A. 诱人的棒棒糖蛋糕怎么做
棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法
黄油充分软化(不是化成液体哦)软化后加入细砂糖、香草精搅打均匀,搅打的越蓬松,蛋糕体越松软。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步骤1
分次加入蛋液(鸡蛋提前回温),每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状
将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满,我是模具挤满拉出一个尖,就像shi坨坨那样,你们都懂哈,这样模具才能胀满,比较圆,而且盖的时候要对好模具,以免烤出的球球歪棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步骤3
烤箱预热180度,上下火,15分钟左右,出炉后放置有余温时装袋回油。一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;(巧克力比较怕高温、及水)要注意操作,如果要做彩色,融化好即可调入色素,搅拌均匀。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步骤5蛋糕球最好冷却后再插入头上沾了一些巧克力的纸棒,这样可以避免蛋糕头晃动。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步骤6
用比较细高的容器,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把器具倾斜,蛋糕轻放进去沾裹均匀,别一下插进去,你会发现你错了,棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步骤7
沾裹好的棒棒蛋糕用架子插好,模具反过来就可以当架子,放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。最简单的装饰也可以在没凝固之前撒装饰糖,也很可爱滴!
B. 棒棒糖蛋糕怎么做棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖肯定吃过很多,那蛋糕棒棒糖你吃过吗?最近微博神拍裤很火的棒棒糖蛋糕,你是不是也被它俏皮的外形吸引了呢,那么棒棒糖蛋糕怎么做?棒棒糖蛋糕的做法是游简什么呢?
棒棒糖蛋糕怎么做
1、糖和黄油混合 2、打发打匀 3、加入蛋液搅拌均匀
4、倒入过完筛的面粉和泡打粉 5、倒入牛奶
6、搅拌均匀 7、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入模具跟模具相平
8、再将上面的模具盖上 9、烤箱上下火,180度,20分钟 10、模具放入烤箱烘烤好放置凉透待用
11、融化巧克力 12、将塑料棒沾巧克力扎入其中,不要扎透 13、棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
15、装饰上可爱的彩糖、银珠等 16、包装、装盒
C. 香橙棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材
低筋面粉100g
鸡蛋2个
黄油80g
橙子一个
泡打粉2.5g
幼砂糖80g
表面装饰用巧克力160g
20
随自己喜好装饰蛋糕表面
小贴士:
~碎碎念~|1、加入橙子屑,可以使做好的蛋糕充满橙香,若手头没有,可以省略;|2、取橙皮屑前,应用盐擦洗表皮,清洗干净,再用刨刀刮取;|3、偷懒的话,可以用无味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黄油,成品一样好吃;|4、面糊挤入模具中,量以半球平铺为宜,过多会造成烘焙过程中多余的面糊因膨胀而溢出,过少则做好的蛋糕不饱满;|5、表面的装饰可以随心所欲,撒糖珠的话需要在表层巧克力凝固前完成;|7、我用的贝印款棒棒糖模具,以上份量可以做两份共计24枚棒棒糖;
步骤
D. 米奇头棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
米奇头棒棒糖蛋糕的做法
食材:
E. 棒棒糖造型蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
棒棒糖蛋糕的做法
1.
将鸡蛋加入无水无油的容器里,放入白砂糖,打发至鸡蛋体积膨大,提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落
2.
一次性筛入过筛的低筋面粉,将面粉沿着容器底部搅拌,搅拌至无干粉
3.
将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中,切拌均匀
4.
把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中,盖上模具,放进180°C预热的烤箱中层,烘烤20分钟
5.
烤好的蛋糕从模具中倒出,放在晾网里放凉
6.
融化巧克力,放凉的蛋糕沾上巧克力,再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下
F. 棒棒糖蛋糕的做法步骤图,棒棒糖蛋糕怎么做
主料鸡蛋70克糖粉40克泡打粉1克低筋面粉70克黄油50克
辅料巧克力适量糖花适量
棒棒糖蛋糕的做法
1. 全蛋打散
2. 黄油软化
3. 全蛋加入糖粉,拌匀
4. 加入黄油拌匀,筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀
5. 装入裱花袋
6. 挤到模具里
7. 170--180度,中层,15--20分钟
8. 巧克力隔水软化
9. 蛋糕出炉后,晾凉,裹上巧克力,撒上糖花,晾干就可以装袋包装了。
G. 甜品台棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
棒棒糖蛋糕的做法
1.
材料:全蛋70克、糖粉40克、低粉70克、黄油50克、泡打粉1克
2.
低粉里加入泡打粉拌匀
3.
蛋液打散
4.
加入糖粉
5.
拌匀
6.
黄油隔热水融化
7.
加入到蛋液中边加边搅拌
8.
加入过筛后的粉类
9.
刮刀拌匀,拌好的蛋糊
10.
装入裱花袋,挤进模具9分满
11.
入烤箱中层,170-180度,烤20分钟
12.
出炉后即可揭掉上模,转动一下放在烤网上晾凉
13.
用小刀或者剪刀修剪一下,使蛋糕包的光滑平整
14.
准备一小盆盛有60度左右的热水,巧克力放入巧克力熔化炉隔水融化
15.
取一根棒棒,沾少许的巧克力液,插进蛋糕里,不要插透
16.
放在可以固定的容器内放到巧克力凝固
17.
将蛋糕放入融化的巧克力液里沾顺势打个滚,没沾到的地方用勺子舀浇在蛋糕上
18.
顺势转几圈,确实完全包裹住巧克力液,多余的巧克力会滴落下来,要是觉得不够厚,待稍干一会可以再沾一层
19.
趁巧克力液还没干透不低落的时候即可准备装饰喜欢的食用饰品
20.
放在可固定的容器上凉透即可
H. 卡通棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
棕色巧克力币 适量
白色巧克力币 适量
黑色巧克力币(画表情用) 少量
抹茶巧克力排 适量
草莓巧克力排(画腮红/猫耳) 少量
mm巧克力豆 每小包每种颜色大概是7粒左右
杏仁 一粒可做一对猫耳
工具:
牙签/咖啡拉花针 若干
不锈钢小勺 若干
卡通棒棒糖蛋糕的做法
准备好原料
mm豆按颜色分好阵营
融化白色 棕色 绿色巧克力青蛙 布朗 米奇都需要先用牙签/咖啡拉花针蘸取白巧画出如图的形状 再用黑巧刻画表情
唐老鸭难度系数最低 除了两点眼睛 就只需要勾勒下帽子的细节
猫咪的花纹可自由发挥
最后融化点粉巧 给它们点上腮红
完工~
I. 【甜点笔记】极简易+超吸睛的美式派对点心–棒棒糖蛋糕!
来来来~大家别说我食言了,说好要分享的棒棒糖蛋糕食谱,这厢为大家上菜罗!话说,来美国之后经常在小朋友的生日派对上,看到广泛被用来“布置”会场的点心,就是杯子蛋糕cup cakes和棒棒糖蛋糕cake pops,除了就是 造型小巧可爱,小朋友可以轻松拿取食用, 再来就是制作上非常简单不易失败, 最重要的就是,即便是手拙如我的妈咪,都可以发挥巧思,把一个个小巧可爱的蛋糕装饰得漂漂亮亮,成为派对上最吸睛的小点心。 (推荐阅读:圣诞party!创意料理自己也可以轻松完成)
今年七月在Robbie的生日派对,本来懒惰的我想直接和蛋糕厂商或是Starbucks订购他们的棒棒糖蛋糕朋友纷纷阻止我说:这么简单的东西你一定做得出来!!不要浪费钱XD哈哈~于是我在Amazon上面买了一个长相近似鸡蛋糕机的棒棒糖蛋糕机,果真让我轻松做出美丽又好吃的棒棒糖蛋糕了
详情可参考:Robbie 2岁生日筹备记录
蛋勒!大家不要失望!经过四处打听,甚至是考虑过帮台湾的朋友们团购这台好用的棒棒糖蛋糕机,最后居然被我找出 “不需要机器”也可以做出来的棒棒糖蛋糕食谱了! 而且还 完全不需要复杂的工具或制作手法, 轻松用松饼粉喇一喇就可以啦! 大家有没有摩拳擦掌想和罗比妈一起动手做呢?^^
材料:(约可制作原味香蕉蛋糕9球+巧克力香蕉蛋糕9球)
1. 香蕉蛋糕一份* (请参考食谱:香蕉杯子蛋糕,并将 砂糖减量为15g=1大匙 )
2. 巧克力砖40g (苦甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力都可以,依照个人喜好选购)
3. 无盐奶油25g, 室温放置已完全软化的状态
4. 砂糖20g
5. 装饰材料:各种口味/颜色的巧克力砖、彩糖/糖珠或是自制造型翻糖、花生碎或是核桃碎适量、棒棒糖纸轴18支、固定棒棒糖的插座(可以用保丽龙或是纸箱来取代)
* 其实大家也可以自己购买市售的蛋糕拿来改造。我的经验是因为最后要造型成蛋糕球,都必须加入奶油糖霜或是巧克力来增加黏稠度。市售蛋糕无法自己调整甜度,容易导致最后做出来的成品过甜。若要自己制作喜欢的口味,也要稍微注意一下糖量的控制,有部分蛋糕食谱只要减糖就容易导致失败喔
步骤:
1. 先制作蛋糕体:
(1) 请参考香蕉杯子蛋糕食谱步骤1~5,记得砂糖要减量只需1大匙即可 (2) 取一个方形烤盘(8″ x 8″),内壁抹上一层薄薄的奶油再筛上一层低筋面粉,倒扣过来抖落多余的面粉 (3) 将步骤1的蛋糕糊装入烤盘中,送入预热至170℃的烤箱中烘烤20分钟,竹签插入无粘黏就是熟了 (4) 取出烤好的蛋糕倒扣在网架上放凉
(5) 将放凉的蛋糕打碎(可以用食物调理机或果汁机,甚至是用手拨用刀切都可以),蛋糕越碎最后的成品口感越好
2. 制作原味蛋糕球与巧克力蛋糕球:
(1) 将打碎的蛋糕屑分成两半
(2) 软化的奶油与砂糖搅打发,至完全泛白呈乳霜状(用电动打蛋器比较快,手动亦可)
(3) 将打好的奶油糖霜一点一点的拌入其中一半的蛋糕屑中,一直到蛋糕屑可以用饭匙或是手揉合成一个大球状(若还有剩下的奶油糖霜可以舍弃,不需要全加。只要能够凝结成团状即可)
(4) 将40g的巧克力砖隔水加热融化(用微波炉一点一点加热搅拌直到融化亦可),比照上述步骤2-(3)拌入另外一半的蛋糕屑中,直到完全揉合成团状
(5) 将两种不同口味的蛋糕团分别取出一团一团大约30g,用手掌滚圆成球状,放入“冷冻库”冷冻10~15分钟定型
3. 组装:
(1) 将装饰用的巧克力砖隔水加热融化成液状 (2) 取出棒棒糖纸轴,前端1cm左右沾上一层巧克力浆 (3) 将纸轴沾上巧克力浆的这一端,插入冰镇好的棒棒糖蛋糕中央,小心不要穿透 (推荐阅读:四道超吸睛必学派对料理,轻松备料优雅上菜!)
4. 装饰:
(1) 依序将所有棒棒糖蛋糕组装完成,放入冰箱冷藏30分钟 (2) 将冷藏好的棒棒糖蛋糕,轻轻沾裹一圈融化的巧克力浆 (3) 轻轻抖落多余的巧克力浆,并趁凝固之前迅速撒上装饰用的彩糖 (4) 插上固定棒棒糖用的插座静置待巧克力凝固即可
是不是比想象中简单许多呢? 除了彩糖之外,还可以使用翻糖做出其他可爱的造型, 例如蝴蝶结
或是可爱的小碎花搭配上钻石糖
传说中的candy crush蛋糕,就是用这种混色的彩糖装饰出来的喔
这次朋友家的小寿星是Curtis,所以特别制作名字第一个字母C的翻糖装饰
如果没有大预算去购买专用的棒棒糖蛋糕专用架子,像我就是拿网路购物送到家里的小纸箱,里面塞入保丽龙固定好。外面再用喜欢的包装纸包起来,上面用螺丝起子戳洞,一样可以漂漂亮亮把蛋糕固定好。
另外这是好朋友Callia的主意: 我们利用绿色造型的吸管取代棒棒糖纸轴,每一个棒棒糖蛋糕下面再穿入一层花型的杯子蛋糕纸模,最后全部插在插花用的绿色海绵上,装入花盆中。 看起来就像一盆一盆的小花一样非常可爱。不过要稍微注意吸管我个人觉得和蛋糕的结合不太稳,最好吸管里面还是要有一根棒棒糖纸轴才会牢固一些。
这是Callia家的小王子Curtis生日派对现场(谢谢Jason帮忙拍出这么美丽的照片)棒棒糖蛋糕绝对是吸睛的装饰品点心啦 (推荐阅读:【幼儿食谱】派对小食:简易Pizza )
最后,我真的很想放鞭炮~答应大家的食谱债总算还出来了!欧耶~
【Charlene 2 x III =Robbie IV 育儿与实验厨房】授权转载 原文出处【[甜点笔记] 极简易+超吸睛的美式派对点心–棒棒糖蛋糕】