蒸碗壁的薄厚不一样，熟的时间就有所不同，所以需要适当的调整时间。
3、蔬菜豆浆鸡蛋羹的量不同，蒸的时间也需要适当调整。
4、.蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面"坑坑洼洼"，建议要用耐高温的保鲜膜。
6. 虾仁鸡蛋羹怎么做
虾仁鸡蛋羹的做法：
首先准备食材：鸡蛋，虾，西兰花，葱，生抽，豆腐。操作步骤：
1、把西兰花切成小朵，然后锅中烧水，水开后倒入西兰花焯水2分钟，然后捞出备用。
2、把豆腐切成小方块。
3、在碗里打入3个鸡蛋，加入1点5倍的水，适量的盐，然后搅拌均匀。
4、把鸡蛋液淋在豆腐上面。
5、事先把鲜虾用水烫好后，剪掉头部，剥掉虾壳，然后放在豆腐上面。
6、再放焯掉水后西兰花。
7、盖上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸15分钟左右。
8、再淋上生抽，撒葱花，淋上热油，就可以出锅了。鸡蛋羹一定不能蒸得太老了，时间要把握得好，因此放锅里一定要看好时间。
7. 虾仁鸡蛋糕的做法
虾仁鸡蛋的做法其实非常简单，把虾仁洗干净，打两个鸡蛋虾仁切成碎末，放进鸡蛋里面加一些盐，再加一点点的，将直接放进锅里蒸熟就可以了。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
8. 鲜虾鸡蛋羹的做法