‘壹’ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全
奶香蒸蛋糕的做法步骤,奶香蒸蛋糕怎么做
奶香蒸蛋糕做法材料鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克，纯牛奶15克1.全蛋加砂糖，牛奶，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者 划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模）3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可
鲜奶蛋糕的家常做法大全怎么做
生日蛋糕 原 料： 低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操 作： 水果： 1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 蛋糕体做法： 1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。
减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4、筛入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
8、倒入牛奶再拌匀。
9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
11、响铃后取出。
倒扣晾凉。
12、脱模，装大盘子里。
从三分之一高处片开。
再从三分之处片开。
成三个圆片。
13、将蛋糕表皮片去不要。
14、将鲜奶油打到硬性发泡。
15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。
搅拌均匀。
16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。
18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
19、放香梨粒，铺平。
20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。
将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。
在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。
再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。
再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。
21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。
苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。
两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。
放上红提花。
将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。
将小番茄瓣放在橘瓣上。
让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。
装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。
‘贰’ 一学就会的奶香蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
两个
牛奶
200ml左右
面粉
适量
糖，盐 适量
黄油
10g
一学就会的奶香蒸蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄
‘叁’ 奶香蛋糕的做法步骤图，奶香蛋糕怎么做好吃
主料低筋面粉130g泡打粉1/2小匙杏仁粉15g玉米淀粉5g奶粉7g动物鲜奶油50g黄油90g全蛋150g细砂糖130g盐1/8小匙蜂蜜15g温开水15g辅料无无
步骤
奶香鸡蛋糕的做法步骤11.将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用。
奶香鸡蛋糕的做法步骤22.将低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛备用。
奶香鸡蛋糕的做法步骤33.室温软化的黄油切小块，与动物鲜奶油一同放入小锅内，用小火煮至溶化。
奶香鸡蛋糕的做法步骤44.煮至溶为液态后，熄火放至温热。
奶香鸡蛋糕的做法步骤55.全蛋加入盐，细砂糖放入盆内。
奶香鸡蛋糕的做法步骤66.用电动打蛋器将蛋液打散，打至色泽由黄色变为浅白色。
奶香鸡蛋糕的做法步骤77.慢慢加入蜂蜜水。
奶香鸡蛋糕的做法步骤88.用电动打蛋器高速打发。
奶香鸡蛋糕的做法步骤99.一直打至打蛋头提起，蛋液可划出8字，并在短短几秒钟内消失。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1010.用网筛将粉类筛入蛋液中。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1111.用橡皮刮刀将面糊拌匀。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1212.将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1313.用刮刀由底至上翻拌均匀即为蛋糕面糊。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1414.取蛋糕纸放入三能硅胶模具内。烤箱170度预热。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1515.将蛋糕糊倒入模具内，9分满。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1616.烤箱170度预热，中层上下火170度（不开热风）烤25分钟左右。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1717.出炉的成品
‘肆’ 机奶香蛋糕的做法，面包机奶香蛋糕怎么做好
主料低筋粉250g鸡蛋3个辅料绵砂糖200g奶粉50g鲜牛奶200g炼乳50g
步骤
面包机奶香蛋糕的做法步骤11.先取鸡蛋三个，将鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入不同的容器中。
面包机奶香蛋糕的做法步骤22.将蛋清用打蛋器打至发泡，打泡过程中适量加入绵白糖。
面包机奶香蛋糕的做法步骤33.将蛋黄加入细筛筛过的面粉、奶粉和牛奶搅拌成奶糊。
面包机奶香蛋糕的做法步骤44.将搅拌好的奶糊与蛋清放入一起拌匀，不能画圈搅拌，要上下翻匀，以免消泡。
面包机奶香蛋糕的做法步骤55.将搅拌好的奶糊与蛋清倒入面包桶。倒入之前要在面包桶四壁涂抹好橄榄油，方便脱模。
面包机奶香蛋糕的做法步骤66.设定好面包机程序，自主烘烤30分钟，颜色为浅，烤制约20分钟时打开盖子，将蛋糕顶层涂抹一层橄榄油。
面包机奶香蛋糕的做法步骤77.时间到后不要急于把内桶拿出，把盖子打开冷却2-3分钟后再将面包桶提出。
面包机奶香蛋糕的做法步骤88.香香甜甜的奶香蛋糕就做好了，全程不加一滴水。口感细腻，很适合小宝宝们吃～
‘伍’ 奶香蛋糕做法
的牛奶蛋糕的做法步骤
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步骤 1
将鸡蛋黄、清分离，鸡蛋黄搅匀。
步骤 2
蛋黄内放入玉米油，搅匀。
步骤 3
将牛奶放微波炉加热1分钟45秒，普通微波炉上面那个加热牛奶功能。取出，放入奶粉搅匀。
步骤 4
将牛奶倒入过筛的面粉和淀粉中，搅匀。将之前鸡蛋黄液倒入，搅匀。无颗粒即可
步骤 5
将白醋放入蛋白，打成大泡泡，之后分三次放糖打发。最后打成硬性，即蛋白尖是三角形，但是一提起不会往下掉。此步极其重要，蛋糕起不起来全看这步了。
步骤 6
将三分之一的蛋白放入 搅拌好的面粉液里，像炒菜一样，用橡皮刀从下往上翻，这样不会消泡，然后再放三分之一继续翻。最后把面粉液倒入蛋白里，继续翻匀。
步骤 7
将蛋糕液倒入模具中，模具下面用锡纸包好，烤盘里面放水，烤箱预热150度，烤45分钟。让模具位置在中层，是模具，不是烤盘。模具如果高，烤盘就放在下层。烤好拿出倒置，晾凉。。温度都有温差，如果没有温度计，最好买一个，实在不行就宁高不低，否则里面会有流体夹生，实在是新手，就做成杯子蛋糕。只能帮到你这了
‘陆’ 怎样做蓬松的奶香蛋糕
现在很多人都喜欢自己在家做蛋糕，在很多人的感觉中，自己做的蛋糕吃着放心，对于喜欢烘焙的人来说，自己做蛋糕就是享受这种过程的哪种快乐。很多人在制作蛋糕的时候回出现一些问题，尤其是刚刚开始学习烘焙的人更是不清楚出现这些问题的时候，是哪里做的不对，常见的问题就是作为的蛋糕不够蓬松。
自己做蛋糕不蓬松的原因
1、蛋清打发时加点醋,分三次加糖,打成泡沫状。
2、蛋黄中加糖和植物油,牛奶,比例是4个蛋黄,45毫升牛奶,30亳升油.拌匀.200克低筋面粉过筛加入,只能上下拌,不能打圈.蛋清分三次加入,拌匀,要及明放入已经加热并摸了油的内胆中,加热,跳闸后20分钟再加热跳闸后20分钟后才能开盖.记注:4个鸡蛋200克面粉。
解决方法
其实，是非常简单的，每个人做的都不一样，有的人做的和面饼一样，而还有的人做的稀稀的。方法主要在蛋清身上，不过不光蛋清，你们可也不能小瞧了蛋黄哦。蛋黄呢必须要稀稀的，如果蛋黄不稀做出来的就会干干的哦。不过蛋黄还是很简单的，接下来呢，就是蛋清了。蛋清说的简单，做的难啊，现在想想手就发软，蛋清就是要拼命的搅拌，记住，沾在碗上是不可能打成的，只要打的和那差不多的就行了，记住，要用很大很大的碗，我用的是4个鸡蛋，打出来，整整一个大碗的一半以上!
百香果蛋糕电饭煲版
蛋黄糊：蛋黄5个、全蛋1个、三温糖或砂糖30g、植物油40g、百香果原汁80g、低筋面粉100g
蛋白霜：蛋白5个、盐或柠檬汁或白醋一点点、三温糖或砂糖50g
制作方法：
1.其中5个蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏)，所有食材秤好，粉类过筛。电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。5个蛋黄和1个全蛋与糖打匀，再加入植物油和百香果原汁混合均匀，每加一项都拌匀后再加入下一项。
2.最后加入过筛的低粉，拌成无粉粒的光滑面糊。粉类加入后动作要轻且快速，避免产生筋性。自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点点盐，再转高速，分2～3次加入糖，打至有弯勾的湿性发泡的蛋白霜。舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。
3.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延着锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，轻敲出大气泡，用筷子在面糊中交叉画8消除小气泡。
4.内锅放进电子锅中，按下炊饭键。(我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共要煮1小时。)电子锅发出完成的哔哔声或1小时后，用筷子插入蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。起锅待稍凉后，再小心将蛋糕倒出盛盘。
‘柒’ 奶香红茶蛋糕的做法，奶香红茶蛋糕怎么做好吃
主料
低筋粉
70克
奶粉
2大勺
鸡蛋
2个
红茶水
65毫升
辅料
红茶包
2毫升
白砂糖
70克
黄油
30克
步骤
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中。
16.出炉后，长条的切成块。
17.圆形的中空模橘备袭吃的时候再切，把蛋糕装盘。
‘捌’ 奶香蛋糕的做法
要用现奶香蛋糕粉做
材料:COOK100蛋糕粉100克鸡蛋1食用油20-40克水20克纸杯若干
操作流程:
1.COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充混拌均匀;
2.倒入纸杯至半满位置;
3.烤箱预热至PREFIX
=
ST1
180℃;
4.烤箱间偏位置放入蛋糕杯烤制15-30钟至熟即
提示:
1.
汤匙油概8-9克汤匙水概10克
2.食用油加入般2-5汤匙都少些吃起比较清爽些则更加绵软依口味增减用量
3.烤制蛋糕温度180℃;用烤箱调低10℃免烤箱温度高烤焦蛋糕
4.烤制间需要根据烤箱同蛋糕数量同适调整
5.第烤蛋糕定观察蛋糕变化;用牙签扎入蛋糕发粘说明没烤熟需要继续烤制
6.蛋糕粉混拌程加入喜干(葡萄干、杏仁、巧克力碎等)品淋奶油酱、点缀水;发挥想象DIY蛋糕乐趣穷哦
知道楼主哪没烘烤店没COOK100蛋糕粉淘宝售