Ⅰ 虾肉蒸鸡蛋糕——助消化补脑益智
食物是我们生活中必不可少的一部分，鸡蛋大家都爱吃，而且每天都会吃的到，鸡蛋的营养物质丰富，而且食用的方法也是比较多的呢，比如说可以炒着吃，煮粥。炒菜等等，可以有补脑益智的作用，今天介绍的这道虾肉蒸鸡蛋糕就有促进大脑发育的作用。
虾肉蒸鸡蛋糕
食疗功效:促进食欲、和胃健中、补充营养、健脑益智
营养价值:蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及钙、磷、钾、铁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合单纯性肥胖的婴幼儿
禁忌人群:海鲜过敏者
所需材料
主要食材鸡蛋黄、虾仁、薯仔、水淀粉、配方奶
做法
1虾仁洗净，切碎;薯仔去皮洗净，切成小丁。
2在蛋黄上面放虾肉、薯仔、水淀粉、配方奶，放入蒸笼蒸熟。
功效与作用
虾仁具有开胃化痰、补钙、补虚、健胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。薯仔具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。此菜具有促进食欲、和胃健中、补充营养、健脑益智的功效。这样的食疗方法可以有缓解衰老的作用，对于缓解疲劳啊或者是健脾胃有好处，同时也可以有补充营养的作用，对于提高免疫力有好处，同时也可以有助消化的作用。
虾肉蒸鸡蛋糕大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，女健脾养胃助消化补脑益智，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。是一道很有营养好消化的食谱，赶紧试试吧。
Ⅱ 细嫩爽滑的虾仁鸡蛋糕怎么做好吃又简单
主料
虾仁1个 鸡蛋一枚
西蓝花10g 胡萝卜10g
亚麻籽油两滴
虾仁鸡蛋糕的做法步骤
9.汤圆吃的非常开心
小贴士
tips:1.蛋壳不要扔，用半个蛋壳来配水的量，并且记得加温水，蒸的时候扣一块盘子，15分钟即可，刚好嫩滑
Ⅲ 鸡蛋糕蒸虾仁怎么做
如果宝宝在六个月以上，这时候适当的吃一些辅食，有助于宝宝肠胃的调养，有助于宝宝的健康，宝宝吃的辅食比较多，比如说鸡蛋黄，虾仁鸡蛋羹等等，虾仁鸡蛋羹的营养价值比较高，而且食物比较柔软，非常有助于肠胃消化，里面富含高蛋白，这对于促进宝宝的生长发育都是有好处的。
宝宝吃的虾仁鸡蛋羹做法
鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
做法二
材料：
虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法：编辑
1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3。加上保鲜膜
4。上锅蒸7，8分钟
烹饪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。