我们这群80后大约对生日蛋糕都有着相同的记忆吧,小时候只有过生日,家里人才会买一个蛋糕,那时候蛋糕盒子的标配是粉红色的底,透明的盖子,盒子里面的奶油硬硬的,上面还有几朵奶油花,虽然和如今的蛋糕相比,这种蛋糕真的一点都不好吃,可是对于小时候的我们却是美味哦。
后来市面上慢慢有了鲜奶油蛋糕,以前那种硬奶油蛋糕就慢慢退出市场啦。如今我们蛋糕的品种和花样更是越来越多啦,甚至自己在家中都可以做蛋糕,今年大年初三,我就亲手为外婆做了一个生日蛋糕,其实有时候给身边的人做个真的是一件超级满足的事情哦。
那么怎么做一个完整的生日蛋糕呢,下面就是我要教大家的了。
我一般把做蛋糕分成两部分:
第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合哦
然后就是戚风蛋糕配方分享 ,我今天分享的是6寸圆模。
配料:鸡蛋3个(50克左右)
低筋面粉40克
色拉油(无味)30克
鲜牛奶30克
细砂糖30克(我的配方糖偏少,因为我不喜欢甜,喜欢甜的亲可以适当加糖)
烘烤:150度,约45分钟(这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间,每个人烤箱都不同,另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度,约60分钟)
我今天做了有2个6寸蛋糕,2个四寸蛋糕,所以鸡蛋放了8个,你们主要看我分享的制作蛋糕的步骤,不要纠结我图片材料的量哈,配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式开始做戚风蛋糕喽,注意啦。
1.准备材料:鸡蛋,面粉,牛奶,油(按照我分享的配方量称好)
2.将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离,这里需要使用分蛋器,注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面, 不锈钢盆一定要保证干净,无水无油,并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。(很重要)
3.(蛋黄部分)把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.(蛋黄部分)在蛋,奶,油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。
5.(蛋白部分)蛋白加入30克糖进行打发,打发到如图打蛋头拎起来呈现弯钩状态,如果是新手可以再打发一会儿,打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态(这里就体现我的戚风蛋糕和市面上很多戚风蛋糕教程不同的地方,我的戚风蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,并且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黄,蛋黄液反而更加细腻,蛋糕更加细腻,把糖一次性加入蛋白, 蛋白也可以打发的很好,不需要分批加入的,节省时间) 。
6.(混合部分)将1/3蛋白盛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面,用手轻轻的把模具在桌上震两下,震出大气泡。
8.把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层,150度,45分钟烘烤。(温度和时间根据自家烤箱调节哈)如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手,可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出来,看看有没有粘稠的蛋糕糊,如果没有,那就说明蛋糕熟了,可以轻轻把模具在桌上震一下,然后倒扣冷却,完全冷却之后,就可以脱模装饰蛋糕了。
以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要开始蛋糕装饰部分了。
所需工具蛋糕转盘,抹刀,锯齿刀,电动打蛋器
1.首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层,一般我们都是分三层。
2.然后就是用电动打蛋器搅打淡奶油奶油,随着不断搅打,淡奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。(目前市面上比较好的淡奶油有蓝风车,铁塔,安佳自行购买)
3.打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
2.用抹刀抹平
3.抹平奶油之后铺入水果,然后盖上第二片蛋糕胚。
4.继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,铺入水果,然后盖上第三片蛋糕片。
5.做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了,那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。 我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。
6.在蛋糕侧面涂一圈奶油之后,用抹刀把外侧的奶油抹平,至于如何抹平,可以去网上搜抹胚子的视频,还是挺多的,不过要抹的比较平, 还是要多练习的。
7.蛋糕的侧面抹好了之后,我们抹平面,还是用抹刀铺入淡奶油,然后用摸刀抹平。(这是个技术活 ,使出你们的十八班武艺抹平吧,实在抹不平,往下看有补救方法)
8.蛋糕整提抹好之后,我们可以用锯齿刮片在外面刮一圈进行装饰(此步骤可以省略)。
9 .蛋糕初步整形好之后,我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。
10.把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰,也可以用水果装饰,大家自行选择呀,平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。
11.用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈,然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。(这一步其实特别适合新手,新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的,用软的慕斯圈围住之后,再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ,大大提升了蛋糕的美观程度呢。
PS:软的慕斯围边就是这样的(我不做广告,所以大家自行购买哦)
11.把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。
12.用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。
13.这样我们美美哒的蛋糕就做完啦,最后把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工啦。
是不是看起来并不是特别难哦,能够亲手给自己身边的朋友做个生日蛋糕真的是一件超级幸福的事情啊,想做就赶紧动手吧。
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5. 手工生日礼物简单漂亮 做法男生
如今,生日礼物变得越来越受人们的重视,尤其是年轻男女之间,他们也更加在意生日礼物所传达出来的意义。因此生日礼物变得不再只是一个礼物,更多的是变成了感情的载体。
由于女生相对来说,心思较为细腻,因此她们也更加注重生日礼物的选择。也正因如此,很多女生在生日礼物的选送方面患上了“选择恐惧症。”所以,今天就来给大家推荐一些富有意义的生日礼物。
一般来说,手工制作的礼物更容易引起对方的感动,也更能表现出送礼者的感情。所以,如果是想通过生日礼物来表达自己的感情的话,那么,手工制作的礼物便再合适不过了。另外一方面,送什么样的生日礼物取决于你们之间的关系,什么样的关系送什么样的礼物。
因为如果送了和你们关系不太相符的生日礼物的话,这样不但不能表达出你的感情,反而会给你们之间的感情带来不利的影响,会让你们双发都比较尴尬,更会给对方带来压力。如果这样的话,这个礼物甚至会让你们的距离越来越远,那样就真的得不偿失了。
手工礼物,建议自己亲手做,才能达到很好的效果,让对方很感动。如果你跟男生是普通的好朋友的关系,可以自己亲手做一些剪纸,一些模型也可以。这种礼物不仅独特新颖,而且可以让对方觉得他在你心中地位不错,你很重视和他的感情。那么这个时候,你这个生日礼物的效果就达到了。
如果你和对方是情侣关系的话,那么可以亲手织一些围巾手套之类的东西,这种礼物虽然很耗时,但表达出来的效果也是非常好的,有利于增进你们的感情。此外,你还可以折一些千纸鹤送给他,这种礼物虽然简单,但表达出来的效果也是非常好的哦。
6. 画生日蛋糕怎么画
过生日的时候都会会吃生日蛋糕来进行庆祝,生日蛋糕的造型是多种多样的,我们可以选择自己喜欢的蛋糕造型进行设计和绘画。
生日祝福语
1.跟着岁月的蹊径,一溜小跑而上,一切都是那样锦绣,但生日时请轻微驻足,再回头,重温一下这段不再重复的青春!
2.今天是最值记忆的一天,今天是最有意义的一天,今天是最重要的一天,今天是一年一度你的生日,在这美好的送给你浓浓的祝愿祝你生日快乐,一生康健!天,
3.可爱的儿子,你的生日又到了,爸爸妈妈都非常高兴,祝福你生日快乐!健健康康成长,快快乐乐过每一天,做一个好孩子
4.又到你的生日了,是不是在烦恼又长大了一岁呢?还记得你去年生日时的开怀笑脸,希望你永远能那么的快乐永远那么有活力!生日快乐小寿星!
5.时光飞逝岁月如梭转眼你已经两岁了因为你的降临这一天成了一个美丽的日子生日快乐,我的宝贝,愿你平安幸福,健康快乐。
6.今天生日祝福您:天天娃哈哈,岁岁乐百事,笑脸美如花,青春惹人夸。生日快乐!
7.奶奶,生活在困苦,可你努力的走了过来;人生有多不如意,可你活得却是哪么的飒爽;你是我们生活的精神之驻,你是我们的生活港湾。奶奶,谢谢你一生的付出,祝福你生日快乐!
8.很抱歉生日的时候,我不能亲自到你面前给你点燃生日蜡烛,但是你会拥有我最美的祝福,此时的我,满载着沉甸甸的祝福。
9.都说向流星许愿会实现愿望,我就会静静坐在楼顶,看着狮子坐流星雨滑过天边,许下了我最慎重的愿望,祝远方的朋友生日快乐,永远快乐!
10.有无尽的欢乐,有喜悦的小雨,有我轻轻的祝福,生日快乐!
7. 生日蛋糕图片及祝福语
成长的岁月里有烦恼有快乐,前进的道路上有荆棘有花朵,脑海的印记中有慢曲有欢歌。以下是“生日蛋糕图片及祝福语大全”希望能够帮助的到您!
图一:生日蛋糕图片及祝福语
图二:生日蛋糕图片及祝福语
图三:生日蛋糕图片及祝福语
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图五:生日蛋糕图片及祝福语
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另类生日祝福词
1、你快乐吗?你肯定会说:“我生日当然快乐了。”我说:“不行。”别纳闷,因为少了我的祝福啊。祝你生日快乐,也要天天快乐。行了这回你可以美美了!
2、送你一只扒鸡,希望你烦恼远离,有雄鸡高唱的欢乐。送你一碗牛肉汤,希望你事业有成,牛气冲天。送你一盘四喜丸子,祝你生日快乐,喜气洋洋!
3、猪你生日快乐:愿你天天蹲在猪圈,每日工作研究吃饭,除此之外啥也不干,做梦哼哼春光灿烂,偶尔四处低头乱转,只为寻找一半浪漫。如今行情攀升不断,希望速速成长出栏,到时天天餐桌见面。
4、愿电波驾着我的祝福:幸福,好运送给你。祝你生日痛快!每天痛快!
5、送你生日蛋糕,祝你生日快乐:第一层,体贴!第二层,关怀!第三层,浪漫!第四层,温馨!中间夹层,甜蜜!祝你天天都有一份好心情!
6、送一缕金色的阳光,让你幸福的生活更温暖,送一泓清凉的甘泉,让你的美丽的容颜更滋润,送一段真诚的生日祝愿,愿你渡过最美妙的一天,生日快乐!
7、比星星温暖的是灯光,比灯光温暖的是祝福;比海洋宽阔的是天空,比天空宽阔的是祝福。如果短信是星空,那么我的祝福就是漫天繁星。祝你生日快乐!
8、上一次生日真是糟糕,我的车子坏了,然后女朋友抛弃了我。这还不够,有个朋友寄给我一张卡片,写的竟是:祝你每年都像这样过生日!
9、今天是你的生日,我想翻山越岭去看你,但是我不够力气,我想乘车搭船去找你,但是我不够钱,所以我只有站在楼顶对着山那边的你大喊一句:"生日快乐"。
10、施主:你今日所穿的内裤颜色凶多吉少,行事不利,万望即刻脱下扔进茅厕,以保平安。善哉善哉!
11、全世界都为这一天而高兴,因为那一年这一天是你带给所有人一个欢乐,因为这一天是你的生日,祝你生日快乐!
12、告别昨日的风霜雪雨,迎接今日的幸福时光;点燃生日的红蜡,留住这段美好的记忆;放飞所有的伤情,收起所有的眼泪,在祝你生日快乐中陶醉!
13、慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。熟悉、感人的诗语,使我潸然泪下,儿行千里母担忧,哪知儿行千里心思归?妈,生日快乐!
14、在你生日的这一天,将快乐的音符,作为礼物送给你,愿您拥有365个美丽的`日子,衷心地祝福你——生日快乐!
15、你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班。但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天会过得很开心!
16、大海啊全他妈是水,蜘蛛啊全他妈是腿,祝生日快乐,每天开怀合不拢嘴,悠悠的云里有淡淡的诗,淡淡的诗里有绵绵的喜悦,绵绵的喜悦里有我轻轻的祝福,生日快乐!
17、在你生日来临之即,祝你百事可乐,万事芬达,天天哇哈哈,月月乐百事,年年高乐高,心情似雪碧,永远都醒目。
18、(祝)福应乘早,(你)我任萧遥,(生)活多烦恼,(日)月轮次倒,(快)意上云霄,(乐)音寄纸鹞。
19、手机嗡嗡打颤,小猪嚷嚷要看,猪蹄轻轻一按,惊喜连连不断!猪:生日快乐!祝你笑容永远灿烂!
20、(生)当人杰死亦雄,(日)为刀剑夜则筝。(快)意恩仇江湖事,(乐)得逍遥度浮生。
21、今天是你的生日,我祈求风儿跨越千沟万壑,借她的似水柔情,替我拂去你脸上的倦容,荡涤你心灵的尘埃,抖落你一身的重负,好让你一路走来,从容潇洒!
22、岁岁年年,岁月又一重,每一年的这一天,是最开心的一天,因为这一天是你的生日,我要和你分享这快乐,并送给你最诚挚的祝福,祝你生日快乐,天天快乐!
23、逛过很多商店,只为找寻你喜欢的礼物;想过许多创意,让你过个特殊的生日;我的付出你是否知道;但美好的祝福你一定能收到,祝你生日快乐!
24、今天是您的生日,愿您快乐的度过!是您给了我无悔的关怀,无怨的真爱,您是我永远需要报答的人,希望您多多保重身体,幸福快乐地度过每一天!
25、让春天的雨露,夏天的甘霖,秋天的清爽,冬天的激情围绕着你。在你生日来临之时,送上我深深的祝福,祝你生日快乐,四季温馨。
26、你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天过得会很开心!在你的生日到来之际,诚挚地献上我的三个祝愿:一愿你身体健康;二愿你幸福快乐;三愿你万事如意。
27、昨天我做了一个梦,梦中一只老乌龟找我当裁判,说100年后要跟你比赛跑。我替你接受了挑战。从今天起,赶紧锻炼身体吧,100年后你要失败了,龟兔赛跑的故事后人可要改写了。
28、一年中总有一天让你梦想和奶油蛋糕亲密接触,总有一天许下自己永远漂亮愿望,嗨,醒醒了,切蛋糕了。生日快乐。
29、你知道为什么我比你晚出生吗?那是因为我为了庆祝你的生日,喝酒喝多了,谁知道一醒来,居然看不见你了,还好现在我总算找到你了,生日快乐!
30、(生)辰之庆好繁华,(日)光普照更添色。(快)门按下定此景,(乐)在今朝年年有。
31、祝君常拥如诗景,亲信愿望皆成真。妹如天上仙女身,儿时便似瑶池影。生逢盛世添福音,日月有情送喜讯。快活光阴得意过,乐有如意伴君行。(看第一个字)
32、别看凤姐丑,名气小不了;别看李刚牛,说完就完了;别看房价高,泡沫长不了;别看校车好,安全保不了;别看生日到,祝福忘不了!问声生日幸福!
33、在你生日的这一天,将快乐的音符,作为礼物送给你,愿你一年365天快快乐乐,平平安安!如果我有100万,我将送你9999我有100万吗?没有。所以我只能用一毛钱发个短信,祝你生日快乐!
34、春风轻轻推开窗棂,繁星闪闪照着心房,夜莺悄悄掠过树梢,月儿慢慢绕到屋头。我急吼吼的渴望去喝你生日的美酒,祝你身体健康,快乐永留!
35、老妈,今天是你的生日。我有很多感谢的话要说,但是你对我的爱是无法用语言表达出来的。下半生,我们转换一下角色,让我像你照顾女儿一样照顾你吧。
36、生日快乐,快开可乐。吃你蛋糕,送你啥呢?买件礼物,感觉太贵。送朵鲜花,花钱更多。免费KISS,意下如何?亲爱的,祝你生日快乐!
37、王母娘娘托梦给我,向你表示深深的歉意,并附上厚礼一份,祝你生日快乐。难道你是被打入凡尘的嫦娥?呀,怎么礼物是九齿钉耙!原来你不是嫦娥下凡,而是猪八戒投胎。
38、祝你吃饭大鱼大肉;唱歌美女伴奏;日进斗金不够;敢与乌龟比寿。生日快乐!
39、送你一个生日蛋糕,用快乐、吉祥、如意、平安、健康做原料,用我的爱心、关心、热心、痴心、倾心做包装,委托幸运之神做邮递员送给你,愿你生日最快乐!
40、从你呱呱坠地时,上天就注定你是属于我的,固然这个特殊的日子不克不及和你在一同,但我们会一同庆贺你的60大寿,生日快乐!
41、用户你好:我们发现一种新型手机病毒"PIG",在通话时传染。预防措施是每次接听电话第一句话说:"生日快乐!"
42、把幸福榨成汁,去搅拌温馨的面粉,加入快乐的调味剂,用真诚的小火烘焙,并配以开心的奶油,点缀各色甜蜜的花饰,做一个蛋糕送给你,祝你生日快乐!
43、我想我应该去减肥了,上次献血的时候,居然流出了一百毫升的猪油。你这个孩子怎么不懂事啊?舅舅正在这里,你怎么还会想到要去动物园看狗熊?生日快乐!
44、花儿为你开,愿你乐满怀;鸟儿为你唱,愿你放荣光;风儿为你吹,愿你更俊美;雨儿为你淋,愿你更清纯。短信为你发,愿你笑哈哈,祝福为你传,愿你乐连连;蜡烛为你燃,愿你美梦圆,蛋糕为你切,愿你喜相携。生日快乐!
45、请带上蒙娜丽莎的微笑,凤姐的自信,在你生日之际去收获盖茨的财富,刘翔速度的幸福指数,愿你生日快乐!
46、等待,只为与你的相遇。也许没有人会相信,这一刹那迸出的光芒,将要映亮你我漫漫一生。小天鹅,生日快乐!
47、巾对币说:戴上博士帽你就身价百倍了!臣对巨说:一样的面积,但我是三室两厅!日对曰说:该减肥了!俺对你说:生日快乐,笑口常开!
48、当你第一声哭啼从人们的笑声中传出时,我的便心不再孤独,我的爱便开始无休无止的寻觅。今天是你的生日,Happy birthday to you!
49、小宝贝!今天是你的生日!开不开心阿?是不是收到好多礼物呢?我这里还有一份祝福要给你呢!
50、长长的距离,长长的线,连着长长的思念。远远的空间,久久的时间,剪不断远方的掂念!祝你生日快乐!