用烤箱烤纸杯蛋糕的做法大全

㈣ 纸杯蛋糕烤箱做法

主材料：鸡蛋2个、牛奶20克、低筋粉50克、黄油20克、可可粉10克

辅料：细砂糖50克、巧克力15克、淡奶油115克、饼干适量、彩色巧克力豆适量

一、黄油、牛奶、可可粉倒入小奶锅里，一边加热一边搅拌均匀，微微沸腾后离火备用。

㈤ 纸杯蛋糕的做法 烤箱

纸杯蛋糕的做法：

主料：鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。

辅料：白醋2克。

步骤：

1、先来做准迅明毁备工作，将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中，牛奶要用常温的，玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用，准备低筋面粉。

㈥ 如何用烤箱做纸杯蛋糕

做蛋糕并不难，我教你怎么做纸杯蛋糕，他很软，香甜，比你买的好

做蛋糕难吗？许多人试着做蛋糕，但许多都失败了。其实，按照正确的方法和步骤，蛋糕确实不难做。我总结了以下失败原因：

1、比例不正确，当我们看一些食谱时，他们通常精确到多少克，但是很多人厨房里不称他的重量，所以他们不能准确估计重量，有时情况更糟。

2、如果蛋清送不到位，如果没有是电动打蛋器，真的是很累用手，有时，如果送不到位，很容易失败。

3、热度和时间都不到位，即使没有烤箱，电饭锅也能做到。每台电饭锅的功率不一样，所以煮的时间也不一样，所以很多时间都失败了。

所以我们需要工具来做蛋糕，厨房的秤，烤箱，打蛋器等等。然后按照正确的方法和步骤，你可以做美味蛋糕。

蛋糕女人和孩子都爱吃，我们学会自己做蛋糕，我们不用花大的价格去买蛋糕店。说实话，蛋糕店的蛋糕真的很贵，在你生日那天买一个要花几百元，如果你自己做的话，大约要花十到二十元。

做蛋糕并不难，我来教你怎么做纸杯蛋糕，软和软香甜比你买的好。不多说，下面是这个蛋糕的详细步骤和步骤，看看最喜欢的朋友们一起来，你就可以从中学习了。

[纸杯蛋糕练习]

配料：鸡蛋5个，高筋面粉60g，牛奶60g，糖40g，食用油40g，纸杯9个。

做法：第一步，首先把蛋黄和蛋清分开，用鸡蛋分离器比较方便，没有影响。

第二步，我们先处理蛋黄、蛋黄中加食用油和牛奶，然后筛入面粉搅拌至没有颗粒状。

第三步，下一步，我们将处理蛋白质，用电动打蛋器搅打蛋清，然后加入几次白糖，使其打成这样的状态，如果你抬起他，他会很小尖尖，而且不会弯曲。

第四次拌入蛋黄，第二次拌入蛋黄。

第五步，搅拌均匀，放入纸杯中，别装得太满，7%就够了，因为烤后会膨胀。

然后把蛋糕放在烤箱里烤6分钟。

提示：

1、当你在蛋黄中加入面粉时，记得要充分搅拌，必须没有颗粒状，否则会影响味道。

2、蛋白质必须包装好，提起打蛋器，他有一个小的尖尖，不能弯曲。

3、蛋清和蛋黄搅拌时，注意搅拌工艺，翻过来，不要打圈搅拌。

大家好，我是做下饭菜最多的小河，关注我，带你学习如何每天做最多下饭道菜。喜欢朋友们帮助喜欢，评论，收集和转发，你的支持是我最大的动力，爱食物更爱你，

㈦ 烤箱烤纸杯蛋糕的制作方法和步骤 烤箱烤纸杯蛋糕的做法

1、用料：鸡蛋、牛奶、中筋面粉、植物油、蜂蜜、白糖、纸杯。

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。

3、把白糖分成两次加入到蛋白里，第一次加入后用电动打蛋器搅拌均匀，然后再加另外的一部分白糖，先调高速打蛋器，将蛋白打得起沫，再换低速将蛋白打发成奶油状（判断标准：做到盘子倒扣的时候，蛋白不流动；或者用打蛋器提起部分蛋白，形状不变，就可以了）。

4、蛋黄的部分就将蜂蜜放盘子里，直接用勺子或手动搅拌器将蛋黄和蜂蜜一起搅匀，然后加入植物油和称量好的牛奶，一次性倒入，搅拌均匀后，再加入称量好的面粉。

5、将蛋白和蛋黄液一起合并到一起。注意的蛋白分两次倒入蛋黄液里，用翻炒的方式进行，不可以搅拌，以免蛋白翻泡，导致烤出来的蛋糕发不起来。

6、将混匀的蛋糕液放入事先准备好的纸杯，按照这个分量，纸杯个数在12到15个之间，看个人每个纸杯所放蛋液的量，不过最好是7到9分的程度就好，因为最后蛋糕会在烤制过程发起来的。

7、静置一会儿，稍微震荡下托盘，把纸杯里蛋糕液的气泡给振出来，这样出来的形状会更好。

8、把烤箱事先调好温度（150～170之间，上下管），预热大约10分钟。然后就把托盘连着蛋糕液一起放进烤箱里，烤制40分钟就可以了。

9、烤制大约30分钟的样子，一个个蛋糕都冒出头了，等待烤制时间一到，不要急着打开，得再等两分钟左右，就可以打开烤箱了，这是因为蛋糕还在原来的温度里，要是突然降低温度，鼓起来的部分蛋糕会坍塌，得不到我们期待的样子。

10、独特风味的蛋糕就制作出来了。

㈧ 纸杯蛋糕的做法有哪些

现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

做法一

材料

蛋糕

100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。

装饰奶油

55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。

做法

蛋糕部分

1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。

2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。

3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。

4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。

5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。

6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。

装饰部分

1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。

2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。

3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。

做法二

主料

全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。

做法

1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。

2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。

3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。

4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。

5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。

做法三

材料

蛋黄糊

蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。

蛋白糊

蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。

做法

1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;

2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;

3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;

4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;

5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;

6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;

7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。

8.出炉后倒扣，冷后脱模。

做法四

材料

杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。

做法

1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。

2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。

3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。

4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。

5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。

6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。

做法五

材料

低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。

做法

1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。

2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。

3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。

4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。

5.蛋白加白醋打成粗泡。

6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。

7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。

8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。

结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。

㈨ 6个简单纸杯蛋糕的烤箱做法 6个简单纸杯蛋糕的烤箱版怎么做

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。