⑴ 怎么做抹茶蛋糕
食材】鸡蛋液约100克（2个），软白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，细砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。装饰：淡奶油50克，细砂糖5克，抹茶小于1克，草莓适量。
【制作步骤】1、准备食材，制作的抹茶蛋糕是，采用分蛋海绵蛋糕的制作方法，不全蛋打发，鸡蛋无需提前回温。
2、鸡蛋分蛋到2个无水无油容器中，其他食材称重，这也是做蛋糕必须的步骤，食材量要精准，才能做成功。
3、蛋清中，放入全部的白砂糖，因为蛋液比较少，所以我们不要分次加糖。
4、用电动打蛋器，高速打发，打发到接近干性发泡，改用低速整理蛋白。
5、最后的状态是，拉起打蛋器，有小尖角的状态，而且蛋白霜细腻有光泽。
6、加入2个蛋黄，用打蛋器，低速搅拌均匀就可以了，蛋黄和蛋白霜很容易混合。
7、混合好后的的状态依旧有明显的纹路，不消失，比全蛋打发的状态更不易消泡。
8、蛋糕粉和抹茶粉要搅拌混合，可以过筛一次，这样抹茶粉和面粉分布就比较均匀了。
9、把粉类，过筛到蛋糕糊中，可以全部筛入，也可以分2次，蛋糕打发好了，搅拌方法对，就不容易消泡。
10、用刮刀，把面粉和蛋糕糊，轻轻的翻拌均匀，直到最后不见干粉，变回有光泽的蛋糕糊。
11、用打蛋器，把牛奶和油搅打均匀。
12、取一部分蛋糕糊，和有、奶拌匀。
13、再倒入到蛋糕糊中，翻拌均匀，不要打圈去搅拌。
14、得到了最后的抹茶蛋糕糊，有一定流动性蛋不稀，而且细腻有光泽。
15、放入裱花袋中，或者用勺子把蛋糕糊，放到模具中，做的是比较小的迷你小纸杯，做了20杯。
16、烤箱需要提前预热，150度烘烤18-20分钟。
17、程序结束，取出烤盘，放到冷却架，稍微冷却后脱模。
18、淡奶油，细砂糖，抹茶，放入容器中，用打蛋器打发。
19、打发成比较硬性的状态，裱花袋装入花齿裱花嘴，放入奶油。
20、挤到小蛋糕的表面，就可以了，之后再用草莓装饰一下，就可以享用了。
【小贴士】
1、采用分蛋制作海绵蛋糕，对于新手更容易操作。当然全蛋打发也可以。
2、抹茶粉和面粉需提前混合，再过筛到蛋糕糊中。
⑵ 抹茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕
主料：鸡蛋3个、普通面粉75克、抹茶粉6克
辅料：芝士片 (半片)
厨具：电饭煲
步骤：
1、把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。
2、把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。
3、再加入50ml的热水，充分溶解。
4、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。
5、把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。
6、筛入混合粉，要一点点的筛。
7、充分搅拌均匀。
8、蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清。
9、打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发。
10、蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可。
11、把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀。
12、电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油。
13、把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里。
14、放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡。
15、用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可。
16、这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会。
⑶ 蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻
蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻？
蛋糕卷从投料到启动30-40分钟就能搞定。我个人更偏爱抹茶口味的鲜奶油蛋糕卷，小清新的翠绿色，浅浅的抹茶味，口味潮湿细致，特别是冷藏后口感更快，能够作为零食或下午茶时间，非常小资情调哟！大人小孩都爱吃。
今天就给大家共享这一款“宇治抹茶蜜红豆蛋糕卷”的做法，流程详尽，使你一看就会哦。下面就来看看吧！【蜜红豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
将晾凉的蛋糕上涂上鲜奶油，上洒蜜红豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。将成型的蛋糕卷取下切件，就能开动了。细致绵软，甘甜美味可口，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。
怎样明智的选择抹茶粉，我应用了箬竹抹茶粉，它烤制出蛋糕卷颜色特别漂亮。次之挑选抹茶粉的时候记得一定要问清楚抹茶粉的保存期，一般保存期越久，颜色越好看，香味儿更浓厚，价格也是会越高；反过来，保存期越少，空气氧化就越来越快。
其制成品颜色及香气展现相较于还会变弱；开启后抹茶粉，储存提议密封性之后，加一个薄膜袋密封性，尽早运用完。烤制温度和时间仅作参考，要根据自己的电烤箱不一样按实际状况适当调整。
⑷ 学会用哪个方法，让抹茶虎皮蛋糕卷不开裂还很光滑
①、蛋糕卷的制作跟戚风蛋糕做法基本上是一样的，拌面糊的手法都要使用切拌或者Z字型手法翻拌，避免蛋白消泡，影响蛋糕的膨起。
②、制作蛋糕卷的蛋白霜时，要打发至湿性发泡，也就是常说的鸡尾状。
③、制作虎皮部分需要注意的是隔温水打发蛋黄，温水的水温在40度左右为宜。
④、烤虎皮部分时一定要寸步不离地盯着烤箱内虎皮的颜色变化，上色非常的快，上色满意后就要立刻关火。
⑤、蛋糕卷不宜过厚，过厚卷起来的时候容易出现裂痕，从烤箱取出来的蛋糕，晾5分钟左右就可以了，如果完全晾凉，卷起来会容易断裂。
⑥、烤箱预热200度，这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂，放上层烤约4～5分钟，烤时不可开炉，否则烤不出纹路。
⑦、制作虎皮部分剩余的蛋白，可以做成舒芙蕾，口感软弹，也可以做成蛋白酥，不会造成浪费。
⑸ 吃下午茶甜点发朋友圈的说说 简短惬意的下午茶说说短句
1.最近疯狂喜欢甜食，终于理解心情不好吃甜的治愈是种么感觉了。
2.当一个吃货瘦了，说明她真的不快乐了。
3.请关心一下身边的吃货，因为一不留神她就饿了。
4.甜品总是让热恋显得更加幸福，也让失恋显得更加悲哀。
5.幸福如甜品，酸甜苦辣才是正餐。
6.也许心里苦，才会觉得甜品其实没那么甜。
7.爱上你的那天不是因为你有多好，而是因为那天阳光正好，吃得很饱。
8.海螺肉质细嫩，口味怡人。
9.美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
10.甜品可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。
11.吃甜品时感觉很好，是一种甜美回忆，甚至有的人还会上瘾。
12.人心情不好时，食欲会下降，甜品能刺激食欲，让人愉悦。
13.很多甜品都有美丽的外表，细腻的口感，甜蜜的味道，会让人喜欢，心情会变好。
14.吃货的思路是好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
15.吃到美味的甜品，心情就变得特别好。
16.爱甜品，爱红茶，爱复仇，更爱捉弄赛巴斯，我不是什么恶魔贵族，更不是什么女王的番犬，我是夏尔凡多姆海威，这是命令，赛巴斯，铲除一切阻碍!
17.心情不好吃甜食管用，吃完就是一只快乐。
18.心情不好吃甜食，我jio着很开心，心情还是不好那就去晒太阳，温暖的感觉真好。
19.心情不好吃甜食就会很开心，红石榴派比红豆派好吃多了。
20.幸福就是甜品的味道;每一道甜品都有一个故事;生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己。
21.上帝给予我吃货的属性，却没有给我土豪的身份。
22.吃甜食得浇上酸汁，心情也是酸酸甜甜。
23.快乐幸福就是甜品的左膀右臂。
24.吃到美味的甜品，心情就变得特别好。
25.吃货都是善良的，因为每天只想着吃，没时间去算计别人。
下午茶朋友圈说说心情 朋友圈下午茶温馨文字
下午茶朋友圈说说心情
1．一杯清新的绿茶，一曲舒缓的音乐，一本优美的文字，一个人，一个安静的下午。
2．在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，或者什么都不做，只是放
3．幸福如甜品，酸甜苦辣才是正餐。
4．悠然自得的下午茶时光~一本书~恭喜自己~开始更多时候学会一个人~享受一个人。
5．吃甜食得浇上酸汁，心情也是酸酸甜甜。
6．请关心一下身边的吃货，因为一不留神她就饿了。
7．一生最重之事，不过饱餐与被爱
8．安静地坐在角落，单曲循环Eason的歌，偶然抬头看到你的笑脸，美好的下午茶时光。
9．最近疯狂喜欢甜食，终于理解心情不好吃甜的治愈是种么感觉了。
10．幸福就是甜品的味道;每一道甜品都有一个故事;生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己。
11．餐厅和厨房中间有一道屏风，中式的镂空格子，在充满小资情调的房间里一点都不突兀，相反是一种难得的融洽。
12．爱甜品，爱红茶，爱复仇，更爱捉弄赛巴斯，我不是什么恶魔贵族，更不是什么女王的番犬，我是夏尔·凡多姆海威，这是命令，赛巴斯，铲除一切阻碍!
13．自从遇见你，人生苦短，甜长
14．一程山水，一个路人，一段故事，离去之时，谁也不必给谁交代。既是注定要分开，那么天涯的你我，各自安好，是否晴天，已不重要。
15．吃到美味的甜品，心情就变得特别好。
16．在这样的一个下午，一壶茶、一首歌，时光，安好!
17．太阳照在脸上的感觉真好，你们在干吗了，我在享受下午茶的幸福时光。
18．钱的多少并不重要，钱买不来健康，买不来幸福;房子的大小并不重要，房子能够遮风避雨，却带不来温暖。人生在世，钱多钱少，幸福就好，惟愿你幸福到老!
19．愿你往后人生狂吃不胖，相爱无伤
20．也许心里苦，才会觉得甜品其实没那么甜。
21．心情不好吃甜食就会很开心，红石榴派比红豆派好吃多了。
22．咖啡馆，小资情调，多久没有了啊，有一年了吧?还我的生活.
23．甜品总是让热恋显得更加幸福，也让失恋显得更加悲哀。
24．甜有100种方式，吃糖，蛋糕，还有98次想你
25．被你点赞过的朋友圈，都是甜甜圈
26．安安静静，倚坐在必胜客，望着玻璃窗外，闲散的人，让下午茶，清空一下乱绪。生活继续，日子照旧。平平淡淡，踏踏实实，简简单单，世间的浮华，过眼烟云。一块抹茶蛋糕，一杯红茶，就是有滋有味的生活。
27．爱自己每天都是节日，院子里的花开了，鲜花伴着我每天的下午茶时光!
28．怕有一天，现实太饿，吃了梦想
29．吃货的思路是好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
朋友圈下午茶温馨文字
1．下午茶时光。让我放松一下。中午吃太多，花点时间消化一下。
2．恋爱可以慢慢谈，肉必须得趁热吃。
3．想尝遍每块蛋糕，和你嘴角的果酱。
4．曾经喝汽水的女孩，如今喝起了红糖水。
5．上帝给予我吃货的属性，却没有给我土豪的身份。
6．甜品可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。
7．有画，有酒，有青春，有故事!这是一个美好的下午茶时光!感谢遇见，感谢相知!愿我们都活成自己想要的状态～～～
8．生活不是为了赶路，而是为了感受路。
9．当一个吃货瘦了，说明她真的不快乐了。
10．少女会老去，少女心不会
11．蛋糕、咖啡和花，姑娘，你收到的是整个下午茶的时光啊!
12．下午茶时光，自制红豆双皮奶，唯美食与爱不可辜负…
13．心情不好吃甜食，我jio着很开心，心情还是不好那就去晒太阳，温暖的感觉真好。
14．在一个秋高气爽的下午，躺在树荫下，泡一壶清茶。抱着自己喜欢的书慢慢品味这美好的生活。
15．吃甜品时感觉很好，是一种甜美回忆，甚至有的人还会上瘾。
16．快乐幸福就是甜品的左膀右臂。
17．心情不好吃甜食管用，吃完就是一只快乐。
18．众生皆苦，只有我是酸甜的草莓味
19．放慢节奏!喜欢巴厘岛安逸时光!巴厘岛宝格丽下午茶!
20．和下午茶的感觉真好，特别是和你一起。
21．吃货都是善良的，因为每天只想着吃，没时间去算计别人。
22．班车隔壁座的姑娘在翻看书籍，穿着也很小资情调，顿时逼格很高的赶脚扑面。翻手机的我相形见绌了。
23．很多甜品都有美丽的“外表”，细腻的口感，甜蜜的味道，会让人喜欢，心情会变好。
24．人心情不好时，食欲会下降，甜品能刺激食欲，让人愉悦。
25．但愿人长久，千里不长肉
26．空，都是一个完美的下午。
27．枯藤老树昏鸦，甜品零食奶茶，体重只增不下，只能希望他瞎
28．人生就像一杯奶茶，即使甜不了一辈子，但总能甜一阵子
29．美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
30．生活有许多味道，而最甜和最苦，恰好都是你
下午茶心情说说
1、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。
2、一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万年世界。
3、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。
4、茶道讲究五境之美茶叶，茶水，火候，茶具，环境。
5、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。
6、茶好客自来。
7、十二月的窗外雪花飞舞，窗前阳光下来杯咖啡温暖一下心灵，悠悠下午茶，静静漫时光;生活尚好，懂得珍惜!
8、在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。
9、在一个秋高气爽的下午，躺在树荫下，泡一壶清茶。抱着自己喜欢的书慢慢品味这美好的生活。
10、一杯清新的绿茶，一曲舒缓的音乐，一本优美的文字，一个人，一个安静的下午。
11、一杯咖啡，一小块蛋糕，窗外下着细雨，手机播放着动人的旋律，下午好!
12、转角的白色咖啡店，下午三点的曼特宁，还有你温暖的笑脸。
13、一杯茶，一下午，一个你，一个我。原谅我们已曾相识。
14、一个人，一杯茶，一首《TheScentofLove》，一本《雨季不再来》，一个下午。
15、在这样的一个下午，一壶茶一首歌，时光，安好!
16、安安静静，倚坐在必胜客，望着玻璃窗外，闲散的人，让下午茶，清空一下乱绪。生活继续，日子照旧。平平淡淡，踏踏实实，简简单单，世间的浮华，过眼烟云。一块抹茶蛋糕，一杯红茶，就是有滋有味的生活。
下午茶朋友圈文艺说说 下午茶说说配文简单文艺范
1.做一个素净的人，把目光停留在微小而光明的事物上，远离那些混乱和嚣张。
2.每一段青春都会苍老，但我希望记忆里的你一直都好。
3.所谓爱情，其实就是一场大病。我的病就要好了。
4.我爱大风和烈酒还有孤独的自由。
5.微笑，不一定是礼貌，也可能是警告。
6.我是世间独有，可遇不可求。
7.人生的日子，都是越过越少，剩下的日子，都是越来越重要。
8.你说人山人海边走边爱怕什么孤单，我说人潮汹涌都不是你该怎样将就。
9.生活一定要五颜六色，但绝不能乱七八糟。
10.愿我如星君如月，夜夜流光相皎洁。
11.如果你无法逃避你不喜欢的，那么就试着喜欢你无法逃避的。
12.遇到你的时候，连石头上都会开出花朵。
13.心有多远，你就能走多远，做一个温暖的人，浅浅笑，轻轻爱。
14.我拥有了你以后，就相当于拥有了全世界。
15.认识你，似乎所有的事物都变得可爱起来。
16.我多想有个人能对我说：你不用改变自己，我来习惯你就可以了。
17.爱情是繁华落尽的坚守，是不离不弃的笃定。
18.有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。
19.日子，过的是心情;生活，要的是质量。
20.缘来则聚，缘去则散，缘起则生，缘落则灭。
21.都说自己光明磊落，哭的时候还不是偷偷摸摸。
22.心软是一种不公平的善良成全别人委屈自己
23.风很清，思念却很清晰
24.一目了然的痛 让我无法说流泪 是因为吹风
25.有一种无可奈何，叫命中注定。
26.当一个人说永远的时候，他是认真的。只是残忍的是，人是会变的，珍惜眼下。
27.喜欢了，就要对得起这份喜欢；失败了，不过就是再来的事情。
28.相濡以沫，却厌倦到终老；相忘于江湖，却怀念到哭泣。
29.请记住最开始的那个自己，然后，义无反顾，勇往直前。
⑹ 下午茶甜点做法大全简单
【豆沙酥】
材料：白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黄15克
制作如下：
1、我们将白豆沙加入15克的蛋黄，然后用电动打蛋器低速混合均匀
2、接着我们将杏仁粉过筛到步骤1盆子里，用刮刀混合均匀
3、加入牛奶，继续用电动打蛋器低速混合均匀。牛奶要根据面团的湿度酌情增减
4、然后再将抹茶粉倒入盆子内，继续用刮刀混合均匀，想做其他口味的，此时可以换成其他的粉类
5、接着装入裱花袋内，用普通的曲奇花嘴就可以了，挤入烤盘内，烤盘事先要垫好耐高温油纸
6、烤箱预热160度，预热好后，送入烤箱中层，热风模式上火160度、下火165度烤20分钟左右
【抹茶奶酪玛德琳】
材料：低粉100克、抹茶粉6克、柠檬皮2个柠檬的量、柠檬汁5克、黄油100克、糖100克、鸡蛋1个半、牛奶25克、泡打粉3克、奶酪适量
制作如下：
1、将细砂糖和柠檬皮以及柠檬汁一起混合均匀，放置20分钟。20分钟后加入鸡蛋，混合均匀
2、接着再加入牛奶，用蛋抽混合均匀，然后筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均匀
3、黄油放在碗里，隔热水融化，将融化成液体的黄油倒入面糊盆子里
4、用刮刀翻拌均匀即可，将混合好的面糊装入裱花袋内，送入冰箱冷藏10分钟
5、十分钟后，取出将其挤在蛋糕模具里，先挤入一半，放上奶酪！烤箱预热160度
6、然后在挤入剩余的面糊，盖住奶酪即可。最后送入烤箱中层，上下火150度烤25分钟即可