⑴ 蓝色海洋盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个,戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料:海洋蛋糕模具1个,白巧克力100克。贝壳工具:巧克力融化锅,海洋蛋糕巧克力模,盆,勺子,电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料:①深色海洋:蓝色鸡尾酒200毫升,雪碧100毫升,吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料:②浅色海洋:蓝色鸡尾酒40毫升,雪碧50毫升,吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,手动打蛋器,筷子,电磁炉,抹刀,烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料:酸奶385克,淡奶油220克,细砂糖88克,吉利丁粉25克,柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,电动打蛋器,手动打蛋器,筷子,电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料:消化饼干38克(约6片),椰蓉10g。沙滩和浪花工具:料理机(没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎)
6.
F.其他工具:锡纸,吹风机,电子称,一壶水,锯齿刀,蓝色丝带,硅胶刮刀,蛋糕分片器,慕斯透明围边,8寸蛋糕底托,8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化,把融化的巧克力液,用勺子倒进海洋蛋糕模具里,放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡,用筷子搅拌一下,放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热,凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。
11.
把200ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热,把凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。(步骤重复,就不多上图了)
13.
把戚风蛋糕分片,用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉,为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来,这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1:88克细砂糖倒进220克淡奶油里,用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2:20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡,用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热,然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中,加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来,搅拌均匀,慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片,倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊,放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻,巧克力,慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块,不用很规整,效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。(没有料理机的话,可以用一个袋子把消化饼干装起来,用擀面杖擀碎)
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。(加第二层围边的时候,围边粘不住,我是用手把里面的气挤出,这样就会粘住了)
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末,在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉,当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。
⑵ 蓝色的镜面蛋糕怎么做
主料:白巧克力300g、吉利丁片7g
辅料:牛奶115g、淡奶油115g、透明糖浆170g、蓝色色粉少许
步骤
1.白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g
淡奶油:115g 透明糖浆:170g 蓝色色粉少许
2.吉利丁提前用冰水泡软备用
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3.平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
4.加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀
5.继续中火加热至101的度,
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6.离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀
7.加入蓝色色粉,慢速搅拌
8.搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可
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9.冷藏2h即可
10.镜面蛋糕
小贴士:
1、泡鱼胶片的水必须是冰水;
2、慕斯糊中可以加入适量的巧克力屑来提味;
⑶ 娃过生日,说要蓝色蛋糕,好像什么食材能搞出蓝色。。。
用料
动物鲜奶油1支、芒果、黄桃、菠萝、樱桃、
蛋糕胚配方:1.蛋清150g、糖80g
生日蛋糕“蓝色重生”的做法
(1)将2、3、4搅拌、混合均匀成蛋黄面糊;
(2)将1搅拌至湿性发泡成蛋白糊
(3)将蛋黄面糊和蛋白糊混合均匀之后将浆倒入蛋糕胚模具放入提前调好温度的烤箱烤熟
(1)将动物鲜奶油打好
(2将蛋糕胚修成抹胚状,用鲜奶将蛋糕胚抹成圆状
(3在抹好的蛋糕上挤好蓝莓果膏,用抹刀和刮片抹均匀
(4用抹刀做出那种突起状
(5)将各种水果做出各种形状,
摆放美观、搭配摆放。一个完整和生日蛋糕成功了
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
说起蛋糕就会想起生日,蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入,蛋糕也出现在中国的节日餐桌上,像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的,下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。
蛋糕是快乐幸福的意思,是庆祝节日,增加气氛的祝福道具,味道也是相当美味可口的。
蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合,可能还会出现一些饰品来装饰,这就使得蛋糕有了很多造型很款式,表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢:
结婚纪念日的蛋糕推荐一:LOVE字样蛋糕
粉色的玫瑰花装饰,爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情,还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日,是不是很美味的爱意呢。
结婚纪念日的蛋糕推荐二:果酱蛋糕
草莓果酱点缀在表面,巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明,布丁与水果夹层,每一口都充满着幸福的味道,蛋糕周围撒上一层碎巧克力,口感上又是那么新奇,配上一壶红茶,弥漫着一股爱的氛围。
结婚纪念日的蛋糕推荐三:巧克力水果蛋糕
简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫,白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实,中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干,配上两杯红酒,时尚又浪漫。
结婚纪念日的蛋糕推荐四:情侣相依蛋糕
浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色,光洁的表面开着一小从白色的花朵,粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中,浪漫温馨至极。
结婚纪念日的蛋糕推荐五:个性蛋糕
奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路,底座是比较大一些的烛台底面,蛋糕上面就简单的装饰几棵野草,充满着创意和个性。
编辑小结:以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享,这么多造型的蛋糕,赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧,相信通过我的分享,肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。
⑸ 蓝色的蛋糕应该放个什么样的名字呢
蓝色的蛋糕应该放个心形的样子的名字,我觉得应该是非常不错的,而且这样的设计也是非常好的,有很多人都很喜欢这个。设计。
⑹ 蓝色魔法杯子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
砂糖98g
水50ml
水饴80g
蓝色色素几滴
低粉125g
黄油90g
砂糖80g
小苏打1/2勺
泡打粉4g
鸡蛋2个
牛奶2勺
香草精1/2勺
蓝色色素几滴
糖伏伍毁粉50g
香草精几滴
黄油100g
步骤 1
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把水 水饴 和砂糖倒入奶锅 搅拌一下 中火煮至123度
步骤 2
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加几滴蓝色色素继续煮至145度
步骤 3
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倒入一个铺了锡纸的盘子里冷却
步骤 4
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面粉 鸡蛋 黄油 泡打粉 小苏打全都倒入一个盆里 用打蛋器打至均匀混合中速搅打3分钟之后加入牛奶和香草精 继续搅打2分钟 取一个小碗 分出一些面糊 加几滴蓝色色素搅拌均匀
步骤 5
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把搅拌好的蓝色面糊混到原来的面糊中 不需要搅拌的太均匀 那样就没有大理石纹 均匀的放入模具中 175度 22分钟
步骤 6
黄油室温软化 用手动打蛋器打至颜色发白蓬松 加糖粉缺备继续打 中速 整个过程差不多要10分钟
步骤 7
点击查看大图橘罩
加几滴香草精继续搅打2分钟
步骤 8
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是不是很美内!
⑺ 这种蓝色蛋糕怎么做,普通奶油吗,
奶油不是普通的,它里面是加了其他的成分在里面