好看法式小蛋糕图片大全

A. 法式甜点和西点的区别是什么

慕斯蛋糕

西点与法式甜点最大的不同在于范围不同，两者之间的关系是包含与被包含关系，即西点包括我们所提及的法式甜点。

西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含仿扒孙的种类范围有很多。

比较常见的就是蛋糕、此正面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（即甜点，如）

我们大家经常爱吃的冰淇淋雪媚娘、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕等）

而法式甜点制作精细颜值高，法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天备链的法式甜品的不俗。比较具有代表性的法式甜点有:马卡龙，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相应图片在上方）

B. 荔枝法式古典蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡蛋 3只

面粉 140克

荔枝

火龙果

糖

荔枝法式古典蛋糕的做法

• 烤海绵蛋糕一块

  

• 层次非常美丽……

C. 法式蛋糕有哪些

这也太多了吧！所有都写出来实在是不大可能，就列举一些吧：
法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼（又叫国王饼）、果酱土司、巧克力熔岩（也叫融心蛋糕）、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞（又叫塔坦姐妹蛋挞）、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕，法国吐司、甜味梳芙里等等。
不要看其中一些的中文名称差别不大，法语原文却是不同的，做出来的东西也是不一样的。因为中文没有那么多相应的词汇，所以翻译看起来会有差不多的感觉。
这里还有不少，如马卡龙、慕斯蛋糕、果酱土司等，根据配料的不同，可以有千变万化的口味。
另外还有很多法国有名的地方甜点，如巴斯克蛋糕、甜味可丽饼（如苏塞特可丽饼）、诺曼底苹果挞、阿尔萨斯嘉年华甜甜圈、布列塔尼（诺曼底）酥饼、 四合蛋糕、兰斯玫瑰饼干、圣特罗佩奶油挞、布列塔尼黄油酥饼、波尔多可露莉等等。
这还没算上甜味的面包及小糖果。
还有就是，梳芙里不仅是甜点啊，咸的也有，如奶酪梳芙里、火腿梳芙里、蔬菜梳芙里，梳芙里就是种特色菜肴而已，甜咸都可以。

D. 有哪些不容错过的蛋糕值得推荐

1. 法式千层蛋糕：层层酥脆的酥皮和香滑的贺昌态奶油馅料，口感丰富，是经典的法式甜点之一。

2. 红丝绒蛋糕：红色的外表和柔软的口感，加上奶油芝士的香甜，让人无法抗拒。

3. 芒果慕斯蛋糕：清新的芒果味道和柔软的慕斯质地，让人感受到夏日的清凉和甜蜜。

4. 巧克力蛋糕：浓郁的巧克力味道和细腻的禅源口感，是巧克力爱好者的最爱。

5. 抹茶蛋糕：独特的抹茶味道和柔软的口感，让人感受到日式美食的精髓。

6. 水果蛋糕：以新鲜水果为主要原料，口感清新，健康美味。

7. 奶油蛋糕：简单的口感和香甜的奶油味道，是经典的蛋糕之一。

8. 椰子蛋糕：椰子的香气和柔软的口感，让人感受到热带风情。

9. 芝士蛋糕：奶油芝士的香甜和柔软的口感，是甜品爱好者的最爱。

10. 果仁蛋糕：以各种果仁为主要原料，口感丰富迅薯，健康美味。

E. 法式海绵蛋糕怎么做

材料：低筋面粉200克、鸡蛋6个、细砂糖150克、植物油50克、

步骤：

1、鸡蛋打成蛋液，加入全部白糖。 用打蛋器将鸡打发 蛋 到，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，在盆里有清晰的纹路时就可以。

2、分3～4次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌。使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。 在拌好的蛋糕糊里倒入植物油，翻拌均匀。

3、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。用力震几下，让蛋糕糊变得平整，同时把内部的大气泡震出来。

4、把烤盘放入预热好的烤箱，180度，烤20～25分钟。用牙签插入蛋糕内，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕糊，就表示熟了。

1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。

2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。

3、再将细砂糖一次性倒入。

4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

5、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

6、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）

7、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

8、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

9、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。

10、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

法式海绵蛋糕是一款甜点，味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用哦[可爱]。法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细腻松软，但另有一番风味哦[可爱]。

法式海绵蛋糕的食材:鸡蛋6个、低筋面粉200克、糖120克、植物油50克。

做法:将鸡蛋打入盆里。将糖一次性倒入。用打蛋器打发，程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了。将面粉分3-4次倒入鸡蛋糊中，用橡皮挂到轻轻翻拌均匀。注意每次筛入面粉都要拌匀再加下一次，翻拌的时候小心从底部往上翻拌，不要划圈，以免消泡。加入50克植物油，翻拌均匀。烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，震出里面的大气泡。送入预热好的烤箱，中层上下火，170度，烤25-30分钟。烤好后立即出炉，倒扣在烤网上。趁热揭去油纸，这时就可以吃啦，刚出炉的蛋糕特别好吃，切块食用即可。凉了也好吃，组织细密结实，蛋香十足哦[耶]。

小窍门:

1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在热水里加温，使全蛋更容易打发。

2、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候，一定要分三到四次把面粉加入，不可一次性把面粉全倒入，否则很难搅拌均匀，容易导致鸡蛋消泡。而且，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌，绝对不可以画圈搅拌，否则鸡蛋一定会消泡的。

3、如果使用黄油，蛋糕的味道会更香。倒入油脂后，需要耐心并且小心的数次翻拌，才能让油脂完全和蛋糕糊融合，一定不可操之过急，不要画圈搅拌。

4、蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。

5、成功的海绵蛋糕，烤好以后应该是油润膨松的口感，只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌，才能得到最佳品质的蛋糕。海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。

1.备料：

鸡蛋最好提前从冰箱里取出回温。低粉过筛几次，备用。预热烤箱180度，10分钟左右

2.全蛋打发：

鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖和几滴香草精，将打蛋盆坐入热水盆中，隔水打发

3.打发到提起打蛋器，滴落的纹路不会很快消失，蛋糊表面的纹路清晰的状态

4.分几次筛入低粉

5.用刮刀从底部翻起拌匀，每次都拌匀到看不见干粉的状态，再筛入下一次

6.然后沿打蛋盆边缘缓缓注入植物油，拌匀后倒入六寸圆模中，颠几下震出大气泡。蛋糕糊的流动性比戚风蛋糕的好些，所以不用特意抹平

7.入烤箱中层，上下火170度，烤35分钟左右

8.烤熟后从烤箱中取出，晾凉后用手沿着模具边缘扒一圈，托底向上即可脱模取出

烹饪技巧

1、全蛋打发比分蛋打发要耗时长一些，全蛋在40度左右的温度下最容易打发，尤其是冬天室温低的情况下，把打蛋盆坐在热水盆里能有效缩短打发时间。

2、低粉一定要提前过筛，最好用目数多的筛子多过筛几次，分几次加入，搅拌时从底部翻起，不要画圈以免消泡。

3、也可用黄油代替植物油，将黄油用微波炉小火融化成液态即可。加香草精是为了掩盖蛋腥味。

4、新鲜鸡蛋的蛋白支撑力更好一些。

5、烘烤的时候，如果温度过低，内芯会凹陷，如果温度过高，顶部会开裂。需要根据不同烤箱，模具大小，蛋糕糊多少，酌情增减一下设定的温度。

F. 最受欢迎的法式甜品有哪些吃甜品有哪些好处

法国在我们记忆之中就是一个很浪漫、激情的国家，我听过最多的是便是普罗旺斯啊，塞纳河、也有法国浪漫电影，自然少不上法国甜点。在其中：法式马卡龙、千层蛋糕，在中国的蛋糕房应用的最多。玛德琳蛋糕：这一生日蛋糕又被称之为珍珠贝生日蛋糕，外型上有些像小贝壳是法国特点小点心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是许多女士喜欢的甜品，是通过一大一小的环形芝士蛋糕构成

牛乳甜杏仁冻巴伐利亚州奶油冻、冰激凌、伯格（即冰沙类）、红酒煮梨等。二十世纪前期，法国巴黎的烘培师 Larée 创造发明一种方式来展现法式马卡龙，运用三明治夹法将甜蜜的稠泥状包馅夹于传统式的2个外盖层，变成一个新的小圆饼，更因为香辛料和色素沉着的应用、湿度控制，促使法式马卡龙特性改进。相比较早以前的小圆饼的甜、干、易破碎的性能，一个新的饼形具有机壳松脆的口味，里面却潮湿、松软而稍带粘性，改革创新后的法式马卡龙孔径大概为3.5-4cm中间

G. 卡纳蕾是一种小型的法式糕点，这种糕点是如何制成的

卡纳蕾是法国波尔多最着名的法式小茶点，卡纳蕾有着非常浓郁的焦糖味，朗姆酒的搭配更具口感层次。制作卡纳蕾的材料和方法不复杂，牛奶，无盐奶油，鸡蛋，砂糖，低筋面粉。经过简单的过筛，搅拌冷却，烘焙就可以制作错非常美味的卡纳蕾，制作的过程中可以根据自己的口味调整兰姆酒的含量。

卡纳蕾在制作的过程中也可以加入适量的椰奶，香草粉，巧克力粉，抹茶粉等，制作成自己喜欢的口味。大家还有其它的口味都可以在评论区里告诉我。