‘壹’ 椰蓉红豆沙戚风蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
第一步
1.准备好所需材料和工具
第二步
2.蛋黄蛋白分装
第三步
3.蛋黄中加入糖30克、盐3克、油50克打至全部融合在一起
第四步
4.加入红豆沙
第五步
5.拌至红豆沙无颗粒状
第六步
6.筛入面粉
第七步
7.上下翻动,搅拌均匀
第八步
8.蛋白打至粗泡,加入糖醋几滴
第九步
9.分3次加入糖
第十步
10.打至蛋白变成硬性发泡即可
第十一步
11.再分3次加入蛋黄浆中,每加一次要充分拌匀的哟
第十二步
12.要用上下翻动的方法,不要打圈呀
第十三步
13.今次我用油纸剪了一块跟模具底一样的圆形。(因为每次脱模都感觉有点难道,试试这个方法)
第十四步
14.把面糊倒入我的9寸模中
第十五步
15.大力振出气泡,在上面洒上一层椰蓉。放入预热好的烤箱中,上下火150度,烤45分钟
第十六步
16.出炉即大力往台上摔几下,再倒扣脱模,凉透再切开。
‘贰’ 韩式豆沙裱花蛋糕怎么做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
红豆沙(夹馅用) 适量
白豆沙(抹面、裱花用) 适量
韩式米蛋糕--豆沙裱花的做法
将糯米粉、粘米粉、白糖放在一个大盆里混合均匀。
加入150G牛奶,将粉类拌匀,状态是用手抓一把粉一捏成团的湿度即可,然后用手搓散,过筛备用。
取两块纱布,一只8寸的慕斯圈,将一块纱布打湿并拧干后铺在蒸屉上,放上慕斯圈,一层粉一层红豆沙的替换铺好,不要压紧,必须是松松的状态。
‘叁’ 豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎么做好吃,豆沙蛋糕的家常
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙 120克
低筋面粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.
用刮刀翻拌均匀,
6.
筛入低筋面粉和盐,
7.
翻拌拌匀,
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
‘肆’ 豆沙抹茶蛋糕怎么做
食材
主料
红豆沙
500克
低筋面粉
60克
玉米淀粉
30克
抹茶粉
7克
鸡蛋
3个
辅料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄干
5克
步骤
24.开吃~